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Toutes les recettes de "Farine"


Sablés aux noisettes

Sablés aux noisettes

Voici une recette toute simple de sablés aux noisettes, déclinaison d'une recette de Kipferl.

Tarte aux pommes version Michalak

Tarte aux pommes version Michalak

Une autre recette Michalak proposée sur son Instagram.

Flan à la farine de châtaignes

Flan à la farine de châtaignes

La châtaigne est un fruit d'automne, je suis en pleine saison ! après le gâteau, voici le flan de châtaignes.

Cake à la farine de châtaignes

Cake à la farine de châtaignes

Encore un recette trouvée sur le web et adoptée ! La farine de châtaignes et très bonne (et sans gluten pour ceux qui recherchent cela) mais donne des résultats un peu dense, cette recette fait exception, elle gagnera à être refaite avec un œuf de plus.

Diamants

Diamants

Voici une recette de super sablés, bien meilleurs que les shortbreads qui ne sont qu'une pâte sablée à peine cuite et plus légers que le broyés du Poitou (excellente recette ici).

Spirales au chocolat

Spirales au chocolat

Encore une recette adaptée du livre de Frédéric Anton, Petits gâteaux.

Linzer

Linzer

Encore un bredele, je poursuis le test des recettes de ce livre vraiment bien fait.

Roulés aux figues

Roulés aux figues

Cette recette de mignardises de Christophe Felder fait inévitablement penser aux Figolu.

Sablés coquins

Sablés coquins

Une autre recette de Petits Fours et bredele d'Alsace, ce petit livre génial dont j'ai déjà parlé.

Sablés céréales

Sablés céréales

Une variation des sablés traditionnels proposée par le Ferrandi, avec des ingrédients qui donnent  du caractère à ces petits biscuits.

Grégoriens

Grégoriens

Un nouvelle recette de Bredele, livre que que je n'ai pas fini d'épuiser ! Toute simple et adaptée à la saison.

Pain de Gênes à l’orange

Pain de Gênes à l’orange

Recette Prima, riche et avec une pointe d'amertume qui compense le sucre Pain de Gênes à l'orange Ingrédients : 2 grosses oranges bio 240 g sucre (60 + 180) 4 œufs 130 g beurre (fondu) 200 g poudre d’amandes 65 g farine Recette Découper dans la 1ère.

Cookies, la recette Felder

Cookies, la recette Felder

Je croyais avoir les bonnes recettes de cookies.

Tuiles à l’orange

Tuiles à l’orange

Ce n'est pas vraiment un dessert, mais une gourmandise utile pour décorer une coupe de glace, de fruits, ou toute préparation qui semblerait un peu terne.

Brioche FDP

Brioche FDP

J'ai annoncé la brioche du dernier Fou de patisserie, là voilà ! Elle est assez proche de celles que j'ai déjà faites, peut-être un peu plus simple.

Brioche tressée

Brioche tressée

Une autre recette du beau livre de Ferrandi, avec cette brioche qui a une mie légère.

Shortbreads à la noisette

Shortbreads à la noisette

Le shortbread est la quintessence du sablé, tout simple et diablement bon, plein de beurre et pas trop sucré.

Moelleux à la châtaigne

Moelleux à la châtaigne

J'aime le goût de la châtaigne et ce goût peut se retrouver dans les gâteaux en utilisant de la farine de châtaignes.

Crackers aux graines

Crackers aux graines

Recette piquée sur le net et adoptée, jusque là vous ne les trouviez que sur la page dédiée (clic) mais je vais désormais vous informer de mes nouveaux essais.

Cake au citron

Cake au citron

Une recette de François-Régis Gaudry qui célèbre le citron de Menton.

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