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Pour les amateurs de boulangerie, de pâtisserie et de pâtes fraîches, bref tout ce qui se cuisine avec de la farine et cie...

Toutes les recettes de "Fruit"


Pancakes

Pancakes

Hello les abonnés et autres visiteurs, Je reviens vers vous, (déjà?!) avec une super recette de pancakes, bien moelleux, accompagnés de sirop d'érable 🍁 et de fruits rouges! Super bon pour le petit déjeuner mais pas que.... 😉 LES INGREDIENTS POUR une...

Kougelhopf ou kouglof - farine-et-cie.com

Kougelhopf ou kouglof - farine-et-cie.com

Le Kougelhopf ou Kouglof est une spécialité Alsacienne. C'est une pâte à brioche garnie de fruits secs (raisins et amandes en général). Recette trouvée sur le site de la cuisinedebernard.com, qui est décidément une vraie source d'inspiration 😊 LES INGREDIENTS...

Cake aux fruits confits et raisins secs - farine-et-cie.com

Cake aux fruits confits et raisins secs - farine-et-cie.com

Recette d'après Mr Pierre Hermé... Il conseille d'attendre 3 jours avant de le déguster. Même si c'est un véritable supplice, il a tellement raison, toutes les saveurs se sont bien diffusées et c'est un vrai bonheur. LES INGRÉDIENTS : - 200 gr de beurre...

Oranais ou lunettes aux abricots - farine-et-cie.com

Oranais ou lunettes aux abricots - farine-et-cie.com

J'ai choisi de faire cette viennoiserie avec une pâte à croissants ( recette C. Felder ). Vous pouvez tout aussi bien la faire avec une pâte feuilletée maison ou une pâte feuilletée du commerce. LES INGRÉDIENTS pour 8 gros Oranais : INGRÉDIENTS PÂTE A...

Paris-Brest - farine-et-cie.com

Paris-Brest - farine-et-cie.com

Aaaah mon dessert préféré!!! Pour cette recette, j'ai choisi de faire 2 présentations différentes, la version classique du Paris-Brest en forme de roue de vélo avec des amandes effilées en décor et la version de P. Conticini, avec ses choux en couronne...

Chaussons aux pommes - farine-et-cie.com

Chaussons aux pommes - farine-et-cie.com

Voila une recette de chaussons aux pommes, compote maison et pâte feuilletée maison. Je ne l'ai pas encore tenté avec un feuilletage inversé mais je pense le faire prochainement. Je prépare ma compote la veille et la laisse au frais ( je déconseille les...

Pain de campagne figues et noisettes - farine-et-cie.com

Pain de campagne figues et noisettes - farine-et-cie.com

Bien le bonsoir, Aujourd'hui une petite envie de pain de campagne aux figues et aux noisettes. C'est un pain assez énergétique avec ses figues et ses noisettes et qui se marie vraiment très bien avec du fromage, du foie gras, toutes sortes de pâtés et...

Clafoutis aux cerises - farine-et-cie.com

Clafoutis aux cerises - farine-et-cie.com

Bien le bonjour, Voila la saison des cerises qui commence... Un de mes fruits préférés! Je les aime en nature, en confiture, en compote, en tarte, en crumble.... et surtout dans un bon clafoutis! Un p'tit dessert tellement facile et rapide à réaliser,...

Saint Honoré aux fruits rouges - farine-et-cie.com

Saint Honoré aux fruits rouges - farine-et-cie.com

Bien le bonjour a tous, J'ai reçu en cadeau pour mon anniversaire, un cours de pâtisserie chez Nicolas Bernardé , chef pâtissier-confiseur et meilleur ouvrier de France. Je l'ai donc utilisé, il y a une semaine pour apprendre à faire le st Honoré aux...

Petits pains au curry, abricots et noix de cajou torréfiées - farine-et-cie.com

Petits pains au curry, abricots et noix de cajou torréfiées - farine-et-cie.com

Bien le bonjour les boulangers, Je continue ma boulange à la recherche de nouvelles saveurs pour accompagner mes plats. Ainsi aujourd'hui, je vous partage ma recette des petits pains curry, abricots secs et noix de cajou torréfiées. Ce pain accompagne...

Pavlova aux fruits rouges - farine-et-cie.com

Pavlova aux fruits rouges - farine-et-cie.com

Hello les gourmands, Il y a un moment que je souhaitais me lancer dans une Pavlolva. Je voyais passer de belles photos, bien appétissantes sur le net, voilà, c'est chose faite! Et je ne le regrette pas car c'est très léger et frais, parfait pour finir...

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