La ch'tite Dominique aux Fourneaux36 recettes
Recettes de cuisine et astuces culinaires, principalement des recettes du Nord "Ch'ti"
Velouté de Potimarron
Une bonne recette de soupe et c'est Stéphane Pintarelli qui nous envoit sa recette.
THON AUX TOMATES
THON AUX TOMATES Pour 5 personnes, il vous faut : 3 tranches de thon frais 1 kg de tomates 2 gros oignons 1 bouquet de persil 100 g de petits pois 5 cuillères à soupe d'huile d'olive Faites revenir les .
POTEE CATALANE
POTEE A LA CATALANE Pour 4 personnes, il vous faut : 500 g de pois chiches 125 g de lard fumé 300 g de chorizo 4 tomates 2 gousses d'ail 2 cuillères d'huile d'olive 1 bouquet garni sel Faites tremper .
TARTE AU POULET ET POIVRONS
TARTE AU POULET ET POIVRONS 1 pâte brisée 1 poivron rouge 1 poivron vert des blancs de poulet rôti (environ 400 g) 180 g de champignons 3 oeufs 25 cl de crème fraîche 150 g de gruyère râpé paprika .
SOUPE AUX COURGETTES
Il me restait deux belles courgettes au congélateur, j'ai préparé une bonne SOUPE AUX COURGETTES Il vous faut pour 6 personnes : 2 belles courgettes 4 tomates 2 oignons 1 petite boîte de concentré .
CHILI CON CARNE
CHILI CON CARNE Pour 6 à 8 personnes, il vous faut : 1 kg 200 de hachis de boeuf 2 gros oignons 1 boite de tomates pelées 1 petite boîte de concentrée de tomates 2 grosses boîtes de haricots rouges .
CAKE MOZARELLA ET TOMATES SECHEES
CAKE MOZARELLA ET TOMATES SECHEES Un cake à servir à l'apéritif ou pour un petit repas accompagné d'une salade verte ! Il vous faut :200 g de farine1 sachet de levure10 cl de lait10 cl d'huile d'olive4 .
TAR CH'TIFLETTE AU MAROILLES
TAR CH'TI FLETTE AU MAROILLESPour 8 à 10 personnes, il vous faut :16 belles pommes de terre (compter deux par personnes)3 gros oignons1 gros pot de crème fraîche épaisse400 g de lardons nature1 gros .
FEUILLETES AUX POMMES DE TERRE ET CHAMPIGNONS
FEUILLETE AUX POMMES DE TERRE ET CHAMPIGNONSCe plat est un accompagnement idéal pour les viandes en sauce et les volailles.
PETITS FLANS DE LEGUMES
PETITS FLANS DE LEGUMES Il s'agit d'un accompagnement idéal pour les viandes en sauce.
CREPES A LA SAUCE TOMATE
CREPES A LA SAUCE TOMATEPour 4 personnes, il vous faut pour la pâte à crêpes :3 oeufs120 g de farine20 g de beurre1/2 dl d'huile2 1/2 dl de bière1 pincée de selPour la garniture, il vous faut :300 .
VELOUTE AUX CHICONS
Avec ce temps bien frais, quoi de mieux qu'un bon velouté pour nous réchauffer ! VELOUTE AUX CHICONSIl vous faut :6 beaux chicons (endives)2 pommes de terre moyennes60 g de beurresel poivre1 petite .
TOMATES FARCIES A MA FACON
J'ai toujours préparé mes tomates farcies de cette façon et cela étonne toujours que je les cuise à la casserole mais toutes les personnes qui les goûtent apprécient fortement.
ROULADES AU GOUDA
Voici un bon petit plat dont nous raffolons tous et facile à réaliser !! Il vous faut : 250 g de Gouda 6 tranches de jambon 2 échalotes 100 g de champignons 1 boîte de purée de tomates Emincez .
POMMES DE TERRE ROTIES AU POIREAU ET AUX OLIVES
Voici une bonne recette de pommes de terre rôties, servies avec un rôti de porc, c'est délicieux ! POMMES DE TERRE ROTIES AU POIREAU ET OLIVES Il vous faut : 2 cuillères à soupe d'huile .
FLAN DE COURGETTES
Beaucoup de courgettes en ce moment dans nos jardins, alors voici une recette de flan dont vous me direz des nouvelles ! FLAN DE COURGETTES 1 kg de courgettes 200 g de lardons fumés ou 200 g de dés .
De bonnes frites !
Comment faire de bonnes frites ? Je vous donne ci-après, la façon dont les faisait ma grand mère.