Gourmandises et Déco

Gourmandises et Déco41 recettes

La Gourmandise est l'art d'utiliser la nourriture pour créer du bonheur ...

Toutes les recettes de "Légume"


Château en piéce montée -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Château en piéce montée - Gourmandises et Déco... De Stéph

Ma premiére piéce montée : Pour la réaliser j'ai fait 60 choux , presque 3 litres de créme patissiere,utiliser plus de 2 kilos de sucre !!! J'ai confectionner 3 disques et 5 tours de nougatine Pour les choux: - 250 gr d'eau - 160 gr de farine - 1 grosse...

Petits choux et nougatines ... -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Petits choux et nougatines ... - Gourmandises et Déco... De Stéph

Le chateau d'anniversaire pour les 5 ans de ma fille . 60 choux , 3 disques et 5 tours de nougatines . le sapin de noel L'étoile et son dome La maison

Aspics -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Aspics - Gourmandises et Déco... De Stéph

Idéal en été , l'aspic peut s'accompagner d'une salade Les aliments peuvent varier selon les goûts : il vous faut de la gelée madére oeufs dur carottes ; tomates , olives , concombres... féta , mozarella... jambon, surimi, crevette, saumon fumé... persil,...

Tian courgettes tomates mozza.... -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Tian courgettes tomates mozza.... - Gourmandises et Déco... De Stéph

Rapide , facile et c'est un pure délice!!!! Tomates , mozzarella, courgettes , huile d'olives, herbes de provence... C'est une recette de Emiclamax dont voici le lien direct : http://latabledestef.over-blog.com/categorie-11279411.html , une bonne recette...

Sablés au parmesan et tomates confites -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Sablés au parmesan et tomates confites - Gourmandises et Déco... De Stéph

Recette des p'tits plats en équilibre de TF1 : Ingrédients: - 4 tomates - huile d'olive - sucre , sel - 100 gr de parmesan en poudre - 100 gr de farine - 75 gr de beurre Couper les tomates en quartiers et les épépiner; Arroser d'huile d'olive , ajouter...

Gaspacho -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Gaspacho - Gourmandises et Déco... De Stéph

Trés simple à réalisé , un gaspacho bien frais à servir en entrée ou à l'apéritif ! pour 3/4 de litre environ : - 6 belles tomates bien mures - 1 concombre - 1/2 poivron rouge - de l'ail - persil et basilic - huile d'olive - 1 petit oignon nouveau Nettoyer...

Croustillant au saumon -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Croustillant au saumon - Gourmandises et Déco... De Stéph

Pour la garniture au saumon: - 150 gr de saumon fumé - 150 gr de st môret - 2 cuilléres à soupe de créme fraîche - 1 cuilléres à café de concentré de tomate - 1 petite cuillére à café de paprika - ciboulette et poivre - feuilles de brick Couper en petit...

Papillotte de filet de Plie -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Papillotte de filet de Plie - Gourmandises et Déco... De Stéph

Pour 2 personnes : - 4 filets de Plie (ou 2 si les filet sont gros ) - 1 courgette - 2 carottes - cucurma (épices) - 1 oignon - persil Couper l'oignon ,les carottes et la courgettes en tout petit cube , et faire cuire 10 minutes à feu doux avec un peu...

Aspics rigolos pour les enfants !! -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Aspics rigolos pour les enfants !! - Gourmandises et Déco... De Stéph

Parce qu'il est parfois difficile de faire manger des crudités aux enfants !!!! Et c'est toujours meilleur quand c'est beau et rigolo!!! Voici deux petits aspics : courgettes et carottes râpées , oeufs durs , olives noires et de la gélée madere

Salade de pépinettes -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Salade de pépinettes - Gourmandises et Déco... De Stéph

La salade de pépinettes c'est ... une salade de pâtes !!! les pépinettes sont aussi appelées pâtes avoines . Pour une salade 4 personnes : - 300g de pépinettes - 2 tomates - 1 petit concombre - olives noires - de la féta - 1 paquet d'allumettes de lardons...

