L'atelier de Steph et Lolie

L'atelier de Steph et Lolie88 recettes

L'atelier de Steph et Lolie

Toutes les recettes de "Oeuf"


Brownie aux deux chocolats - L'atelier de Steph et Lolie

Brownie aux deux chocolats - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 6 personnes: 100 g de chocolat noir pâtissier + 20 g pour la décoration 100 g de chocolat blanc pâtissier + 20 g pour la décoration 15 cl de crème fraîche liquide 3 oeufs 130 g de sucre 150 g de beurre 1 sachet de levure  70 g…

Brownie aux noix - L'atelier de Steph et Lolie

Brownie aux noix - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 8 personnes 100g de farine 4 oeufs 225g de chocolat noir à pâtissier 150g de beurre 180g de sucre semoule 75g de cernaux de noix hachés Préparation: Préchauffez votre four à 180° C Beurrez et farinez un moule rond Fouettez le beurre mou et le sucre afin que le mélange devienne mousseux, ajoutez les œufs battus en omelette Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie Ajoutez le chocolat fondu à la préparation puis ajoutez la farine tamisée, mélangez bien le tout, incorporez enfin les noix hachées Versez la préparation dans le moule, enfournez et laissez cuire 25 minutes, laissez tiédir avant de démouler le gâteau. Vous pouvez servir ce brownie seul ou bien accompagné d'une crème fouettée

Clafoutis aux pommes et abricots - L'atelier de Steph et Lolie

Clafoutis aux pommes et abricots - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 10 mini clafoutis: 3 abricots 2 pommes 3 œufs 40g de sucre 40g de maïzena 25cl de lait 30g de beurre + un peu pour les moules Préparation: Dans une casserole faites fondre le beurre à feux doux avec le lait Lavez les abricots, dénoyautez-les et épluchez les…

Choux à la crème pâtissière et éclats de caramel - L'atelier de Steph et Lolie

Choux à la crème pâtissière et éclats de caramel - L'atelier de Steph et Lolie

  Ingrédients pour la pâte à choux: 250ml d'eau 5g de sel 100g de beurre 150g de farine T55 4 œufs entiers " Préparez les éléments: Cirez deux plaques à l'huile à l'aide d'un pinceau, sans exagération Pesez les ingrédients, tamisez la farine Préchauffez le four à 200°C Ingrédients pour…

Quiche aux blettes et chèvre - L'atelier de Steph et Lolie

Quiche aux blettes et chèvre - L'atelier de Steph et Lolie

  Pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre 50g d’eau 5g de sel 1 jaune d’oeuf Pour l’appareil à crème prise salé: 2 œufs 2 jaunes 20 cl de lait 20 cl de crème Sel, poivre du moulin Pour la garniture: 450g de blettes 2 petites…

"Tarte tatin" - L'atelier de Steph et Lolie

"Tarte tatin" - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 8 personnes Pour la pâte brisée: 250g de farine 125g de beurre 1 jaune d’œuf 50g d'eau 5gr de sel 25g de sucre semoule   Pour la garniture: 3 pommes  125g de beurre 300g de sucre semoule   Réalisez votre pâte brisée: " Sablez le beurre avec la…

Fondants chocolat et crème anglaise - L'atelier de Steph et Lolie

Fondants chocolat et crème anglaise - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 13 fondants chocolat: 210g de chocolat noir pâtissier 185g de beurre 6 œufs 225g de sucre 90g de maïzena 13 petits morceaux de chocolat, et 2càs d'éclats de pistaches Préparation: " Faites fondre au bain-marie, le chocolat ainsi que le beurre Blanchissez* les œufs avec le sucre Ajoutez…

Mousse au chocolat et éclats de pistaches - L'atelier de Steph et Lolie

Mousse au chocolat et éclats de pistaches - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 8 personnes : " 250g de chocolat noir pâtissier 50g de beurre 4 jaunes d’œuf 6 blancs 40g de sucre 1 pincée de sel 2 càs d'éclats de pistaches " Préparation : " Concassez le chocolat et le faire fondre au bain-marie dans un cul de poule* avec le…

Tarte à l'oignon - L'atelier de Steph et Lolie

Tarte à l'oignon - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 8 personnes 1 cercle de 24cm de diamètre " Pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre 50g d’eau 4g de sel 1 jaune d’oeuf " Pour la garniture: 800g d'oignons 80g de beurre 160g de poitrine de porc fumée 2 cl d'huile " Pour…

Crêpes et caramel au beurre salé - L'atelier de Steph et Lolie

Crêpes et caramel au beurre salé - L'atelier de Steph et Lolie

  Ingrédients pour 8 personnes 700g de lait 300g de farine 4 œufs 6g de sel fin 35g de sucre semoule 70g de beurre (pour le beurre noisette) " Ingrédients pour le caramel au beurre salé 500g de sucre semoule 175g d'eau 3g de sel fin 20cl de crème fraîche liquide…

