Gourmandises et Déco169 recettes
La Gourmandise est l'art d'utiliser la nourriture pour créer du bonheur ...
Trianon ... des champs !
Voici donc mon trianon des champs !!! Le gâteau d'anniversaire de mon bibinou pour ses 3 ans , il adore les tracteurs! C'est un trianon au chocolat , déco en pate à sucre.
Papillotte de filet de Plie
Pour 2 personnes : - 4 filets de Plie (ou 2 si les filet sont gros ) - 1 courgette - 2 carottes - cucurma (épices) - 1 oignon - persil Couper l'oignon ,les carottes et la courgettes en tout petit cube , et faire cuire 10 minutes à feu doux avec un peu.
Aspics rigolos pour les enfants !!
Parce qu'il est parfois difficile de faire manger des crudités aux enfants !!!! Et c'est toujours meilleur quand c'est beau et rigolo!!! Voici deux petits aspics : courgettes et carottes râpées , oeufs durs , olives noires et de la gélée madere
Gâteau Train au yaourt et Nutella
Recette de Levana du blog : Patiss et compagnie (voir mes favoris ) la déco est en pate à sucre Gâteau au yaourt et Nutella - 1 yaourt (type velouté) - 100 gr de Nutella - 3 oeufs - 220 gr de farine - 200 gr de sucre - 50 gr de beurre fondu - 4 cuillére.
Tapenade
Tapenade verte ou noire: - filets d'anchois - câpres - olives (noires ou vertes) - huile d'olive - ail Mixer les oilves , ajouter les câpres et les filets d'anchois avec l'huile d'olive Presser l'ail et l'ajouter à la mixture d'olive Mixer de nouveau.
Glace vanille / rhum
Un dessert léger mais exellent !!! il vous faut : - de la glace à la vanille - du rhum - du parlin Préparer vos boules de vanille Ajouter 1 bouchon de rhum et verser du pralin .
Verrine avocat et crevettes marinées
Pour 4 verrines - 300 gr de belles crevettes - 3 avocats bien mûres - du boursin - de la créme fraîche - 1 citron vert - de l'huile d'olive - curry Décortiquer les crevettes en laisser 8 de coté pour la déco et couper en petit dés les autres Mettre dans.
Quiche au pesto
Pour 1 quiche il vous faut : - 1 pâte feuilleté - du pesto - des allumettes de lardons - du fromage rapé - 4 tomates - 1 brique de créme semi-épaisse - 4 oeufs - 1 oignon Couper l'oignon en gros dés et le faire précuire les allumettes de lardons Mettre.
Trianon
Un trianon chocolat , pour le moule , j'ai réaliser un triangle en carton recouvert d'aluminium et la déco c'est un window color en chocolat .
Gâteau Cars
Gâteaux d'anniversaire de Aaron pour ses 3 ans réalisé avec 1 génoise nature , une couche de Nutella et une génoise au chocolat .
Bavarois Framboise
Un bavarois framboise Hello Kitty , déco personnage et lettres en pâte à sucre et pâte d'amande , et le château est un window chocolat blanc.
Foie gras poché au vin rouge et épices
Il vous faut: - 1 beau lobe de foie gras ( a température ambiante) - 1 bouteille de vin rouge assez corsé - des épices : poivre, sucre, laurier, sel, clou de girofle, 4 épices Dénerver le foie gras Déposer le lobe dans une terrine à sa taille ou mettre.
Mille feuilles d'aubergines
Pour 1 mille feuilles 8/10 parts - 3 grosses aubergines - ail - 6 à 8 tranches de jambon blanc ou jambon cru en fines tranches - 1 bloc de mozzarella (400 gr) - de la chapelure Couper les aubergines dans la longueur en tranches de 1 cm Cuire à la vapeur.
Chocomel
Le Chocomel est un savoureux mélange de gâteau au caramel et d'une mousse fondante au chocolat .
Mousse Framboise
Pour 4 verrines : - 250 gr de framboises (fraiches ou surgelés) - sucre -chantifixe - 50 cl de créme Mixer les framboises avec 4 cuilléres à soupe de sucre Faire ramollir 2 feuilles de gélatine dans l'eau froide Chauffer légerement 1/4 de la purée de.
Croustillant à la poire et coccinelles
Pour 2 mini gâteaux (soit 4 parts) - 100 gr de pralinoise - 60 gr de pralin - 6 paquets de crêpe dentelle - sucre - chantifixe - 25 cl de créme entiére - 3 feuilles de gélatine - 300 gr de poires en sirop - "le petit plus " : du caramel au beurre salé.
Farçous Aveyronnais
Pour une vingtaines de farçous: - 500 gr de vert de blettes - 500 gr de lard fumé - 7 oeufs - 2 cuilléres a soupe de farine par oeufs - persil - 1 oignon Mixer le lard , le vert de blette et l'oignon Mélanger le tout , ajouter le persil , un peu de poivre.
Compote pommes , poires et amandes
- 2 pommes gala ou autre variétés à cuire - 2 poires comice - amandes en poudre - sucre - sucre vanillé Pour 500 gr de fruits environ : Couper vos fruits en petits morceaux , mettre dans une casserole avec 2 cuilléres à soupe d'eau , 2 cuilléres à soupe.
Trio de gourmandises
La tartelette chocolat/poires et sa créme noisette/café: recette de Sabrina Choual du site "le journal des femmes" pour 6 a 10 tartelettes: - 3 poires Pâte sablée au cacao : - 250 g de farine - 150 g de beurre - 2 jaunes d'oeufs - 85 g de sucre glace.