L'Entracte Gourmand32 recettes
Bienvenue sur L'Entracte Gourmand, un blog où la pâtisserie est reine avec des recettes gourmandes, des photos alléchantes... Un partage des mes passions, rêves et coups de coeur... Alors rdv pour un voyage de douceurs.
Charlotte framboise
C’est une charlotte version CAP, sans fioriture… Elle est composée d’un biscuit cuillère et d’une mousse framboise.
Charlotte fraise basilic
Je vous retrouve aujourd’hui avec une belle charlotte printanière, réalisée pour les fêtes de Pâques Ma charlotte se compose d’une mousse à la fraise, d’une compotée fraise basilic, d’un biscuit cuillère, d’une ganache basilic et de belles fraises fraîches.
Entremet Garden Mojito
Mon entremet Garden Mojito se compose d’un biscuit viennois, d’une mousse citron/menthe, et d’un confit fraise/menthe.
Forêt Noire revisitée
Mes Forêts Noires individuelles sont composées d’un biscuit cuillère cacaoté, d’une mousse chocolat/cerise, d’une compotée de cerises au kirch, d'un glaçage craquant et d’une chantilly vanillée.
Entremet la vie en rose Rooibos framboise
Mon entremet "La vie en rose" est inspiré de Hugues Pouget.
Tarte Rose de vanille
Ma Rose de vanille se compose donc d’une pâte sucrée, d’un biscuit cuillère super moelleux, d’une ganache à la vanille onctueuse, et d’une crème chantilly mascarpone vanille ultra gourmande !!!!
Tarte Infiniment Vanille Pierre Hermé
Cette tarte est composée d’un fond de pâte sablée surmontée d’une ganache à la vanille, d'un biscuit à la cuillère, et d'un crémeux vanille.
Boules de neige ❄ Bredeles
En Alsace, la tradition est que pendant la période de l’Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele (Bas-rhin) ou bredala (Haut-rhin).
Vanille Kipferl 🌙 Croissants à la vanille (bredele)
En Alsace, pendant la période de l’Avent, on confectionne des bredeles.
Etoiles à la cannelle ⭐ Zimmetsterne (bredele)
En Alsace, la tradition est que pendant la période de l’Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele (Bas-rhin) ou bredala (Haut-rhin).
Soufflages ou macarons aux noix (bredele)
Apprenez à confectionner de jolis biscuits de noël, appelés "soufflages" grâce à la meringue qui les rend ultra aériens.
Spritzbredele
En Alsace, la tradition est que pendant la période de l’Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele (Bas-rhin) ou bredala (Haut-rhin).
Bûche Sur un air du Japon d’après Eric Kayser 🍋 yuzu/noisette
Gros coup de 💜 pour la bûche Sur un air du Japon d'Eric Kayser.
Bûche Astride (framboise rooibos)
Je vous présente la bûche Astride, une bûche ultra girly, légère et très peu sucrée.
Bûche Paradise (chocolat - mandarine - 4 épices)
Une bûche gourmande aux saveurs de Noël, parsemée d’étoiles dorées.
Bûche Paradise (chocolat - mandarine - 4 épices)
Une bûche gourmande aux saveurs de Noël, parsemée d’étoiles dorées.
Bûche Astride (framboise rooibos)
Je vous présente la bûche Astride, une bûche ultra girly, légère et très peu sucrée.
Bûche Sur un air du Japon d’après Eric Kayser 🍋 yuzu/noisette
Gros coup de 💜 pour la bûche Sur un air du Japon d'Eric Kayser.