Feuilleté aux abricots "Pour un Noël magique" - L'atelier de Steph et Lolie

Feuilleté aux abricots "Pour un Noël magique" - L'atelier de Steph et Lolie

  Ingrédients pour 8 personnes: Pour la détrempe de la pâte feuilletée: 250g de farine 125g d'eau 5g de sel Pour la pâte feuilletée: 190g de beurre 1 œuf pour la dorure Pour la garniture: 1 boîte d'abricots au sirop 5 biscuits spéculoos  Pour la crème pâtissière: 1/2L de lait 3 jaunes…

Gâteau chocolat "sans Gluten" - L'atelier de Steph et Lolie

Gâteau chocolat "sans Gluten" - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 6 à 8 personnes: " 120 g beurre 120 g sucre 4 œufs 200 g chocolat noir pâtissier 1 sachet de levure 60 g de Maïzena Préchauffez votre four à 150° C Préparation: " Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie Dans un grand saladier, blanchir les…

Cake à la feta et pistaches (CAP Cuisine) - L'atelier de Steph et Lolie

Cake à la feta et pistaches (CAP Cuisine) - L'atelier de Steph et Lolie

Un cake fondant et délicieux à déguster soit en entrée accompagné d'un mesclun, soit à l'apéro ;) Ingrédients : " 150g de farine 3 oeufs 100g d'huile d'olive 150g de lait entier 11g de poudre à lever Sel fin 1 grosse échalote ciselée 200g de feta émiettée 20 pistaches préalablement…

Cheesecake à la grenade - L'atelier de Steph et Lolie

Cheesecake à la grenade - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 8 personnes " 250g de biscuits "Petit Beurre" 125g de beurre pommade 500g de fromage blanc à 30% 125g de sucre 2 càs de farine 3 oeufs 250g de crème fraîche 1 càc d'extrait de vanille 1/2 citron vert 1 grenade Préchauffez votre four à 180°C Préparation "…

Boulettes de porc à la menthe - L'atelier de Steph et Lolie

Boulettes de porc à la menthe - L'atelier de Steph et Lolie

  Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de filet de porc 1 oignon rouge 1 œuf 20 feuilles de menthe Huile d'olive Sel, poivre noir du moulin " Hachez les tranches de filets de porc, pelez et émincez l'oignon Mélangez le porc et l'oignon avec l’œuf battu, ajoutez les feuilles…

Moelleux au chocolat sans gluten et crème de caramel au beurre salé - L'atelier de Steph et Lolie

Moelleux au chocolat sans gluten et crème de caramel au beurre salé - L'atelier de Steph et Lolie

  Ingrédients pour 6 personnes 75g de chocolat blanc pâtissier 75g de chocolat noir pâtissier 5 càs de crème de caramel au beurre salé  lacourdorgeres 3 œufs 100 g de sucre 100 g de beurre 2 càs de Maïzena 1 pincée de sel Préchauffer votre four à 180°C " Préparation:…

Gâteau au yaourt de brebis - L'atelier de Steph et Lolie

Gâteau au yaourt de brebis - L'atelier de Steph et Lolie

    Ingrédients pour 6 personnes: 400g de yaourt au lait de brebis 3 œufs 50g de sucre 1 citron jaune 30g de Maïzena Sucre glace Préparation: " Séparez le blanc des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige Dans un grand saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le…

Bouchées meringuées aux nectarines - L'atelier de Steph et Lolie

Bouchées meringuées aux nectarines - L'atelier de Steph et Lolie

  Pour 8 personnes Pour la meringue Française il vous faut: 5 blancs d’œufs [environ 150g] à température ambiante 1 càs de jus de citron 275g de sucre glace ¾ Pour la garniture: 2 Yaourts à la grecque 2 nectarines Sucre glace Préchauffez votre four à 150°C Dans le bol de votre…

Mini cakes aux éclats de pistache et citron vert - L'atelier de Steph et Lolie

Mini cakes aux éclats de pistache et citron vert - L'atelier de Steph et Lolie

  Pour une quinzaine de mini cakes Ingrédients: ¥ 150g de sucre 150g de farine 150g de beurre 3 oeufs 25 cl de lait 1 gousse de vanille 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 3 càs de pistaches émondées 1 citron vert bio (rincé à l'eau) Préparation:…

Browny à la pistache - L'atelier de Steph et Lolie

Browny à la pistache - L'atelier de Steph et Lolie

♥♥♥♥♥♥ Ingrédients pour 6/8 pers ∅ 60g de farine 150g de sucre 250g de chocolat noir pâtissier 1 sachet de sucre vanillé 140g de beurre 3 œufs 1 càs de crème de pistaches 1 càs de pistaches émondées hachées € Préchauffez votre four à 180°C Préparation: € Faites fondre le chocolat…

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