Gourmandises et Déco

Gourmandises et Déco24 recettes

La Gourmandise est l'art d'utiliser la nourriture pour créer du bonheur ...

Toutes les recettes de "Crème"


Caroussel mille feuille

Caroussel mille feuille

La base du caroussel est un mille feuille un pied en alu (je fait également beaucoups de récup')et un chapeau en bonbons qui est trés lourd et donc rend le gateau intransportable! recette du mille feuille express 3 pates feuilletées créme patissiere.

Château en piéce montée

Château en piéce montée

Ma premiére piéce montée : Pour la réaliser j'ai fait 60 choux , presque 3 litres de créme patissiere,utiliser plus de 2 kilos de sucre !!! J'ai confectionner 3 disques et 5 tours de nougatine Pour les choux: - 250 gr d'eau - 160 gr de farine - 1 grosse.

Terrine de saumon

Terrine de saumon

Recette du site "750 grammes" 500gr de saumon frais 3 oeufs 20cl de créme liquide (moi jai pris semi liquide) 150gr saumon fumé (300gr serait meilleurs) 1/2 cuillere a café de paprika pour la couleur sel poivres persil et ciboulette Mixer tout les ingredients.

Bavarois abricot

Bavarois abricot

C'est un bavarois aux abricots avec génoise Pour la recette de la génoise c'est ici : Génoise Pour la mousse d'abricot: - 500 gr d'abricot - 4 feuilles de gélatine - 50 cl de crème liquide - 80g de sucre - du chantifixe Ramollir les feuilles de gélatine.

Feuilles de brick jambon / fromage

Feuilles de brick jambon / fromage

Pour 8 feuilles de brick il vous faut : - 1 brique de créme semi-épaisse (20 cl ) - 120 gr de fromage rapé - 4 à 6 tranches de jambon - 1 oignon Préparer la mixture en coupant trés finement l'oignon , ajouter la créme ,un peu de poivre et le fromage.

Bavarois Fraise

Bavarois Fraise

Pour la génoise: Pour la mousse de fraises : - 35 cl de crème fraîche liquide - 1 sachet de chantifixe - 300 gr de purée de fraises - 80 gr de sucre - 4 feuilles de gélatine La mousse de fraises: Monter la crème en chantilly avec le sucre et le sachet.

Croustillant au saumon

Croustillant au saumon

Pour la garniture au saumon: - 150 gr de saumon fumé - 150 gr de st môret - 2 cuilléres à soupe de créme fraîche - 1 cuilléres à café de concentré de tomate - 1 petite cuillére à café de paprika - ciboulette et poivre - feuilles de brick Couper en petit.

Verrine avocat et crevettes marinées

Verrine avocat et crevettes marinées

Pour 4 verrines - 300 gr de belles crevettes - 3 avocats bien mûres - du boursin - de la créme fraîche - 1 citron vert - de l'huile d'olive - curry Décortiquer les crevettes en laisser 8 de coté pour la déco et couper en petit dés les autres Mettre dans.

Quiche au pesto

Quiche au pesto

Pour 1 quiche il vous faut : - 1 pâte feuilleté - du pesto - des allumettes de lardons - du fromage rapé - 4 tomates - 1 brique de créme semi-épaisse - 4 oeufs - 1 oignon Couper l'oignon en gros dés et le faire précuire les allumettes de lardons Mettre.

Mousse Framboise

Mousse Framboise

Pour 4 verrines : - 250 gr de framboises (fraiches ou surgelés) - sucre -chantifixe - 50 cl de créme Mixer les framboises avec 4 cuilléres à soupe de sucre Faire ramollir 2 feuilles de gélatine dans l'eau froide Chauffer légerement 1/4 de la purée de.

Croustillant à la poire et coccinelles

Croustillant à la poire et coccinelles

Pour 2 mini gâteaux (soit 4 parts) - 100 gr de pralinoise - 60 gr de pralin - 6 paquets de crêpe dentelle - sucre - chantifixe - 25 cl de créme entiére - 3 feuilles de gélatine - 300 gr de poires en sirop - "le petit plus " : du caramel au beurre salé.

Trio de gourmandises

Trio de gourmandises

La tartelette chocolat/poires et sa créme noisette/café: recette de Sabrina Choual du site "le journal des femmes" pour 6 a 10 tartelettes: - 3 poires Pâte sablée au cacao : - 250 g de farine - 150 g de beurre - 2 jaunes d'oeufs - 85 g de sucre glace.

Tarte aux poireaux et aux lardons

Tarte aux poireaux et aux lardons

Il vous faut : - 1 pâ te brisée - 3 à 4 poireaux - 4 oeufs - 15 cl de créme semi-épaisse - 15 cl de lait - 50 gr de boursin - 125 gr de lardons - fromage rapé Couper les poireaux dans la longueur puis en petites lamelles Faire revenir les poireaux avec.

Oeufs à la neige

Oeufs à la neige

Pour 4 personnes il vous faut : - 4 oeufs - 1/2 litre de lait - 100 g de sucre - 1 cuillère à café rase de maïzéna - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1 bâton de vanille La crème anglaise : Mettre le lait à bouillir avec le bâton de vanille.

Charlotte à la framboise

Charlotte à la framboise

Pour un 6/8 parts : - 1 pacquet de biscuits de Reims - 400 gr de framboises surgelés - 30 cl de créme liquide entiére - 1 sachet de chantifixe - 50 gr de sucre - 3 feuilles de gélatine Mixer les framboises avec 2 cuilléres à soupe de sucre Passer au.

Tartiflette

Tartiflette

Pour un plat de 6/8parts (tout dépend de votre gourmandise bien sûr !!) - 1 kg de pomme de terre - 2 gros reblochons(ou fromage a tartiflette) - créme fraîche - 8 tranches de lard - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 1/2 verre de vin blanc Peler les pommes.

Verrine croustillante au saumon

Verrine croustillante au saumon

Pour 4 verrines: - 3 belles tranches de saumon fumé - 1 citron - 3 avocats bien mûres - 15cl de créme entiére - de la ciboulette - de la roquette pour le croustillant: - 50 gr de farine - 75 gr de beurre - 40 gr de chapelure Mélanger la chapelure et.

Galette des rois

Galette des rois

Pour bien commencer l'année rien ne vaut une bonne galette accompagner d'un bon verre de cidre !! pour une galette de 8/10 parts : - 2 rouleaux de pâte feuilletée Pour la créme d'amandes: - 3 oeufs - 125 gr de poudre d'amandes - 125 gr de sucre - 125.

Mini terrine de st jacques

Mini terrine de st jacques

Une recette que j'ai découvert sur le blog Marmiton , j'ai testée une version individuelle.

Mousse banane aux éclats de chocolat et spéculoos

Mousse banane aux éclats de chocolat et spéculoos

Pour 10 verrines : - 2 grosses bananes (ou 3 petites ) - 2 sachets de chantifixe - 50 cl de créme liquide entiere - 1 bouchon de rhum - 1 sachet de suvre vanillé - 60 gr de sucre - 4 feuilles de gélatine - 1/2 cirton vert - 100 gr de pepittes de chocolat.

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