L' envie de Pâtisser

L' envie de Pâtisser17 recettes

Des recettes de pâtisserie faite maison

Toutes les recettes de "Crème"


Tarte au Chocolat-Praliné et ses fruits secs caramélisés  - L' envie de Pâtisser

Tarte au Chocolat-Praliné et ses fruits secs caramélisés - L' envie de Pâtisser

Tous les ingrédients Pour la pâte sucrée : 200 gr de farine, 120gr de beurre, 1 oeufs, 65gr de sucre glace Pour la crème choco-praliné : 20 cl de crème liquide, de l'extrait de vanille, 200gr de chocolat noir, 100gr de pâte de praliné, 55gr de beurre...

Charlotte chocolat-tonka-framboise - L' envie de Pâtisser

Charlotte chocolat-tonka-framboise - L' envie de Pâtisser

Pour 4 personnes Ingrédients : 15 biscuits à la cuillère environ, 165 gr de chocolat noir 70% + 50 gr pour le décor, 2 fèves de tonka, 3 jaune d œufs, 1 gousse de vanille , 6 feuilles de gelatine 15cl de lait, 25 cl de crème fraiche liquide très froide,...

Mousse de noisette  - L' envie de Pâtisser

Mousse de noisette - L' envie de Pâtisser

Pour 5 ramequins : 45 cl de crème fraiche liquide, 88 gr de pâte de noisette, agar-agar(a vous de jugé la quantité suivant la consistance que vous rechercher ) Dans une casserole faites chauffé 15 cl de crème fraiche liquide avec la pâte de noisette et...

Bûche Noisette-Pistache et Caramel au Beurre Salé  - L' envie de Pâtisser

Bûche Noisette-Pistache et Caramel au Beurre Salé - L' envie de Pâtisser

Pour 6 personnes Pour le glaçage caramel : 75 gr de sucre, 175 gr d'eau, 150 gr de crème liquide froide,12 gr de maïzena, 8 gr de gélatine Pour la mousse noisette : 90 cl de crème fraiche liquide, 176 gr de pâte de noisette, 8 agar-agar(a vous de jugé...

Dôme Automnale  - L' envie de Pâtisser

Dôme Automnale - L' envie de Pâtisser

Pour 6 personnes : Pour la mousse noisette: 45 cl de crème fraiche liquide, 88 gr de pâte de noisette, agar-agar(a vous de jugé la quantité suivant la consistance que vous rechercher ) Pour l'insert pistache : 100 gr de pâte à pistache, 10 cl de lait,...

Bûche chocolat-litchi - L' envie de Pâtisser

Bûche chocolat-litchi - L' envie de Pâtisser

Pour la génoise : 4 blancs d’œufs, 100 gr de sucre, 100 gr de farine tamisé Pour crème au beurre chocolat : 350 gr de beurre, 10cl d'eau, 6 blancs d’œufs, 135 gr de sucre, 10 cl de sauce chocolat noir Pour l'insert litchi : 1 boite de litchi, 2gr d'agar-agar...

Tarte Normande au pomme - L' envie de Pâtisser

Tarte Normande au pomme - L' envie de Pâtisser

Ingrédients : une pâte brisé faite maison ou pas, 2 grosse pommes, 250 gr de crème fraiche épaisse, 50 gr de sucre, 2 œufs Placer votre pâte brisée dans votre moule beurré et fariné ou avec du papier sulfurisé . Préchauffer votre four à 180°C Piquer la...

Le caramel au beurre salé   - L' envie de Pâtisser

Le caramel au beurre salé - L' envie de Pâtisser

Ingrédient : 320 gr de sucre, 20 cl de crème fraiche liquide, 120gr de beurre demi-sel, 3 goute de vinaigre blanc Faites fondre le sucre avec 3 Cuillères à Soupe d'eau, dans une casserole, sans mélanger,jusqu'à coloration du caramel (une jolie couleur...

