La cuisine d'Elyano

La cuisine d'Elyano20 recettes

cuisine multiculturelle

Toutes les recettes de "Oignon"


Fricassée de chatrou (poulpe) - La cuisine d'Elyano

Fricassée de chatrou (poulpe) - La cuisine d'Elyano

Ingrédients 6 personnes 1 kg de tentacules de poulpe 1 oignon 2 gousses d’ail 4 branches de cives ( cébette ou oignon nouveau tige incluse) 4 branches de persil plat 1 piment végétarien (que vous pouvez trouver dans des épiceries antillaises) 2 clous...

Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes - La cuisine d'Elyano

Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes - La cuisine d'Elyano

Vous serez comblés par ce délicieux Tajine qui vous fera voyager au Maroc. Ingrédients 6 personnes 1 kg de morceaux d'agneau 300 g de pruneaux 100 g d’amandes effilées 2 oignons 3 gousses d’ail Huile d’olive 2 cuillères à soupe de miel 1/2 petit bouquet...

Potimarron farci aux fromage, oignons et lardons - La cuisine d'Elyano

Potimarron farci aux fromage, oignons et lardons - La cuisine d'Elyano

Ingrédients 1 potimarron 200 g d'allumettes de lardons (fumés ou natures) 1 oignon 100 g de fromage (de votre choix cantal, chèvre, brebis) 100 g de gruyère râpé Préparation Préchauffez le four à 200°C. Lavez le potimarron et découpez le chapeau. Videz...

Accras de morue - La cuisine d'Elyano

Accras de morue - La cuisine d'Elyano

Les accras sont une spécialité de la cuisine antillaise, on les mange en apéritifs. Ingrédients 250 g de morue salée 4 cive (ciboule ou ciboulette) 1 oignon émincé 2 branches de persil 150 g de farine 10 cl de lait 2 oeufs 1 piment végétarien (Vous pouvez...

Attiéké au poisson - La cuisine d'Elyano

Attiéké au poisson - La cuisine d'Elyano

Ingrédients Poisson ( 1 à ½ par personne, j'ai choisi de la dorade royale) 2 boules de semoule de manioc (que vous trouverez dans des épiceries exotiques) 1 oignon 1 piment africain ou antillais (facultatif, si vous ne voulez pas un plat pimenté pensez...

Rôti d'agneau mariné et ses accompagnements - La cuisine d'Elyano

Rôti d'agneau mariné et ses accompagnements - La cuisine d'Elyano

Pensez à mariner vôtre viande au moins 1h, elle sera plus goûteuse ! Ingrédients 1 gigot ou une épaule d'agneau 500 g de pommes de terre grenailles 200 g de champignons 1 oignons 5 branches de persil 3 branches de ciboulette 4 gousses d'ail ½ poivron...

Ramen au poulet - La cuisine d'Elyano

Ramen au poulet - La cuisine d'Elyano

Ingrédients 120 g de nouilles ramen 200 g de lard 2 escalopes de poulet 2 œufs 2 oignons nouveaux 6 champignons 1 bouillon de volaille 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de vinaigre de riz Préparation Faire bouillir une casserole d'eau salée. Plonger...

Rougail saucisse - La cuisine d'Elyano

Rougail saucisse - La cuisine d'Elyano

Ingrédients 6 saucisses fumées 2 boites de tomates concassées 2 oignons 3 gousses d'ail 1 branche de Thym 1 feuille de Laurier Poivre Sel 1 cuillère à café de curcuma 2 pincées de gingembre 1 piment végétarien Huile d'olive Préparation Piquer les saucisses,...

Blaff de poisson (soupe) - La cuisine d'Elyano

Blaff de poisson (soupe) - La cuisine d'Elyano

Ingrédients 4 personnes 2 poissons (exemple dorade royale) 1 branche de cébette 4 branches de persil 4 gousses d'ail 2 piments végétarien 1 oignon 1 Kub Or Sel Dachine (peut être remplacé par de la pomme de terre) Gombos frais 1/4 de choux vert ( j’ai...

Riz au gras à l'agneau - La cuisine d'Elyano

Riz au gras à l'agneau - La cuisine d'Elyano

Ingrédients 300 g de riz une boite de tomates concassées 4 morceaux d'agneau 1 oignon 4 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 Kub Or 5 cuillères à soupe d’huile d’arachide (ou olive, tournesol...) 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère...

