La cuisine de Chefounet

La cuisine de Chefounet8 recettes

La cuisine de Chefounet : Le temps des saveurs retrouvées.

Toutes les recettes de "Entrée"


Foie gras de canard cuisson SVBT en ballotin quatre recettes. - La cuisine de Chefounet

Foie gras de canard cuisson SVBT en ballotin quatre recettes. - La cuisine de Chefounet

Atelier foe gras de canard 4 recettes en cuisson SVBT sous vide basse température : Au pimenton, au torchon fumé, aux mirabelles, à la truffe

Comment cuire le foie gras de canard selon Chefounet - La cuisine de Chefounet

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Comment bien cuire, conseils de cuisson, foie gras de canard, cuisson SVBT, sous vide, basse température, terrine, ballotins, assaisonnement

Blanquette de veau cuisson sous vide basse température - La cuisine de Chefounet

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Recette de cuisine sous vide de la blanquette de veau à l'ancienne, cuisson à basse température, velouté et liaison aux oeufs et en vidéo

Recette du foie gras de canard mi cuit aux épices - La cuisine de Chefounet

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Recette d'un foie gras de canard mi cuit, cuisson en terrine à basse température au four vapeur à 60°, cinq parfums chinois, armagnac

Recette du Chapon farci au foie gras et aux girolles, cuisson à basse température et sous vide - La cuisine de Chefounet

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Recette festive de fin d'année d'un chapon farci avec du foie gras et des girolles, cuisson sous vide à basse température

Recette du baeckeoffe aux trois viandes - La cuisine de Chefounet

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Dans une terrine à Baeckeoffe, ou une cocotte. Difficultés : ** coût : ** marinade : 24 heures, Préparation : 30 mn, Cuisson finale : 3 heures 30 minutes Ce plat traditionnel alsacien, aurait...

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