Flan Patissier  - L' envie de Pâtisser

Flan Patissier - L' envie de Pâtisser

Ingrédients : 1 pâte brisé faite maison ou pas, 3 œufs, 75 gr de farine, 100gr de sucre, 30 cl de lait, 20 cl de crème fraiche liquide , 1 gousse de vanille Pour la pâte brisé maison cliqué ici. Préchauffer votre four à 180°C Beurré et fariné votre moule...

Nids de Pâques  Framboise-Tonka  - L' envie de Pâtisser

Nids de Pâques Framboise-Tonka - L' envie de Pâtisser

Ingrédient pour 4 nids Pour la génoise : 4 blancs d’œufs, 100 gr de sucre, 100 gr de farine tamisé Pour crème au beurre à la framboise : 230 gr de beurre, 3cl d'eau, 4 jaunes d’œufs, 100 gr de sucre, 300 gr de framboises Pour le décor : des œufs en chocolat,...

Pièces montée pour anniversaire  - L' envie de Pâtisser

Pièces montée pour anniversaire - L' envie de Pâtisser

Recette prise sur my cake ingrédients pour ganache framboise : 230gr de purée de framboise, 460gr de chocolat blanc, 153gr de crème liquide, 30gr de beurre demi-sel ingrédients pour la crème diplomate à la pêche : 500gr de lait, 100gr de jaunes d’œuf,...

Moka nectarine  - L' envie de Pâtisser

Moka nectarine - L' envie de Pâtisser

Pour la génoise : 8 blancs d’œufs, 200 gr de sucre, 200 gr de farine tamisé Pour crème au beurre à la nectarine : 230 gr de beurre, 3cl d'eau, 4 jaunes d’œufs, 100 gr de sucre, 500gr de purée de nectarine Pour le décor : 3 nectarine fraiche mur mais un...

Caramel au beurre salé liquide - L' envie de Pâtisser

Caramel au beurre salé liquide - L' envie de Pâtisser

Ingrédients pour 360g de caramel au beurre salé environ : 200gr de sucre en poudre, 100 gr de beurre demi-sel, 6 cuillères à soupe d'eau, 20 cl de crème fraiche liquide . Versez la crème dans une casserole . Portez là à frémissement et éteignez votre...

Choux croquant à la pêche - L' envie de Pâtisser

Choux croquant à la pêche - L' envie de Pâtisser

Pour le craquelin: 35gr de beurre pommade Pour les choux: 100gr d'eau, 100gr de lait, 90gr de beurre, 2gr de sel, 2gr de sucre, 110gr de farine ou de maïzena, 200gr d'œuf (4 œufs) Pour la crème pâtissière : 1 litre de lait, 200gr de jaune d'œuf, 240gr...

La bûche des enfants - L' envie de Pâtisser

La bûche des enfants - L' envie de Pâtisser

Ingrédients pour la crème: 20 carambars, 10 cl de crème fraiche liquide, 4 carrés de chocolat noir, 70gr de beurre mou Recette du quatre-quart est ici Commencer par réaliser un quatre-quart ou pas car vous pouvez utiliser une quatre-quart industriel ....

Bûche mangue-ananas - L' envie de Pâtisser

Bûche mangue-ananas - L' envie de Pâtisser

Pour la génoise : 4 blancs d'œufs, 100gr de farine, 100gr de sucre Pour l insert ananas : une boîtes ananas , 2 gr d agar agar Pour la mousse a la mangue : 500 gr de purée de mangue, 20cl de crème fraiche liquide, 2 gr d agar agar Préchauffer le four...

Verrines d'enfants - L' envie de Pâtisser

Verrines d'enfants - L' envie de Pâtisser

8 biscuits de type sablée Quelque fruit de saison un peu acidulé Ingrédients pour la mousse au carambar : 1 parquet de carambar, 40 cl de crème fraiche liquide, 8 carré de chocolat noir, 140gr de beurre Émietté les biscuits et les placer dans le fond...

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.