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farine-et-cie.com16 recettes

Pour les amateurs de boulangerie, de pâtisserie et de pâtes fraîches, bref tout ce qui se cuisine avec de la farine et cie...

Toutes les recettes de "Maïs"


1er post youpiiii!!! - farine-et-cie.com

1er post youpiiii!!! - farine-et-cie.com

Faire son pain maison, oui c'est long mais tellement bon! Il faut une bonne organisation et une bonne recette... et là j'ai récemment decouvert le livre de Mr Eric Kayser (merci loulou pour ce merveilleux cadeau de st Valentin😁)... Depuis, "Le Larousse...

Pain d'épices moelleux - farine-et-cie.com

Pain d'épices moelleux - farine-et-cie.com

Recette inspirée de C. Felder. La liste des ingrédients est longue mais la recette est assez simple. LES INGREDIENTS : - 135 ml de lait - 360 gr de miel d'acacia - 225 gr de farine de seigle - 40 gr de farine T45 - 45 gr de fécule de pommes de terre -...

Pain à la farine de maïs  - farine-et-cie.com

Pain à la farine de maïs - farine-et-cie.com

Bien le bonjour, Voici une recette de pain à la farine de maïs. Ce pain contient du gluten puisque j'utilise un mélange de farine de blé T65 et de farine de maïs. Il ne convient donc pas aux régimes sans gluten. Pour la recette, c'est parti.... LES INGREDIENTS...

Tourteau fromager - farine-et-cie.com

Tourteau fromager - farine-et-cie.com

La recette du tourteau fromager n'est pas compliquée mais nécessite cependant l'achat d’un moule particulier (en vente sur internet pour un montant pouvant varier de 5 à 10€). Moule à tourteau Le goût ainsi que la texture de la pâte brisée maison ne sont...

Tarte Bourdaloue - farine-et-cie.com

Tarte Bourdaloue - farine-et-cie.com

J'ai choisi un format de tartes individuelles que je trouve plus pratique à tenir et à manger, mais vous pouvez très bien faire une grande tarte avec les mêmes quantités. Je me suis plus que fortement inspirée de la recette de lacuisinedebernard.com LES...

Chaussons aux pommes - farine-et-cie.com

Chaussons aux pommes - farine-et-cie.com

Voila une recette de chaussons aux pommes, compote maison et pâte feuilletée maison. Je ne l'ai pas encore tenté avec un feuilletage inversé mais je pense le faire prochainement. Je prépare ma compote la veille et la laisse au frais ( je déconseille les...

Muffins myrtilles chocolat blanc - farine-et-cie.com

Muffins myrtilles chocolat blanc - farine-et-cie.com

Aujourd'hui une petite recette de muffins qui ne paie pas de mine mais qui est une des meilleures que j'ai pu tester. LES INGRÉDIENTS ( pour 12 à 15 muffins suivant les moules ) : Pour le craquelin : - 25 gr de sucre - 25 gr de cassonade - 2 gr de cannelle...

Cheesecake Japonais (sans gluten) - farine-et-cie.com

Cheesecake Japonais (sans gluten) - farine-et-cie.com

Bien le bonjour, Voila déjà un moment que je voulais tenter cette recette. Un gâteau avec seulement 3 ingrédients! Sans gluten! Sans sucre ajouté! Sans beurre! Mais était-ce vraiment un gâteau??? ou était la supercherie??? Il fallait donc absolument que...

Panna cotta chocolat blanc et framboises - farine-et-cie.com

Panna cotta chocolat blanc et framboises - farine-et-cie.com

Bien le bonjour, Voila un moment que je n'ai pas publié. Les journées ne sont pas assez longues pour faire tout ce que j'aimerais... Mais me revoilà pour une petite recette toute simple. Le péché mignon de ma moitié.... La panna cotta! "Crème cuite" en...

Tarte aux pommes Normande - farine-et-cie.com

Tarte aux pommes Normande - farine-et-cie.com

Bonjour à tous, Il me restait un peu de pâte sucrée dans le frigo et 3 pommes de mon moelleux aux pommes, alors je suis partie sur un classique mais qui a fait ses preuves, la tarte normande aux pommes. C'est facile à faire et c'est bon alors pourquoi...

Mini tartelettes à l'abricot - farine-et-cie.com

Mini tartelettes à l'abricot - farine-et-cie.com

Good morning (ou afternoon, suivant l'heure à laquelle vous lirez cet article ) Hier grosse envie de sucré mais plus grand chose dans les placards... Un peu de pâte sucrée dans le congélateur, une petite boite d'abricots au sirop, 1 œuf, et les basiques...

Gnocchi au parmesan - farine-et-cie.com

Gnocchi au parmesan - farine-et-cie.com

Buongiorno, Aujourd'hui je vous partage ma recette des gnocchi au parmesan. J'ai choisi de les accompagner d'une sauce tomate-basilic mais on peut également les accommoder d'une bonne sauce au parmesan ou les faire en gratin avec des tomates et de la...

Croustillons  - farine-et-cie.com

Croustillons - farine-et-cie.com

Oyez, oyez les gourmands! Des croustillons comme à la fête foraine, ça vous tente? C'est une spécialité Belge mais qui a rapidement atteint le nord de la France et tant mieux! Il y en a sur toutes les fêtes foraines, en Normandie et dans la Nord de la...

Tortellini ricotta épinards et noisettes torréfiées - farine-et-cie.com

Tortellini ricotta épinards et noisettes torréfiées - farine-et-cie.com

C'est reparti pour une recette de pasta maison... Les tortellini ! J'ai choisi une recette de farce assez classique à base de ricotta, épinards et fêta, mais j'y ai rajouté ma petite touche : des noisettes torréfiées! Et j'ai accompagné le tout d'une...

Pizza à la grecque - farine-et-cie.com

Pizza à la grecque - farine-et-cie.com

Bonjour, Recette à 4 mains pour la saint Valentin ! Rien de tel qu'une bonne pizza, sur une base de sauce tomate, de la viande hachée, des aubergines et du yaourt grec. Presque une moussaka mais sur une pâte à pizza 😉 si vous choisissez de faire votre...

Soufflé au chocolat - farine-et-cie.com

Soufflé au chocolat - farine-et-cie.com

Bien le bonjour à tous, Hé oui, je laisse la boulange un peu de côté depuis quelques jours, pour une petite pause pâtisserie (je dis ça mais j'ai quand même une pâte à pain rustique qui fermente tranquillement dans le frigo 😉). Je décide donc de me lancer...

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