Infini Pâtisserie135 recettes
Je m’appelle Mélanie, j’ai 24 ans, je suis passionnée de pâtisserie depuis 5 ans. A travers ce blog, je vais vous faire découvrir mon univers et mes recettes. Bienvenue
Cakes salés chèvre et miel 🍯
Pour 8 petits cakes : 20g d’huile d’olive 2 œufs 70g de lait 130g de farine 1 càc de levure chimique Sel, poivre 150g de fromage de chèvre (type chavroux) 30g de miel toutes fleurs Préchauffez votre four à 180C.
Moelleux coeur à la fraise 🍓
Pour 10 petits gâteaux : 240g de crème anglaise (en brique) 3 œufs 50g de sucre 300g de farine 1 càc de levure chimique 20g d’huile Confiture de fraise de chez mon partenaire Jours Heureux (collaboration non rémunérée/produits offerts) Préchauffez le.
Vol au vent
Pour 12 vols au vent : 12 Vol au vent au beurre 8 cm de mon partenaire Prêt à Garnir (collaboration non rémunérée/produits offerts) 40g de beurre 40g de farine 50cl de lait 1 càc de muscade Sel, poivre 2 gros filets de poulet 230g de champignons 50g.
Clafoutis allégé aux abricots
2 œufs 2 gourdes de compote (180g environ) 1 yaourt nature/fromage blanc (environ 100/120g) 60g de farine 10cl de lait 1 càc de vanille Fruits au choix Dans un saladier, fouettez 2 œufs, ajoutez à compote et le yaourt nature, bien mélanger.
Cookies Twix 🍫
200g de beurre mou 150g de sucre roux 2 œufs 260g de farine 150g de pépites de chocolat 6/8 barres de Twix Préchauffez le four à 160C.
Spritz
Pour 8 à 10 biscuits suivant la taille : 105g de beurre mou 40g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé bio alsa 30g de blanc d’œuf 125g de farine 1 càc de levure chimique Préchauffez le four à 180C.
Hamburger maison à la raclette 🧀🥓
Pour 8 buns : 500g de farine T45 80g de sucre 3 œufs 150g de lait tiède 1 sachet de préparation pâte briochée de chez Guy Demarle 150g de beurre mou 1 œuf (dorure) Graines de sésame/pavot ou autre (facultatif) Dans le bol du robot, placez la farine,.
Cakes jambon cru 🥓 et fourme d’ambert 🧀
-1 œuf -35g de lait -60g de farine -1/2 sachet de levure -20g d’huile -4 tranches de jambon cru -40g de fourme d’Ambert -40g de fromage râpé Préchauffez le four a 180C.
Cakes poireaux et saumon 🐟
Pour 8 petits cakes : 1 œuf 35g de lait 65g de farine 1 càc de levure chimique 20g d’huile 100g de rillettes de poireaux 60g de saumon fumé en tranches 20g de gruyère râpé Préchauffez le four à 180C.
Banana bread 🍫🍌
3 bananes bien mûres + 1 en décoration 2 œufs 50g de sucre 85g de lait 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 200g de chocolat de votre choix (j’ai utilisé 100g de chocolat blanc & 100g de chocolat lait Ferrero Rocher) Préchauffez le four à 180C.
Marbrés café ☕️ et chocolat 🍫
100g de beurre pommade 50g de sucre 130g de crème liquide 2 œufs 160g de farine 1 sachet de levure chimique 1 càs d’arôme de café 15g de cacao en poudre non sucré Préchauffez le four à 180C.
Quiche sans pâte 🥚🥓
Pour 1 moule : 3 œufs 150g de crème liquide 20g de farine 50g de gruyère râpé 150g de dés de jambon sel, poivre, épices Préchauffez le four à 180C.
Cakes saumon et poireaux
Pour 6 cakes individuels : 1 œuf 35g de lait 60g de farine 1/2 sachet de levure chimique 20g d’huile 2 blancs de poireaux 1 pavé de saumon 20g de parmesan Préchauffez le four à 180C.
Gâteau cadeau 🎁 à la framboise
Génoise nature : 6 œufs 100g de sucre 150g de farine 🔺Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (environ 10min).
Cupcakes caramel et pop corn
Pour 12 cupcakes : - 2 œufs - 125g de sucre semoule - 100g de beurre fondu - 8cl de lait - 1/2 sachet de levure chimique - 140g de farine 🔻Préchauffez votre four à 180C.
Entremets mouton de Pâques 🐑
Biscuit : -1 œuf -30g de sucre -30g de farine -arôme au choix (facultatif) Préchauffez le four à 180C.
Rose cake 🌹
Génoise nature : 4 œufs 125g de sucre 125g de farine 🔺Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (environ 10min).
Pim’s poire chocolat 🍐🍫
Pour 20 pim’s : Génoise : 1 œuf 30g de sucre 30g de farine Préchauffez le four à 170C.
Mille feuilles 😋
La recette de la crème pâtissière est juste ICI Pâte feuilletée rapide : 250g de farine 5g de sel 125g d’eau froide 175g de beurre froid doux en cubes Placez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez pendant une minute à la main.
Chocookies 🍫🍪
Pour 6 chocookies : L’appareil à cookies (a faire la veille) : 70g de beurre pommade 70g de sucre 1 œuf 150g de farine 1 càc de levure chimique 1 pincée de fleur de sel 100g de pépites de chocolat Crémez le beurre avec le sucre, ajoutez l’œuf et bien.