Envie de Cuisiner

Envie de Cuisiner319 recettes

Dans les coulisses de ma cuisine: Toutes mes recettes rapides, originales et chaleureuses. Ce sont mes coups de coeur pour la cuisine italienne et sicilienne.

Toutes les recettes de "Europe" - page 8


Risotto au chou pointu

Risotto au chou pointu

J’ai trouvé chez mon maraicher un chou pointu, un chou nouveau dont la saison est courte.

Pizza tomate mozarella

Pizza tomate mozarella

Ingrédients (pour 4 personne) 4 tomates 1/2 poivron rouge Origan Olive 200 gr de farine 1 sachet de levure boulangère 1/2 caf de sucre sel 1 cs d huile d’olive vierge extra 2 boules de mozzar…

Gratin de sardine à l’ail et au citron

Gratin de sardine à l’ail et au citron

Les sardines cuisent en quelques minutes au four lorsqu’elles sont préparées et ouvertes comme dans la recette.

Champignon et oignons à la grecque

Champignon et oignons à la grecque

Ingédients (pour 4 personnes) 300g de petits champignons de Paris 12 petits oignons grelot 1/2 verre d’huile d’olive 1/2 verre de vin blanc sec 1 cs de concentré de tomate maurier sel e…

Assiette de Tomates et mozzarella

Assiette de Tomates et mozzarella

Ingrédient (pour 4 personnes) : 4 belles tomates rouges 2 boules de mozzarella 10 feuilles de basilic Huile d’olive vinaigre balsamique sel, poivre et sel de Guérande Préparation Découper la …

Brusceta aux anchois marinés au citron

Brusceta aux anchois marinés au citron

Dans toute la Méditerranée les sardines et les anchois sont un peu les reines… abondantes, bon marché.

Antipasti: Aubergine gratinée à la mozarella

Antipasti: Aubergine gratinée à la mozarella

Ingrédients pour 4 personnes 3 aubergines 3 tomates fermes 2 boules de mozzarella 1 bouquet de basilic 1 cc d’origan 2 cs d’huile d’olive sel, poivre  Préparation Laver les aubergines, ôter les ext…

Antipasti : aubergines grillées

Antipasti : aubergines grillées

Un des antipasti que je préfère sont les légumes grillés : courgettes, aubergines, poivrons etc… C’est très simple à réaliser mais il faut un ustensile indispensable: une poêle-grill an…

Antipasti: Courgettes grillées et marinées à la menthe

Antipasti: Courgettes grillées et marinées à la menthe

Ingrédients (Pour 4 personnes) 4 courgettes 1 botte de menthe fraiche 1 cs de vinaigre de vin blanc (ou vinaigre de cidre) Huile d’olive Préparation Lavez les courgettes, coupez-les en rondel…

Spaghettis aux scampis et aux 2 poivrons

Spaghettis aux scampis et aux 2 poivrons

Comme souvent, les recettes à base de pâtes italiennes sont un support pour manger de très bons légumes.

Sorbet aux citrons

Sorbet aux citrons

L’été, incontournable en fin de repas, pour échapper à la chaleur du jour ou de la nuit.

Suggestion antipasti 2013

Suggestion antipasti 2013

Pour profiter du soleil et des magnifiques légumes d’été, les antipastis sont servis « avant le repas », comme le nom l’indique, les antipastis italiens sont des p…

Pizza aux sardines et fêta

Pizza aux sardines et fêta

La sardine et la fêta se marient agréable et rendent la pizza légère.

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

C’est un des plats fétiches de presque tous les italiens, C’est vraiment un grand plat traditionnel du Sud qui a séduit également le Nord.

Gratin de Maquereaux marinés au citron basilic

Gratin de Maquereaux marinés au citron basilic

Une recette simple, qui accompagne vos salades d’été avec merveille.

Penne aux aubergines

Penne aux aubergines

Ingrédients (pour 4 personnes) 300 gr de Penne ou autres pâtes 1 aubergine 1 oignon 200 gr de coulis de tomates 1 cs d’origan 1 cs de basilic Huile d’olive parmessan Préparation Emincer…

Lasagnes de Thon

Lasagnes de Thon

Ce délicieux légumes a deux noms: Blette ou Bette.

Penne aux tomates séchées

Penne aux tomates séchées

J’adore la cuisine des pâtes, elle est si variée, les recettes sont incroyablement simples, rapides, goûteuses, réconfortantes avec juste de bons produits.

Spaghettis au saumon fumé

Spaghettis au saumon fumé

Le saumon fumé apporte une saveur délicate à ce plat.

Clafoutis aux mirabelles

Clafoutis aux mirabelles

C’est le temps des prunes.

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