du piment dans ma cuisine65 recettes
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Velouté de potiron, samossas aux aubergines et pignons de pin
Pour le velouté, je fais revenir des oignons et de l'ail dans une poêle, je rajoute des morceaux de potiron, de l'eau, du sel et je fais mijoter pendant 25 minutes .
Raïta de concombre, tomates et radis
La Raîta est une petite salade indienne à base de yaourt,elle est fraîche et parfumée.
Tourte limousine aux pommes de terre et à la viande
Ingrédients : pour la pâte brisée : 380 g de farine 180 g de beurre (salé ou non, au choix) 10 ml d'eau 1 oeuf 1 pincée de sel Si vous n'avez pas le temps de faire la pâte, vous pouvez utiliser des pâtes du commerce, il en faudra 2.
Poulet laqué au miel et à l'orange
Ingrédients : un beau poulet du miel : 1/2 pot le jus d'une orange du sel Mélanger le miel et le jus d'orange pour obtenir une sauce assez épaisse.
Velouté de carottes à l'orange
Ingrédients : 1 kg de carottes 1 gros oignons du sel 1 càc de coriandre une orange eau Faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.
Moelleux aux fraises
Ingrédients : 170 g de beurre mou 340 g de sucre 1 sachet de levure l'intérieur d'1 gousse de vanille 220 g de farine 23,5 cl de lait 5 blancs d'oeuf 1 pincée de sel pour la garniture : 500 g de fromage blanc crémeux 500 g de fraises (ou des framboises).
Brioche tendre et savoureuse à la fleur d'oranger
Ingrédients : 500 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie (ou 1/2 cube de levure fraîche) 50 g de sucre 10 cl de lait tiéde 250 g de mascarpone 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf grains de sucre (facultatif) 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf mélangé à une cuillère.
Rôti de porc au nougat
Ingrédients : un beau rôti de porc une plaque de nougat une carotte deux échalotes 1 verre de vin blanc sel et poivre Faites une entaille tout le long du rôti afin de pouvoir y introduire le nougat.
Lapin au cidre
Ingrédients: 1 lapin découpé 1 litre de cidre 4 échalotes 2 carottes 4 pommes 1 kg de petites pommes de terre 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier sel poivre La veille, dans un saladier, faites mariner le lapin dans le cidre, les échalotes ciselées,.
Filets mignons aux épices
Le mélange subtil de la cannelle et des abricots secs me rappelle le Tajine.
Cocottes de canard confit à l'écrasé de patate douce
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 cuisses de canards confites (en boîte ou sous vide).
Biscuits de Noël
Ingrédients : 200 g de farine 2 càc de levure chimique 1 pincée de sel 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 100 g de beurre mou Pour la décoration : 1 blanc d'oeuf des amandes effilées des fruits confits des gouttes de chocolats des épices.
Soupe de carottes à l'orange et de courgettes au cumin
Ingrédients : pour la soupe aux carottes : 1 kg de carottes 1 orange sel.
Cookies aux pépites de chocolat
Pour le goûter, ou l'heure du thé, ces petits cookies sont délicieux ! Ingrédients : 400 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 200 g de beurre 1/2 sel 200 g de sucre roux 150 g de sucre blanc 1 gousse de vanille grattée ou un peu.
Hamburger
Pour les ados, il n'y a rien de plus beau !!!!! Ingrédients : pour 6 petits pains : 500 g de farine 1 sachet et demi de levure de boulangerie 100 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 1 càc de sel 2 càs de sucre 25 clde lait des graines de sésame et de pavot.
Tarte provençale aux aubergines
Ingrédients : 1 pâte brisée 1 grosse aubergine 5 tomates confites à l'huile (1 petit pot) 1 gousse d'ail 3 tranches de jambon sec de votre choix (ou du chorizo) 3 oeufs 25 cl de crème fraîche 70 g de fromage râpé de votre choix sel poivre thym origan.
Quatre-quarts coeur coulant choco-cacahuètes
Voici une version originale du quatre-quarts qui ne vous laissera pas indifférents .