L'Eau à la Bouche157 recettes
Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.
Côte de Boeuf aux Herbes avec son Beurre
Côte de Boeuf aux Herbes avec son Beurre (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 côte de bœuf de 1 kg env.
Moules Au Jambon & Sa Sauce
Moules au Jambon & sa Sauce (pour 5 personnes) Ingrédients: 2,5 kg de moules bouchot 1 talon de jambon cru 3 gousses d'ail 1 oignon Quelques branches de thym Huile d'olive Sel & poivre Pour la sauce: 2 dl de court-bouillon (ou autres bouillons) 2 dl.
Moules Farcies - Mejillones Rellenos
Moules Farcies- Mejillones Rellenos (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 kg de moules de cordes (taille moyenne bien charnue) 2 tomates 1 poivron rouge 1 oignon (doux) 1 bouquet de ciboulette Huile d'olive Vinaigre de Xérès Sel & poivre Préparation: Commencer.
Salade de Tomates Oignons Rouges et Feta
Salade de Tomates Oignons Rouges et Feta (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 tomates 1 oignon rouge 100 gr de feta Quelques feuilles de basilic 3 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre de Xérès Sel & poivre Préparation: Commencer par couper les tomates.
Chanterelles au Vinaigre
Chanterelles au Vinaigre (pour 1 pot 324 ml) Ingrédients: 500 gr de chanterelles 1 échalote 3 gousses d'ail 1 bouquet de thym et d'origan 2 dl de vin blanc 2 dl de vinaigre de pommes et miel Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer, après les.
Sardines Marinées et Grillées
Sardines Marinées et Grillées (pour 5 personnes) Ingrédients: 10 sardines (2 par personne) 2 à 3 gousses d'ail 1 càs d'oignons frits déshydratés 1 càs de gingembre en poudre 2 càs de pimentòn ou paprika (fumé) 1 citron Huile d'olive Sel et poivre Préparation:.
Magret de Canard Sauce au Bordeaux & Figues Rôties
Magret de Canard Sauce au Bordeaux & Figues Rôties (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 magrets de canard Quelques branches de romarin 1 càc de gingembre en poudre Huile d'olive Sel & poivre Pour les figues rôties: 4 figues fraîches 1 branche de romarin.
Crevettes à l'Ail
Crevettes à l'Ail (pour 2 personnes) Ingrédients: 400 gr de crevettes entières 2 à 3 gousses d'ail (selon taille et vos goûts) 1 piment rouge Quelques branches de persil et de basilic 1 càs de jus de citron Huile d'olive Sel & poivre Préparation: Commencer.
Carré de Porc aux Herbes au Barbecue
Carré de Porc aux Herbes au Barbecue (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 kg de carré de porc (5 côtes) 1 bouquet d'herbes fraîches (romarin, thym, persil) 1 càc de paprika Tabasco Huile d'olive Poivre du moulin Fleur de sel Papier d'aluminium Préparation:.
Brochettes au Lard
Brochettes au Lard (pour 10 brochettes) Ingrédients: 10 tranches fines de lard ou de bacon Herbes de Provence Poivre 10 pics à brochettes en bois Préparation: Commencer par enrouler la tranche de lard sur le pic à brochettes en partant du bas tout en.
Paupiettes de Dinde Aux Chanterelles Et Olives Noires
Paupiettes de Dinde Aux Chanterelles Et Olives Noires (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 paupiettes de dinde 2 dl fond de viande ou de veau 1 càs de crème liquide 1 rasade de cognac Huile d'olive Sel et poivre Pour la cassolette de chanterelles : 400.
Vongoles Au Vin Blanc, Ail Et Persil
Vongoles Au Vin Blanc, Ail Et Persil (pour 2 personnes) Ingrédients : 500 gr de vongoles 2,5 dl de vin blanc sec 1/2 jus d citron 2 gousses d'ail Quelques brins de persil Quelques gouttes de Tabasco Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Commencer.
Médaillons de Lotte ou Baudroie aux Deux Poivres & Lait de Coco
Médaillons de Lotte ou Baudroie aux Deux Poivres & Lait de Coco (pour 2 personnes) Ingrédients: 400 gr de lotte ou de baudroie (3 beaux médaillons par pers.
Bouillon de Légumes au Poulet
Bouillon de Légumes au Poulet (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 ou 3 blancs de poulet (selon taille) 1 fenouil 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de romarin Quelques brins de persil plat Sauce soja Sel & poivre en grains noirs Préparation: Commencer.
Aile de Raie Poêlée Sauce aux Câpres
Aile de Raie Poêlée Sauce aux Câpres (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 kg environ d'ailes de raie Persil, basilic, thym 1 citron 2 càs de beurre 1 tasse de farine Sel et poivre Huile d'olive 1 Sauce aux Câpres Préparation: Commencer par découper les.
Salade Grecque
Salade Grecque (pour 6 personnes) Ingrédients: 200 gr de feta 1 laitue 1 oignon 2 ou 3 tomates (selon tailles) 1 concombre 1 poignée d'olives noires et vertes 1 bouquet de menthe 1 jus de citron ou du vinaigre de Xérès Huile d'olive Sel et poivre du.
Petits Boudins Antillais Rôtis aux Pommes
Petits Boudins Antillais Rôtis aux Pommes (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 petits boudins antillais 3 petites pommes (golden) 2 branches de thym 10 gr de beurre 1/2 càc de sucre glace Huile d'olive Poivre du moulin (poivre de Tasmanie) Fleur de sel.
Poire à la Fourme d'Ambert Fondante aux Noix & Miel
Poire à la Fourme d'Ambert aux Noix & Miel (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 ou 2 belles poires 4 tranches de Fourme d'Ambert 4 tranches de pain de campagne Quelques cerneaux de noix Quelques radis 1 càs de miel 1 càs de beurre Poivre du moulin Préparation:.
Soupe du Pot au Feu
Soupe du Pot au Feu (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 reste de légumes cuits de Pot au Feu 1 reste de bouillon de Pot au Feu 1 bouquet de persil Sel & Poivre Préparation: Commencer par mettre tous les légumes dans un mixer, carottes, poireaux, haricots.