Gourmande & Toquée

Gourmande & Toquée24 recettes

Une cuisine gourmande et toquee, des moments gourmands, des astuces et des recettes

Toutes les recettes de "Pain"


Pain express à la farine d'épeautre et aux noix

Pain express à la farine d'épeautre et aux noix

J’ai revêtu le tablier de Gourmande & Toqué pour partager avec vous ce pain à l’épeautre et aux noix.  Après pâtissière, photographe, je sui...

Mon village de Noël en pain d'épice

Mon village de Noël en pain d'épice

L'année dernière j'ai réalisé pour la Saint Nicolas une maison en pain d'épice. J'avais vraiment passé un bon moment et j'ai été très agréab...

Les petits pains d'Halloween 🎃🎃

Les petits pains d'Halloween 🎃🎃

Entrons ensemble tout en douceur dans les préparatifs d'Halloween avec ces petits pains au potimarron. Légèrement sucrés, délicieusement par...

Billes de foie gras et croustillant de pain d'épice

Billes de foie gras et croustillant de pain d'épice

Je vous présente une recette toquée. Succès garanti avec ces billes de foie gras qui peuvent être servies en apéritif ou en entr...

Les navettes

Les navettes

Ces navettes sont d’un moelleux incomparable. J ’ai essayé plusieurs fois de réaliser des petits pains mais j’ai souvent été déçue j...

Verrine de fruit de la passion et mangue, espuma pina colada

Verrine de fruit de la passion et mangue, espuma pina colada

J'ai eu envie d'une salade de fruits rehaussée par un nuage léger et très parfumé. Je n'ai pas été déçue, les fruits et les sa...

Pain sans pétrissage

Pain sans pétrissage

Le pain sans pétrissage Ne fuyez pas, rester avec moi ! Il s’agit là d’une recette sans machine à pain, sans pétrin et dont l...

Pain pita

Pain pita

Le pain pita est un petit pain rond du Moyen Orient. Il peut être garni de boulettes de viande aux épices, de crudités accompagnées d'un...

Tartine au fromage fouetté au sel de guérande et menthe sur pain pita croustillant

Tartine au fromage fouetté au sel de guérande et menthe sur pain pita croustillant

J'aime trouver et tester de nouveaux produits. Ce fromage fouetté m'a fait de l'oeil et je ne ne fus pas  déçue. Je l'ai relevé avec des...

Tarte à la ricotta et au chocolat

Tarte à la ricotta et au chocolat

Un moment de douceur avec cette tarte aux saveurs chocolatée et vanillée. Idéale pour compléter une salade légère ou en guise de goûter...

Bûche à la mousse de poires, fond de sablé au spéculos, coulis de caramel

Bûche à la mousse de poires, fond de sablé au spéculos, coulis de caramel

Dernière ligne droite avant Noël et cette année j'amène le dessert. J'apprécie les desserts légers car chez nous en plus de la bûche...

Papillote croquante de cabillaud, beurre citron gingembre

Papillote croquante de cabillaud, beurre citron gingembre

Voilà une idée simple, originale, légère et gourmande pour manger du poisson. Le pavé de cabillaud et une julienne de légumes (carott...

Pains marocains cuits à la poêle

Pains marocains cuits à la poêle

Voilà une recette que j'ai réalisée tout l'été. Des petits pains à base de semoule, parfumés au cumin. Un vrai régal à l'apéritif...

Brioche au fromage blanc

Brioche au fromage blanc

Une brioche délicieusement parfumée à la fleur d'oranger, en version légère car une partie du beurre est remplacée par du fromage b...

Dhal de lentilles corail et naans

Dhal de lentilles corail et naans

Je vous livre aujourd'hui 2 incontournables de la cuisine indienne : le dahl et les naans. Le dhal est un plat à base de légumineuses...

Velouté de potimarron, pain d'épice, chorizo, noisettes

Velouté de potimarron, pain d'épice, chorizo, noisettes

Place aux veloutés pour se réchauffer contre les températures qui descendent. Du gourmand  sucré/salé, de quoi faire apprécier cett...

Guimauve à la fleur d'oranger

Guimauve à la fleur d'oranger

Légère comme une plume, fondante et totalement régressive... Il s'agit de la première recette de l'année, pleine de douceur et de g...

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