Verrine avocat et crevettes marinées -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Verrine avocat et crevettes marinées - Gourmandises et Déco... De Stéph

Pour 4 verrines - 300 gr de belles crevettes - 3 avocats bien mûres - du boursin - de la créme fraîche - 1 citron vert - de l'huile d'olive - curry Décortiquer les crevettes en laisser 8 de coté pour la déco et couper en petit dés les autres Mettre dans...

Quiche au pesto -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Quiche au pesto - Gourmandises et Déco... De Stéph

Pour 1 quiche il vous faut : - 1 pâte feuilleté - du pesto - des allumettes de lardons - du fromage rapé - 4 tomates - 1 brique de créme semi-épaisse - 4 oeufs - 1 oignon Couper l'oignon en gros dés et le faire précuire les allumettes de lardons Mettre...

Mille feuilles d'aubergines -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Mille feuilles d'aubergines - Gourmandises et Déco... De Stéph

Pour 1 mille feuilles 8/10 parts - 3 grosses aubergines - ail - 6 à 8 tranches de jambon blanc ou jambon cru en fines tranches - 1 bloc de mozzarella (400 gr) - de la chapelure Couper les aubergines dans la longueur en tranches de 1 cm Cuire à la vapeur...

Farçous Aveyronnais -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Farçous Aveyronnais - Gourmandises et Déco... De Stéph

Pour une vingtaines de farçous: - 500 gr de vert de blettes - 500 gr de lard fumé - 7 oeufs - 2 cuilléres a soupe de farine par oeufs - persil - 1 oignon Mixer le lard , le vert de blette et l'oignon Mélanger le tout , ajouter le persil , un peu de poivre...

Pingouins - Manchots rigolos -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Pingouins - Manchots rigolos - Gourmandises et Déco... De Stéph

Trés simple à réaliser , et surtout trés amusant , ces petits pingouins/manchots en olives/carottes auront un grand succés pour vos apéro rigolos!!! Il faut compter 10 minutes pour une famille de 10 !! Il vous faut : - 1 carotte - du fromage type boursin...

Seiches à la rouille -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Seiches à la rouille - Gourmandises et Déco... De Stéph

Ingredients : - 2kg de lamelles de seiche - 2 pots de rouille (soit 200gr environ) - 1 petit pot de concentré de tomate - 1 grosse brique de coulis de tomates - vin blanc ( 40à 50cl ) - 2 sachets de safran - pomme de terre Couper la seiche en gros cube...

Joue de porc au cidre -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Joue de porc au cidre - Gourmandises et Déco... De Stéph

Pour 4 personnes : - 1 kg de joue de porc - 30 cl de cidre - 40 cl d'eau - 450 gr de champignon (en boite ou surgelés ) - 1 oignon - 2 cuilléres à soupe farine - 1 cube de bouillon de boeuf Faire chauffer dans une cocotte , de l'huile d'olive avec un...

Gratin d'endives au jambon -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Gratin d'endives au jambon - Gourmandises et Déco... De Stéph

Gratin d'endives au jambon appellé aussi chicons par nos amis Belges !! n'est ce pas Levana ? Pour 4 personnes: - 8 endives - 8 tranches de jambon blanc - 100 gr de fromage rapé - 50 gr de parmesan - 40 gr de chapelure pour la béchamel: - 1/2 L de lait...

Pâtes sauce Pizzaiola /Bolognaise -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Pâtes sauce Pizzaiola /Bolognaise - Gourmandises et Déco... De Stéph

A savoir que la sauce pizzaiola est à base de câpres et d'anchois ! Pour la sauce pizzaiola / bolognaise - 2 gousses d'ail hachées - 500 gr de viandes hachées - 1 petite boite de tomates entiéres - 1 brique de purée de tomates - 2 cuilléres à soupe d'huile...

Tartiflette -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Tartiflette - Gourmandises et Déco... De Stéph

Pour un plat de 6/8parts (tout dépend de votre gourmandise bien sûr !!) - 1 kg de pomme de terre - 2 gros reblochons(ou fromage a tartiflette) - créme fraîche - 8 tranches de lard - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 1/2 verre de vin blanc Peler les pommes de...

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