L'Entracte Gourmand

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Bienvenue sur mon blog de pâtisseries. De petites merveilles vous attendent... Recettes, conseils... Mais aussi mes passions pour la photo, l'écriture...

Toutes les recettes de "Saison"


Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles

Hello les gourmands, Le mois d'Août est arrivé, et avec lui, la pleine saison des mirabelles en Alsace/Lorraine.

Esquimaux à la pastèque

Esquimaux à la pastèque

La pastèque, fruit phare de l'été.

Caresse d'automne (entremet chocolat-framboises)

Caresse d'automne (entremet chocolat-framboises)

Cet entremet a toute une histoire.

Bonbons de chocolat framboise rose

Bonbons de chocolat framboise rose

Je vous propose ma recette des bonbons de chocolat fourrés à la framboise et à la rose.

Crème glacée rhubarbe

Crème glacée rhubarbe

C'est la saison de la rhubarbe, et malgré ce temps pourri, j'avais envie de glace.

Entremet Garden Mojito

Entremet Garden Mojito

Le Garden Mojito : Un entremet ensoleillé aux couleurs du printemps composé d'un biscuit viennois, d'une mousse citron/menthe, et d'un confit fraise/menthe.

Bonbons de chocolat orange cannelle

Bonbons de chocolat orange cannelle

Je vous présente ici mes bonbons de chocolat fourrés à l'orange et à la cannelle.

Mes rochers pralinés

Mes rochers pralinés

Je reviens avec une recette de rochers pralinés à tomber !!!!! C'est coulant, fondant, et croustillant tout ça en même temps.

Bonbons de chocolat citron

Bonbons de chocolat citron

Voici ma recette des bonbons de chocolat à la ganache citron, délicieusement acidulés, croquants et bien brillants.

Galette des rois Sur un air du Japon (yuzu/praliné/sésame

Galette des rois Sur un air du Japon (yuzu/praliné/sésame

Pour cette 3ème galette 2019, j'ai voulu associer les saveurs yuzu/praliné noisette/sésame, qu'on retrouve dans la fameuse bûche d'Eric Kayser "Sur un air du Japon", et qui a eu un énorme succès lors des fêtes.

Spritzbredele

Spritzbredele

En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele ou bredala.

Smoothie bowl aux fruits rouges détox et végan

Smoothie bowl aux fruits rouges détox et végan

Entre les fêtes de Noël et Nouvel An, que diriez vous de manger plus léger, tout en gardant 1 pointe de gourmandise.

Bûche Forêt Noire

Bûche Forêt Noire

Pour ma 1ère bûche 2018, j'ai craqué sur la bûche Forêt Noire.

Pain de mie aux figues

Pain de mie aux figues

Voici une recette de pain de mie aux figues parfait pour accompagner le foie gras, idéal pour les fêtes de fin d'année.

Quelques idées d'apéro pour les fêtes !!!!!

Quelques idées d'apéro pour les fêtes !!!!!

Hello les gourmands,voici des idées de toasts pour les fêtes.

Boules de neige (Bredele)

Boules de neige (Bredele)

En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele ou bredala.

Anis bredele

Anis bredele

En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele ou bredala.

Kipferle bredele

Kipferle bredele

En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele ou bredala.

Schwowebredele

Schwowebredele

En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele ou bredala.

Soufflages aux noix (bredele)

Soufflages aux noix (bredele)

En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele ou bredala.

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