Toutes les recettes de "Fruit" du blog "L'Entracte Gourmand"

Tarte Bourdaloue revisitée et 200% Gourmande !!!

Ma tarte Bourdaloue au design moderne et graphique se compose d'une pâte brisée amande/sésame, d'une crème amande/spéculoos, de poires au sirop, d'une mousse amande/fleur d'oranger, d'une gelée de poires, et d'amandes effilées.

Tarte aux mirabelles

Hello les gourmands, Le mois d'Août est arrivé, et avec lui, la pleine saison des mirabelles en Alsace/Lorraine.

Tarte graphique à la rhubarbe

Cédant à la tendance des réseaux sociaux, je vous propose ma version de la tarte graphique à la rhubarbe.

Esquimaux à la pastèque

La pastèque, fruit phare de l'été.

Esquimaux framboise rose

Pour faire face à la chaleur, ou juste par gourmandise, voici une jolie recette rafraîchissante et fruitée : des esquimaux à la framboise et à la rose.

Sorbet cerise avec sorbetière

Je vous présente mon sorbet à la cerise , recette tirée du livre Glaces Glazed.

Mes Forêts Noires individuelles

Lundi, c'était l'anniversaire de ma grand-mère, et pour cette occasion spéciale, j'ai eu envie de revisiter la Forêt Noire, de lui donner un autre look, plus contemporain.

Cheesecake chocolat - citron - faisselle de brebis (sans cuisson)

Pour cette recette, j'ai choisi la faisselle de brebis.

Mon entremet "L'Elégante" (framboise/rose/litchi)

Mon entremet, aux saveurs de l'Ispahan, se compose d'une mousse framboise/rose, d'un crémeux litchi, et d'une dacquoise.

Coupe de glace fraise rhubarbe

Idéale lorsqu'on a des invités, pour une fin de repas, ou juste par gourmandise.

Bonbons de chocolat orange cannelle

Je vous présente ici mes bonbons de chocolat fourrés à l'orange et à la cannelle.

Bonbons de chocolat citron

Voici ma recette des bonbons de chocolat à la ganache citron, délicieusement acidulés, croquants et bien brillants.

Langhopf : brioche traditionnelle alsacienne

Le langhopf, cousin de kouglof, est composé d'amandes, de noix, de noisettes, de fruits secs et d'épices.

Galette des rois pommes

Je vous présente une superbe galette composée d'une pâte feuilletée croustillante et d'une compotée de pommes vanillée.

Galette des rois poire/chocolat

On continue les festivités avec une galette poire/choco.

Smoothie bowl aux fruits rouges détox et végan

Entre les fêtes de Noël et Nouvel An, que diriez vous de manger plus léger, tout en gardant 1 pointe de gourmandise.

Bûche Un coeur de douceur (pomme/fraise)

Ma bûche se compose d'une compotée de pommes, d'une mousse fraise, d'un confit de pommes, d'un confit de fraise, d'un crumble, et d'un biscuit à la pomme.