la cuisine de josette

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Toutes les recettes de "Légume"


Confit de canard a la toulousaine

Confit de canard a la toulousaine

AUJOURD'HUI, UNE PETITE RECETTE BIEN DE CHEZ NOUS.

Lapin aux pommes de terre, carottes et moutarde

Lapin aux pommes de terre, carottes et moutarde

Les mijotés sont de retour, avec ce lapin en sauce qui est réalisé avec ma mijoteuse.

Églefin aux tomates façon provençal

Églefin aux tomates façon provençal

UNE RECETTE BIEN DELICIEUSE.

Fricassée de poivrons, tomates, oignon

Fricassée de poivrons, tomates, oignon

Il restais pas mal de poivrons et des tomates chez mon producteur, alors j'en ai profité pour réaliser cette recette que faisait ma maman Ingrédients : 4 pers 1kg de poivrons verts 1 gros oignon 2 ou3 gousses d'ail 1 conserve de tomates fait maison.

Cœur de cèleri farci/ autour d'un ingrédient#90

Cœur de cèleri farci/ autour d'un ingrédient#90

Ingrédients:4 pers 2 pieds de céleri 250gr de chair à saucisse 2ou 3 œufs selon la grosseur ½ baguette de pain ail et persil hachés sel, poivre pour la sauce tomate : 4 belles tomates ou tomates en conserve 1 oignon 1 ou 2 gousses d'ail sel poivre fromage.

Bouillon asiatique végétarien

Bouillon asiatique végétarien

Ingrédients : 4 pers 150gr de nouille chinoise aux riz 25gr de champignons noirs 1 poireau 4 carottes 2 g d'ail 1 et demi de bouillon de légumes(cube) 1c à soupe d'huile de sésame 3c à soupes de sauce soja 1 pincée de gingembre en poudre de la coriandre(pas.

Verrines de crème de carottes et sa chantilly salée

Verrines de crème de carottes et sa chantilly salée

Dimanche dernier , j'ai eu des invités (10) et pour l'apéro je leurs ai servie quelques amuses bouches je vous présente juste cette là, car les autres amuses bouches sont déjà sur mon blog, ils ont beaucoup appréciés!!.

Velouté de petit pois, menthe et jambon

Velouté de petit pois, menthe et jambon

J'ai ramassé quelques petit pois dans mon jardin et j'ai réalisé cette petite entré qui est bien délicieuse.

Pois chiches a la catalane

Pois chiches a la catalane

Ingrédients;4 pers.

OSSO BUCCO DE DINDE AUX PARFUMS D'AGRUMES

OSSO BUCCO DE DINDE AUX PARFUMS D'AGRUMES

Ingrédients:4 pers 1kg d'osso bucco de dinde 300gr de carottes en rondelles 1 boite de 300gr de concassé de tomate 1 oignon émincé 2c à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachés 20cl de vin blanc sec 30cl d'eau 2 cubes de bouillon de volaille 1 bouquet.

Écrasé de pommes de terre à l'effiloché de canard façon parmentier/recette autour d'un ingrédient"84

Écrasé de pommes de terre à l'effiloché de canard façon parmentier/recette autour d'un ingrédient"84

Ingrédients : 4 pers 1kg de pommes de terre 100gr de beurre 20cl de lait chaud 4 confits de canard sel 1belle pincée de piment d'espelette.

Poêlée de boulgour aux poivrons et au curry

Poêlée de boulgour aux poivrons et au curry

Je vous propose de déguster une poêlée de boulgour fondant et légèrement épicé de curry.

Fricassées de blancs de poulet

Fricassées de blancs de poulet

Ingrédients:4pers 4 blancs de poulet 2 belles échalotes 3 ou4 carottes 1/4 de litre de vin blanc sec bouillon de poule 1 bocal d'olives vertes 200gr de champignons de paris 1 belle cuillère à soupe de crème fraiche sel, poivre 1 branche de thym 1 feuille.

CAROTTES RÄPEES AUX AGRUMES

CAROTTES RÄPEES AUX AGRUMES

J'adore les carottes râpées, et j'ai voulu réalisé une recette originale avec des agrumes.

DAHL DE LENTILLES CORAIL ET POTIMARRON

DAHL DE LENTILLES CORAIL ET POTIMARRON

J'adore les plats exotique et j'ai trouvé mon bonheur chez Delphine qui à réalisé ce plat végétarien venue de l'inde.

SALADE MEXICAINE AU THON

SALADE MEXICAINE AU THON

Ingrédients:4pers 1 petite boite de mais 1 boite de thon au naturel 2 tomates (pour moi, en grappe) 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 boite de 140gr de haricot rouge cuit 1 oignon du persil 1c à soupe d’huile d’olive 1c à soupe de jus de citron sel,.

WOK DE POULET AUX Légumes ET NOUILLES - la cuisine de josette

WOK DE POULET AUX Légumes ET NOUILLES - la cuisine de josette

Une amie qui vie au québec à mis une recette d’un site de sont pays, mais la recette est asiatique, bon jusque là, c’est pas grave !! mais voila, c’est délicieux et à refaire.

Purée de petits pois au wasabi et au maquereau fumé - la cuisine de josette

Purée de petits pois au wasabi et au maquereau fumé - la cuisine de josette

Une petite entrée délicieuse, que j'avais déjà posté sur mon blog le 30mars 2013 j'ai trouvé cette recette sur le livre de Christophe Adam "very important pots" préparations: pour la crème de petit pois 600gr de petits pois surgelés 180gr de bouillon.

Sel de cèpes - la cuisine de josette

Sel de cèpes - la cuisine de josette

Et pourquoi pas, ce fabriquer un sel de cèpes, pour assaisonner vos plats !! petite recette facile et vite faite, qui sera idéal pour vos paniers gourmand ou pour soit même ! cette recette ma été donné par mon ami et voisin francis, que j’ai gouté lors.

CUISSE DE DINDE AUX EPICES MARINES - la cuisine de josette

CUISSE DE DINDE AUX EPICES MARINES - la cuisine de josette

Pour terminé la semaine, voici une petite recette facile à réalisé ! Ingrédients : 4 pers 1 cuisse de dinde de 900gr 5 belles pommes de terre 4 belle carottes 1 oignon rose de bretagne 2cc de paprika doux 2ou 3cc de mélange tex mex quelques cuillères.

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