Gourmandise sans frontières81 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Pois chiches aux épinards à la sévillane
A Séville, la plupart des bars à tapas servent ce plat : les pois chiches aux épinards.
Couscous sicilien (aux poissons et fruits de mer)
La Sicile est une île proche des côtes africaines et cela se ressent dans sa cuisine.
Mon bobotie d’Afrique du Sud aux pruneaux d’Agen
Considéré comme le plat national d'Afrique du Sud, le bobotie est une sorte de pâté ou gratin à la viande et aux épices, qui aurait été importé d'Indonésie au 17ème siècle.
Riso al forno (riz au four à la tomate, recette italienne)
Recette d'un plat populaire en Italie : le riz au four (riso al forno), avec de la sauce tomates à la carotte, aux oignons, puis mozzarella et parmesan.
Staffordshire oatcakes, les crêpes anglaises à l’avoine
Les staffordshire oatcakes, recette anglaise de crêpes fermentées aux flocons d'avoine, farine, lait, bière, levure de boulanger.
Stegt flæsk, le plat national du Danemark
Le Stegt flæsk, un plat original du Danemark apprécié d'amateurs de cuisine à travers le monde, est traditionnellement préparé avec des lardons grillés et servi avec des pommes de terre croustillantes et une sauce béchamel à l'aneth.
Croquettes de chou-fleur, épinards et fromage
Recette de croquettes de chou-fleur et d'épinards avec du fromage râpé ou parmesan, de la farine de maïs, du curcuma, de l'oeuf
Un mansaf de poulet {Inspiration Jordanie}
La recette du mansaf, plat national de Jordanie, mais une version au poulet.
Le tumbet majorquin, cousin de la ratatouille et du tian
Des légumes d'été confits dans de l'huile d'olive puis gratinés au four.
Nasi goreng, le petit déjeuner indonésien
Recette du nasi goreng, un plat d'Indonésie à base de riz frit, de légumes, servi avec un oeuf en guise de petit déjeuner.
5 douceurs avec du skyr
Différentes recettes à base de skyr, cette spécialité laitière originaire d'Islande et riche en protéines.
Croquettes de chou-fleur au sarrasin et au fromage
Recette de croquettes de chou-fleur, inspiration croquetas espagnoles, avec de la farine de sarrasin, du fromage cantal, de la chapelure.
![Maqlouba, gâteau de riz aux aubergines [Palestine]](/images/recipe/gourmandise-sans-frontieres/2021/08/gourmandise-sans-frontieres-maqlouba-gateau-de-riz-aux-aubergines-palestine.jpeg)
Maqlouba, gâteau de riz aux aubergines [Palestine]
Le maqlouba ou maklouba est un gâteau de riz ou riz renversé aux aubergines, viande hachée, oignons, épices.
Frites confectionnées avec une patate douce
Recette simplissime de frites au four à la patate douce pour 2 personnes.
Que faire avec une boîte de thon ou de saumon ? Des madeleines salées
Recette de madeleines salées avec une boîte de thon ou de saumon
Croquettes de pain perdu aux poireaux
Recette de croquettes de pain perdu aux poireaux panées, avec du fromage, comme les Glamorgan sausages
Cake aux asperges et au fromage
Recette d'un cake salé aux asperges vertes sauvages avec du fromage type Parmesan ou tomme des Pyrénées
Ma pastilla au poulet et aux noix
Recette d'une pastilla marocaine au poulet et aux noix concassées, un plat du Maroc sucré salé avec des feuilles de brick
Cheesecake salé au chèvre et radis roses
Recette de cheesecake salé avec du fromage de chèvre, des radis roses, des gressins (gressini) et des noix
Barres énergétiques maison pour les sportifs et les sportives
Recette des barres énergétiques maison et naturelles pour le sport, aux amandes et aux dattes, une barre salée aux cacahuètes et une barre aux fruits secs