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Burger de sarrasin à la crème de comté
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Quenelles à la crème de truffes, gratinées au parmesan
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Mousseline et étuvé de carottes & pommes de terre, à l'orange et au safran
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Crème de blé noir aux pommes de terre & petits pois
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Oeuf-cocotte au saint marcellin & mouillettes de farz noir
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Velouté de potimarron, graines de tournesol & gouda vieux
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Légumes glacés, farz grillé & lipig
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Tarte fine aux cèpes, tomates & tome de brebis
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Velouté de potimarron basilic & parmesan
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Ravioles de chèvre aux olives & tomates séchées, crème de basilic
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Ravioles de carottes & crème de ciboulette
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Salade de céleri & pomme, vinaigrette noisette-soja & copeaux de gouda vieux
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Macarons de noix au chèvre
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Saint-marcellin rôti aux pommes & échalotes
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Ravioles de girolles & crème d'ail
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Ravioles de girolles gratinées à la crème & au comté
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Asperges blanches à la crème, oeuf dur & ciboulette
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Bricks au thon, olives & Vache-qui-rit
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Bricks de sardines & tomates séchées
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Tarte fine aux figues & noix
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