Côtes de porc à la Thaïlandaise accompagnées d’un écrasé de pomme de terre - La cuisine d'Elyano

Côtes de porc à la Thaïlandaise accompagnées d’un écrasé de pomme de terre - La cuisine d'Elyano

La viande Ingrédients 4 côtes de porc 5 cuillères à soupe de soja salé 8 gousses d'ail 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 verre d'eau 3 cuillères à café de sucre Étape 1 la marinade Écraser l'ail. Hacher l’oignon. Mettre votre viande dans un...

Bœuf Bourguignon - La cuisine d'Elyano

Bœuf Bourguignon - La cuisine d'Elyano

Ingrédients 800 g de bœuf pour bourguignon 100 g de lard 50 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile 500 ml de vin rouge 2 oignons 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de farine 1 bouquet garni 250 g de champignon de Paris (en boîte ou frais) 2 carottes...

Cake au thon parfumé - La cuisine d'Elyano

Cake au thon parfumé - La cuisine d'Elyano

Ingrédients 150 g de farine 3 œufs 4 branches de persil 1/2 oignon 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de citron 1 boîte de thon 100 g de gruyère râpé 10 cl de lait 10 cl d'huile olive Poivre Sel Préparation Préchauffez le four à 180°C. Couper...

Chakchouka merguez Tunisienne - La cuisine d'Elyano

Chakchouka merguez Tunisienne - La cuisine d'Elyano

Ingrédients 5 tomates 4 merguez 4 œufs 4 gousses d'ail 1 oignon 1 poivron 2 branches de persil concentré de tomates sel poivre Préparation Couper tous les légumes en petits morceaux et écraser l’ail. Faire revenir les merguez coupées préalablement en...

Ragoût de bœuf pommes de terre, carottes et olives. - La cuisine d'Elyano

Ragoût de bœuf pommes de terre, carottes et olives. - La cuisine d'Elyano

Ingrédients 800 g de bœuf à mijoter (type bourguignon) 5 pommes de terre 2 carottes 2 gousses d'ail 2 oignons 1 boite de tomate concassée Un cube de bouillon de bœuf 10 cl de vin rouge 4 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Risotto aux asperge - La cuisine d'Elyano

Risotto aux asperge - La cuisine d'Elyano

Ingrédients 1 botte d’asperges 300 g de riz pour risotto 50 g de beurre 1 oignon 15 cl de vin blanc 1 Kub or 100 g de parmesan râpé 10 cl de crème épaisse Sel Poivre Préparation Nettoyer sous l’eau les asperges et couper la partie la plus dure. Couper...

Pot-au-feu facile - La cuisine d'Elyano

Pot-au-feu facile - La cuisine d'Elyano

Ingrédients 1,500 kg de viandes de bœuf (2 à 3 différentes viandes de bœuf en sauce, dont certains morceaux avec de la graisse) 2 os à moelle 3 poireaux 3 carottes 2 branches de céleri 2 oignons 1 navet 4 pommes de terre 4 gousses d'ail 2 clous de girofle...

Crevettes géantes tigrées et ses accompagnements - La cuisine d'Elyano

Crevettes géantes tigrées et ses accompagnements - La cuisine d'Elyano

J’ai choisi d’accompagner les crevettes tigre de mélange de 3 riz avec une sauce de carcasses de crevettes. Pour 6 personnes Étape 1 sauce de carcasses Ingrédients Têtes de crevettes 1 oignon 1 demi-citron vert 3 branches de persil 50 g de beurre 1 cuillère...

Gigot d'agneau de 7 heures - La cuisine d'Elyano

Gigot d'agneau de 7 heures - La cuisine d'Elyano

Vous rêvez d'une viande tendre comme du beurre ? Cette recette est faite pour vous ! Ingrédients 1 gigot d'agneau 3 carottes 1 courgette Pommes de terre (quantité selon vos envies) 2 oignons 3 gousses d'ail 1 bouquet garni Huile d'olive Sel Poivre Préparation...

Petits pains aux potimarrons farcis à la viande - La cuisine d'Elyano

Petits pains aux potimarrons farcis à la viande - La cuisine d'Elyano

Ingrédients 500 g de farine 1 potimarron (en purée) 100 g de viande hachée 1/2 oignon 1 sachet de fromage râpé 1 sachet de levure boulanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sel Fil alimentaire Préparation Hydrater la levure avec...

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