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Recettes familiales, faciles a réaliser, abordables, élaborées essentiellement avec les légumes de mon jardin.

Toutes les recettes de "Entrée"


Gratinée à l'oignon

Gratinée à l'oignon

Ingrédients: 1 kg d'oignons 50 gr de beurre Farine 1,5 litre de bouillon de boeuf 1 baguette de pain Porto rouge 250gr de gruyère.

Terrine de foies de volaille

Terrine de foies de volaille

Ingrédients: 300gr de foies de volaille 300gr de rôti de dindonneau 300gr de poitrine de porc 100gr de gorge de porc De la barde de.

Flamiche aux poireaux

Flamiche aux poireaux

Ingrédients: 1 pâte brisée 500 gr de blancs de poireaux 4 cuil à soupe de crème fraîche épaisse 4 oeufs Beurre Sel, poivre et muscade .

Pizza Mathéo (au chorizo)

Pizza Mathéo (au chorizo)

Pâte: ingrédients 250 gr de farine 5 gr de levure boulangère 15 cl d'eau tiède 3 cuil à soupe d'huile d'olive   .

Brioches à tête au foie gras

Brioches à tête au foie gras

Ingrédients: Brioches à têtes ou brioches parisiennes Tapenade Foie gras Oeufs de cailles Crème fraîche Sel et poivre   .

Pizza maison la quatre fromages

Pizza maison la quatre fromages

Pâte: ingrédients 250 gr de farine 5 gr de levure boulangère 15 cl d'eau tiède 3 cuil à soupe d'huile d'olive   .

Pizza maison aux 3 fromages

Pizza maison aux 3 fromages

Pâte: ingrédients 250 gr de farine 5 gr de levure boulangère 15 cl d'eau tiède 3 cuil à soupe d'huile d'olive   Mettez le four à.

Pizza à l'andouillette

Pizza à l'andouillette

Pâte: ingrédients 250 gr de farine 5 gr de levure boulangère 15 cl d'eau tiède 3 cuil à soupe d'huile d'olive   .

Plateau amuses gueules

Plateau amuses gueules

Verrines trifle noisette Ingrédients: 3 poivrons jaunes 400 gr de chèvre frais Petit Billy 50 gr de noisettes mixées 1 cuil à soupe de.

Pizza maison La Saumonite

Pizza maison La Saumonite

Pâte: ingrédients 250 gr de farine 5 gr de levure boulangère 15 cl d'eau tiède 3 cuil à soupe d'huile d'olive   Mettez le four à.

Pizza maison La Chorizette

Pizza maison La Chorizette

Pâte: ingrédients 250 gr de farine 5 gr de levure boulangère 15 cl d'eau tiède 3 cuil à soupe d'huile d'olive   Ingrédients 6.

Cabillaud en écailles de chorizo

Cabillaud en écailles de chorizo

Ingrédients: 1 filet de cabillaud coupé en deux 12 rondelles de chorizo 3 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cuil à soupe de miel liquide .

Terrine de poisson avec sa sauce aurore

Terrine de poisson avec sa sauce aurore

Pain de poisson 2 pavés de saumon 500 gr de julienne 500 gr de cabillaud 4 oeufs 1 boite de concentré de tomates 1 pot moyen de crème.

Blanquette de dinde avec son riz

Blanquette de dinde avec son riz

Blanquette de dinde   1 kg de cuisses de dinde 75 gr de beurre 2 cuil à soupe de farine 100 gr d'oignons 50 gr de carottes .

Bûche de Noël

Bûche de Noël

Le biscuit roulé 125 gr de sucre 100 gr de farine 50 gr de beurre 4 oeufs 1 cuil à soupe d'essence de vanille   La garniture.

Fondue chinoise ou soupe chinoise

Fondue chinoise ou soupe chinoise

Fondue chinoise ou soupe chinoise Ingrédients bouillon de poule foie de porc ou veau steaks de boeuf blancs de poulet blancs de.

Palmiers jambon blanc-tomate

Palmiers jambon blanc-tomate

Palmiers jambon blanc tomate Pour 15 pièces 2 tranches de jambon blanc 1 boite de concentré de tomate persil haché 1 cuillère à soupe.

Purée parmentier

Purée parmentier

Avec les restes de viandes de pot-au-feu   Quand je fais un pot-au-feu, je met 3 sortes de viandes: 1 morceau de boeuf, paleron .

Noix de Saint-Jacques à l'estragon et citron vert

Noix de Saint-Jacques à l'estragon et citron vert

Pour 12 pièces 24 noix de Saint-Jacques 2 cuil à soupe d'estragon frais ciselé 2 cuil à soupe de citron vert 2 cuil à soupe.

Courgettes à la parmesane

Courgettes à la parmesane

Ingrédients   2 courgettes 2 oeufs 40gr de parmesan 2 cuil à soupe de lait 2 cuilà soupe de farine 4 cuil à soupe d'huile.

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