Scriptus est

Scriptus est34 recettes

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Toutes les recettes de "Sucré"


Tarte à la mangue et chantilly de coco

Tarte à la mangue et chantilly de coco

Recette Prima pour 6 à 8 personnes.

Cake de Noël aux épices

Cake de Noël aux épices

Une variante festive de pain d'épices proposée par Picard en 2020 our : 10 Temps préparation : 30 min Temps repos : 1 nuit Temps cuisson : 1h FOUR : Source PICARD Ingrédients : 250 g de sucre (100+150) ½ gousse de vanille 200 g de marrons 90 g de crème.

Sablés aux noisettes

Sablés aux noisettes

Voici une recette toute simple de sablés aux noisettes, déclinaison d'une recette de Kipferl.

Tarte aux pommes version Michalak

Tarte aux pommes version Michalak

Une autre recette Michalak proposée sur son Instagram.

Crème de marrons

Crème de marrons

En fait, c’est une confiture de châtaignes dont la recette a été donnée à la volée dans l'émission On va déguster.

Cookies aux raisins

Cookies aux raisins

Une autre recette Vahiné, après celle du gâteau aux marrons.

Diamants

Diamants

Voici une recette de super sablés, bien meilleurs que les shortbreads qui ne sont qu'une pâte sablée à peine cuite et plus légers que le broyés du Poitou (excellente recette ici).

Petit régal au rhum

Petit régal au rhum

J'ai pris cette recette de "petits carrés blancs au rhum" dans le magazine Régal.

Spirales au chocolat

Spirales au chocolat

Encore une recette adaptée du livre de Frédéric Anton, Petits gâteaux.

Sablés viennois

Sablés viennois

Je ne peux pas faire un tour chez le marchand de journaux sans regarder ce qui vient de sortir en magazines de cuisine.

Sablés aux noisettes

Sablés aux noisettes

Je ne donnerai pas mes sources car j'ai noté cette recette à la volée, je ne sais plus où et je ne sais plus quand.

Tarte Bourdaloue

Tarte Bourdaloue

Fou de Pâtisserie (#19) met à l'honneur la tarte Bourdaloue avec une recette traditionnelle et plusieurs variantes.

Roulés aux figues

Roulés aux figues

Cette recette de mignardises de Christophe Felder fait inévitablement penser aux Figolu.

Macarons aux noisettes

Macarons aux noisettes

Une autre façon d'utiliser des blancs d’œufs ! j'ai fait plusieurs essais avant d'arriver  à un résultat satisfaisant, pas trop dur mais assez cuit pour ne pas être caoutchouteux.

Sablés coquins

Sablés coquins

Une autre recette de Petits Fours et bredele d'Alsace, ce petit livre génial dont j'ai déjà parlé.

Grégoriens

Grégoriens

Un nouvelle recette de Bredele, livre que que je n'ai pas fini d'épuiser ! Toute simple et adaptée à la saison.

Pain de Gênes à l’orange

Pain de Gênes à l’orange

Recette Prima, riche et avec une pointe d'amertume qui compense le sucre Pain de Gênes à l'orange Ingrédients : 2 grosses oranges bio 240 g sucre (60 + 180) 4 œufs 130 g beurre (fondu) 200 g poudre d’amandes 65 g farine Recette Découper dans la 1ère.

Cookies noisettes

Cookies noisettes

Une recette de cookies ultra croustillants mais pas durs, un vrai régal.

Caramel au beurre salé

Caramel au beurre salé

C'est bientôt la saison des crêpes, Chandeleur, Mardi-Gras.

Croissants de lune

Croissants de lune

Je fais plein d'essais de nouvelles recettes, quelques réussites et beaucoup d'échecs ou de déceptions, mais je tiens là une de mes valeurs sûres.

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