la-cuisine-de-jean-louis-et-kristel31 recettes
Recettes familiales, faciles a réaliser, abordables, élaborées essentiellement avec les légumes de mon jardin.
Tortillas de maïs à la piperade
Pour 2 personnes: 4 tortillas de maïs 1 bocal de piperade maison 4 tranches de jambon de Parme ou de vendée 2 oeufs gruyère râpé .
Fondue chinoise ou soupe chinoise
Fondue chinoise ou soupe chinoise Ingrédients bouillon de poule foie de porc ou veau steaks de boeuf blancs de poulet blancs de.
Palmiers jambon blanc-tomate
Palmiers jambon blanc tomate Pour 15 pièces 2 tranches de jambon blanc 1 boite de concentré de tomate persil haché 1 cuillère à soupe.
Purée parmentier
Avec les restes de viandes de pot-au-feu Quand je fais un pot-au-feu, je met 3 sortes de viandes: 1 morceau de boeuf, paleron .
Filet mignon aux aromates
Ingrédients 1 filet mignon de porc de 600gr 4 tomates séchées dans de l'huile d'olive 2 gousses d'ail 2 cuil à café de miel 2 cuil.
Terrine de lapin aux noisettes
Ingrédients: 800g de lapin désossé 400g de poitrine de porc 3 échalotes 1/2 bouquet de persil du thym 50cl de vin blanc sec .
Râgout de Porc Ardéchois
Ingrédients: Une rouelle de porc 800gr de châtaignes en bocaux 500gr de champignons de Paris 200 gr de lardons 2 oignons 2 échalotes .
Baeckeofe (potée boulangère alsacienne)
Pour 8 pers: 400gr de collier de boeuf sans os 400gr d'épaule d'agneau sans os 400gr de collet de porc sans os 2kg de pommes de.
Fraise de veau
Ingrédients: 800gr de fraise de veau 4 belles carottes sel et poivre vinaigrette Dégraissez bien l'intérieur des tripes.
Rouelle de porc rôtie, aux citrons confits au sel
Ingrédients: 1 rouelle de porc 2 gousses d'ail 2 brins de thym 2 citrons confits au sel (voir recette condiments) a faire 7 jours avant .