Du Beau, du Bon, du Bonheur...365 recettes
Il y sera question de cuisine, de décoration, de loisirs créatifs...ainsi que de la vie quotidienne de ma petite famille.
Tomates coeur-de-boeuf farcies à la courgette et à la feta
Il continue de faire beau et chaud et on se croirait en été.
Velouté de fanes de carottes...ou quand les fanes sont trop belles pour être jetées!
De retour d'une expédition chez Grand Frais, je coupe les fanes de la botte de carottes que j'y avais achetée afin de pouvoir les caser dans mon frigo.
Wok de chou pak choi, carottes, escalope de veau et noix de cajou
Depuis le début de l'année, j'essaie de manger un peu plus équilibré, en privilégiant les légumes et les protéines maigres et en limitant les glucides.
Mousse de merlan en habit de courgettes, bisque de scampis
A la recherche d'une entrée pour vos repas de fêtes? En voici une qui plaira sans nul doute à tous vos convives, y compris ceux qui ne raffolent pas du poisson.
Salade de roquette, courge butternut rôtie et Sainte-Maure-de-Touraine
Comme c'est souvent le cas pour mes recettes du quotidien, l'inspiration vient tout droit du frigo.
Salade pommes vapeur, salicorne, concombre, oignon rouge, filets de maquereau fumé
La belle surprise de la semaine était de trouver de la salicorne dans mon supermarché habituel.
Saumon mi-cuit, purée pommes de terre-fenouil, fenouil braisé à l'orange
Ce n'est pas la première fois que j'associe le fenouil, l'orange et le saumon.
Linguine sauce crémeuse épinards-ricotta-pignons-parmesan
Comme très souvent, ce soir, je me suis laissée inspirer par le contenu de mon frigo.
Taboulé de chou-fleur aux fruits secs et grenade
Depuis quelques années, j'essaie d'accorder davantage de place aux légumes dans mes menus quotidiens et je cherche donc à varier un peu les plaisirs en trouvant différentes façons de les cuisiner.
Salade toute verte
Bon j'avoue, au départ, il n'y avait pas vraiment d'idée précise et, encore une fois, c'est le frigo qui a décidé du menu! Mais au final, l'association un peu saugrenue du brocoli, de la salicorne et des asperges vertes fonctionne pas mal du tout et.
Salade de fenouil, avocat, pamplemousse rose et crevettes
Les beaux jours reviennent et, avec eux, l'envie de salades légères et colorées.
Poireau et flétan fumé
Ce midi, j'avais prévu de tester une autre recette de Pascale Naessens, le poulpe poêlé au poireau.
Salade d'endives, champignons crus, saumon fumé, vinaigrette crème-moutarde
Une autre petite recette légère qui conviendra parfaitement aux prochains jours qui s'annoncent estivaux.
Tomates confites maison au balsamique, roquette, mozzarella et pignons grillés
Ces derniers jours, on ne rêve que de recettes légères et fraîches pour nous aider à supporter cette vague de chaleur! Le dernier magazine Saveurs nous en propose quelques-unes, dont celle des tomates confites maison au balsamique, roquette et pignons.
Cuisses de poulet en sauce rouge
Extrait du livre "Epices" de Manisha Gambhir Harkins:Le mode de cuisson chinois dit "au rouge" se pratique en faisant.
Tajine de poulet
Depuis que ma grande sœur m'a offert un superbe plat Emile Henry prévu à cet effet, je multiplie les expériences de tajines.