Happy papilles

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Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !

Toutes les recettes de "Salade" - page 3


Pastèque et feta de Yotam Ottolenghi

Pastèque et feta de Yotam Ottolenghi

Cette salade de pastèque et feta est aussi simplissime à réaliser que l'habituelle tomate-mozza.

Salade tomate et mozzarella de Yotam Ottolenghi - salade caprese marinée

Salade tomate et mozzarella de Yotam Ottolenghi - salade caprese marinée

Yotam Ottolenghi revisite la traditionnelle salade caprese, la fameuse salade tomate mozzarella italienne, avec une marinade aux grains de fenouil, à l'ail, au zeste de citron, au basilic et à l'origan.

Salade de quinoa et pain au levain grillé de Yotam Ottolenghi

Salade de quinoa et pain au levain grillé de Yotam Ottolenghi

Revisitez la salade fattouche libanaise avec cette version revisitée par Yotam Ottolenghi dans laquelle il ajoute des graines de quinoa et du pain au levain grillé

Salade caprese à la mozzarella glacée

Salade caprese à la mozzarella glacée

La traditionnelle salade caprese (salade tomate-mozzarella-basilic) se revisite avec cette version spécial canicule ou la boule de mozzarella laisse place à une boule de glace à la mozzarella.

Glace à la mozzarella - à la sorbetière

Glace à la mozzarella - à la sorbetière

Cette glace à la mozzarella surprendra vos convives en entrée, en accompagnement de toutes vos salades estivales.

Boulghour aux graines de chia et herbes fraîches

Boulghour aux graines de chia et herbes fraîches

Une salade originale, associant boulghour et graines de chia, parfumée aux herbes fraîches : menthe, roquette, ciboulette et persil, sans oublier le trait de citron pour encore plus de fraîcheur

Boulgour aux pois chiches et épinards

Boulgour aux pois chiches et épinards

Direction le Maroc avec cette délicieuse salade de boulgour aux pois chiches et aux épinards, agrémentée de raisins secs et de coriandre et parfumée à la cannelle et au ras el hanout

Salade de pois cassés, quinoa et cerises

Salade de pois cassés, quinoa et cerises

Découvrez cette salade originale et gourmande associant pois cassés, quinoa et cerises

Tresse feuilletée au jambon, chèvre et olives

Tresse feuilletée au jambon, chèvre et olives

Une jolie tresse feuilletée au jambon, fromage de chèvre et olives noires qui sera parfaite pour accompagner une salade verte

Steaks de lentilles à la coriandre

Steaks de lentilles à la coriandre

De sympathiques steaks végétariens de lentilles à la coriandre qui accompagnent parfaitement une simple salade verte.

Riz rouge de Camargue et quinoa à l’orange et aux pistaches de Yotam Ottolenghi

Riz rouge de Camargue et quinoa à l’orange et aux pistaches de Yotam Ottolenghi

A mi-chemin entre la salade et le plat végétarien, ce riz rouge et quinoa à l'orange et aux pistaches de Yotam Ottolenghi est parfait pour les belles journées douces d'hiver

Croquettes de quinoa au chèvre frais de Laurent Mariotte

Croquettes de quinoa au chèvre frais de Laurent Mariotte

De délicieuses croquettes végétariennes de quinoa aux courgettes et au fromage de chèvre frais.

Salade de tomates au citron confit et burrata

Salade de tomates au citron confit et burrata

Une belle salade de tomates agrémentée de citron confit et d'une buratta 

Salade croquante de ravioli

Salade croquante de ravioli

Une sympathique salade de pâtes aux ravioli, radis, concombre, tomates et mozzarella

Salade de courgettes grillées et mini-quenelles

Salade de courgettes grillées et mini-quenelles

Une salade estivale originales aux courgettes grillées et aux mini-quenelles

Salade de tortellini aux poivrons mariné

Salade de tortellini aux poivrons mariné

Une salade de pâtes bien gourmandes réalisée avec des pâtes farcies

Salade de bœuf mariné à la vietnamienne

Salade de bœuf mariné à la vietnamienne

Une salade vietnamienne associant rumsteck de bœuf, nems et vermicelles de riz, le tout agrémenté de saveurs asiatiques 

Salade d’aubergines grillées au millet et à la menthe

Salade d’aubergines grillées au millet et à la menthe

Une belle salade d'aubergines grillées au millet parfumée à la menthe

Salade pied-noir de poivrons grillés

Salade pied-noir de poivrons grillés

Une belle et savoureuse salade de poivrons grillés d'origine pied-noir

Salade de fenouil, millet et raisins secs

Salade de fenouil, millet et raisins secs

Une originale salade estivale combinant fenouil et millet, et agrémenté de raisins secs

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