Envie de Cuisiner92 recettes
Dans les coulisses de ma cuisine: Toutes mes recettes rapides, originales et chaleureuses. Ce sont mes coups de coeur pour la cuisine italienne et sicilienne.
Potée au chou vert frisé !
Alors la recette en ingrédients : 1 chou vert frisé carottes navets pommes de terre rouelle de porc 1 saucisse de Morteau ou Montbelliard Sel, poivre, laurier, thym 1/ Lavez et découp…
Roulés de poulet aux gambas
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 suprêmes de volaille 8 gambas 20 cl de fumet de poisson (ou tablette de bouillon de volaille) 1 cs de concentré de tomate 1 tomate 2 cs d’échalotte sel et p…
Encornets à l’italienne aux pommes de terre et panais
Ingrédient (pour 4 personnes) 1 kg de petits encornets 1 oignon 1 verre de vin blanc 300 gr de coulis de tomate au basilic huile d’olive poivre 4 pommes de terre et 4 panais Préparation Netto…
Poelée d’hiver – poireaux et pommes
Ce plat accompagne parfaitement des maquereaux ou d’autres poissons grillés Ingrédients (pour 4 personnes) 8 petits poireaux 4 pommes à cuire (type Royal Gala) 5 petites échalottes huile d&rs…
Riz au lait et au zeste de citron
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 litre de lait 100 g de riz blanc rond 5 cuillères à soupe de sucre une gousse de vanille 1 orange bio Préparation Prélever le zeste d’orange sous la forme d…
Courgettes farcies au cabillaud
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 courgettes 2 filets de cabillaud 1 échalotte 1 petit poivron rouge 1 boule de mozarella 2 cs de parmesan rappé huile d’olive 1cc de coriandre en poudre Prépar…
Tagliatelles aux tomates cerises
Ingrédients (Pour 4 personnes) : 500 g de tagliatelles 500 g de tomates cerises bien mures et coupées en deux 175 gr roquette huile d’olive parmesan en copeaux Préparation : Dans une poêle, f…
Salade de poulpe à la tunisienne
Ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg de poulpe 1 oignon rouge 2 tomates fraîches bien mures 1 petit bouquet de persil plat 1 Laitue 4 Cuillères à soupe d’huile d’olive ½ citron vert Sel & Poiv…
Riz aux crevettes et aux poivrons
Ingredients (4 personnes) : 1/2 kg de crevettes crues 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1/2 poivron vert 2 poignets riz cuit 1 cs de persil haché 1 cs d’huile d’olive 1 citron sel et …
Bruschetta mozarella et tomate
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 grandes tranches épaisses de pain 2 boules de mozzarella 1 oignon nouveau 1/2 bouquet de balisique frais Huile d’olive 2 tomates bien mures Préparation Tranch…
Couscous aux poulpes à la tunisienne
C’est une recette typique de Tunisies que j’ai vu preparer dans un reportage.
Thon sur légumes grillés
Ingrédients (pour 4 personnes) 1kg de thon frais 1 citron vert huile d’olive 1 aubergine 2 tomates 1 citron vert 1 bouquet de romarin Préparation faire mariner, 1h, le thon dans le jus de cit…
Tagliatelles aux boulettes de viande
Ingrédients (pour 4 personnes) 750 gr de bœuf haché maigre 1 oignin 2 cs de parmesan rapé 4 tomates bien mures 400 gr de pulpe de tomate sel, poivre huile d’olive 250 gr de tagliatelles frai…
Pesto Rosso
Ingrédients : 6 tomates séchées 2 cd de pignons de pin 5 brins de basilic 50gr de parmesan râpé 4 tomates bien mûres et émondée 10cl d’huile d’olive Préparation : Mettre dans le bol d&r…
Cabillaud roti à l’emburrée au persil
Ingrédients (Pour 4 personnes) 4 pavés de cabillaud avec la peau 4 grosses pommes de terre charlotte 1 tomate de chair bien mure, 1 citron jaune, 2 cuillères à soupe de persil plat concassé, 1 cuil…
Salade de pomme de terre- courgettes – tomates séchées
Ingredients : 250g de pommes de terre grenaille huile d’olive 1 échalotte 1 courgette jaune 2 c.
Seiche à la plancha
Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 seiches 25 cl d’huile d’olive d’Espagne 3 gousses d’ail finement émincé 1 petit bouquet de persil jus de 2 citrons Préparation : Nettoyer …