KLARYS CUISINE EN PERIGORD7 recettes
site régional de la cuisine des périgourdines ,elles possèdent l'art inné de la bonne cuisine, .Je souhaite vous faire partager ce qu'elles m'ont appris.
Remerciements
Si vous allez chez une périgourdine ,vous verrez une ribambelle de bocaux car elles font beaucoup de conserves .
Le canard en cocotte
Ingrédients pour 2 personnes :2 cuisses de canard, 2 tranches d'orange,pommes de terre à volonté.
Le farci
Le farci est une préparation culinaire que les périgourdines utilisent dans de nombreux plats.
FOIE GRAS EN TERRINE
Pour acheter un bon foie en Dordogne ,il faut aller au marché au gras à Périgueux .
Soupe aux haricots et à la citrouille
Ingrédients:haricots,citrouille,thym,huile,farine poivre carré maggy.
FOIE GRAS EN TERRINE
Pour acheter un bon foie en Dordogne ,il faut aller au marché au gras à Périgueux .
Le gibier
Ici en Périgord ,on cuisine le faisan ,les palombes,les pigeons ,le lapin de garenne ,le sanglier,le chevreuil et même le cerf! On.