L'Eau à la Bouche939 recettes
Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.
Carré de Porc aux Herbes au Barbecue
Carré de Porc aux Herbes au Barbecue (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 kg de carré de porc (5 côtes) 1 bouquet d'herbes fraîches (romarin, thym, persil) 1 càc de paprika Tabasco Huile d'olive Poivre du moulin Fleur de sel Papier d'aluminium Préparation:.
Confiture de Quetsches au Grand Marnier
Confiture de Quetsches au Grand Marnier (pour environ 6 pots) Ingrédients: 2 kg de Quetsches 2 kg de sucre 2 à 3 càs de Grand Marnier Préparation: Commencer par couper les quetsches en deux, les dénoyauter.
Amandes de Mer à l'ail et au Persil Gratinée
Amandes de Mer à l'ail et au Persil Gratinée (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 1,2 kg d'amandes de mer 150 gr de fromage à l'ail et au persil (du genre Boursin ou Cantadou) Quelques gouttes de Tabasco (selon vos goûts) 1 pincée de piment d'Espelette.
Salade de Fromage de Chèvre Tiède aux Diverses Graines
Salade de Fromage de Chèvre Tiède A ux Diverses Graines (pour 2 personnes) Ingrédients : 1 salade (feuilles de chêne) 4 petits fromages de chèvre frais 1 oignon nouveau 2 bonnes poignées de graines diverses (courge, sésame, tournesol) Quelques fruits.
Brochettes au Lard
Brochettes au Lard (pour 10 brochettes) Ingrédients: 10 tranches fines de lard ou de bacon Herbes de Provence Poivre 10 pics à brochettes en bois Préparation: Commencer par enrouler la tranche de lard sur le pic à brochettes en partant du bas tout en.
Salade de Lentilles Beluga aux Crevettes & Pommes
Salade de Lentilles Beluga aux Crevettes & Pommes (pour 4 personnes) Ingrédients: 240 gr de lentilles de Sauverny Beluga (60 gr env.
Poisson au Four à la Bordelaise
Poisson au Four à la Bordelaise (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 filets de colin royal d'Alaska 2 échalotes 3 gousses d'ail 1 branche de romarin et de basilic 1 bouquet de ciboulette 1 dl de vin blanc 1 dl de Mont-Bazillac 1 citron 2 càs de farine 50.
Salade Estivale aux Filets de Maquereau
Salade Estivale aux Filets de Maquereau (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 boîtes de filets de maquereau à l'huile d'olive Quelques feuilles de salade chêne Quelques brins de ciboulette 8 tomates cerises 1/2 concombre 1 crème de balsamique blanc citronnée.
Pizza Crevettes-Tomates-Mozzarella et Basilic
Pizza Crevettes-Tomates-Mozzarella et Basilic (pour une grande pizza familiale 4 à 5 personnes) Ingrédients : 1 grande abaisse rectangulaire de pâte à pizza maison (ou du commerce) 12 crevettes crues décortiquées 8 petites (mini) boules de mozzarella.
Huile à Pizza Piquante
Huile à Pizza Piquante (pour 1 bouteille de 150 ml) Ingrédients: 150 ml d'huile d'olive 3 piments frais (oiseaux ou autres dont vous connaissez la force) 1 gousse d'ail 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 branche d'origan Quelques grains de poivre.
Ballon au Thon et Oeuf Mayonnaise
Ballon au Thon et Œuf Mayonnaise (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 grande boîte de thon à l'huile (295 gr) 4 ballons de pain 4 œufs cuits durs 6 petites perles de mozzarella Quelques brins de persil 1 pincée de poudre d'ail 1 càs de moutarde 3 càs de.
Tarte aux Quetsches
Tarte aux Quetsches (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 carré de pâte à gâteau abaissée (feuilletée ou brisée) 1 dizaine environ de quetsches 1 sachet de sucre vanillé 2 càs de noix de coco Préparation : Commencer par préchauffer le four à 200°.
Oeufs en Cocottes de Pommes de Terres
Oeufs en Cocottes de Pommes de Terres Salade Tomates Séchées Basilic Chips de Jambon (pour 2 personnes) Ingrédients: 4 oeufs 2 grosses pommes de terre 2 tranches de jambon (italien ou autres) 1 càs de crème fraîche 2 càs de parmesan râpé 1 bouquet de.
Sole au Citron & Herbes, Pommes de Terre à la Plancha
Sole au Citron & Herbes, Pommes de Terre à la Plancha (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 soles (sans peau) taille selon votre appétit 1 ou 2 citrons Quelques feuilles de basilic Quelques brins de ciboulette Huile d'olive Huile de noisette Fleur de sel.
Tarte au Citron Glacée
Tarte au Citron Glacée (pour 10 à 12 personnes) Ingrédients: 6 citrons jaunes (selon leurs tailles ou 20 cl de jus de citron) 4 jaunes d'oeufs 150 gr de sucre glace 250 gr de mascarpone 5 dl de crème entière 2 càs de sucre glace 1 génoise Pour le décor:.
Glace à la Mangue Sans Sorbetière - Sans Sucre - Avec Crème Allégée
Glace à la Mangue Sans Sorbetière - Sans Sucre - Avec Crème Allégée (pour 1 litre de glace) Ingrédients: 4 mangues 3,3 dl de demi-crème (allégée) Sucre (facultatif) Bac en plastique avec couvercle hermétique (1 litre) 1 mixeur ou blender Préparation:.
Ragoût d'Encornets & Chorizo Flambés au Brandy
Ragoût d'Encornets & Chorizo Flambés au Brandy (pour 4 personnes) Ingrédients: 750 gr de petits tubes d'encornets 1 chorizo extra fort (200 gr) 2 bonnes càs de tomates concassées et pulpes (en boite) 3 gousses d'ail 1 bouquet de basilic 1 branche de.
Côte de Boeuf Au barbecue Sauce aux Chanterelles
Côte de Bœuf Au barbecue Sauce aux Chanterelles (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 côte de bœuf d'environ 1,5 kg à 1,7 kg Quelques branches de romarin Quelques branches de thym 1 càs de paprika 1 càs de crème ou de réduction de balsamique 1 filet d'huile.
Cordon Bleu au Poivron Rôti
Cordon Bleu au Poivron Rôti (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 blancs de poulet 2 tranches de jambon cuit 1 poivron rouge rôti (en bocal) 1 morceau de cheddar 1 bonne tasse de panure ou de chapelure 1 bouquet de basilic et de persil 1 goutte de Tabasco.