Des épices et des graines

Des épices et des graines37 recettes

Blog de recettes de cuisine 100% vegan faciles. Des recettes simples pour débuter et végétaliser les plats et desserts de tous les jours

Toutes les recettes de "Poivre"


Salade pommes de terre et petits pois Salades - Recettes vegan

Salade pommes de terre et petits pois Salades - Recettes vegan

Encore une jolie recette pour emporter en pique-nique ! Et particulièrement de saison avec des pommes de terre nouvelles et des petits pois du printemps 🙂 De beaux légumes que j’ai la chance d’avoir eu dans mon panier bio de la semaine. J’ai ensuite tenté de faire une soupe avec les cosses des petits pois et malheureusement ça a complètement raté. J’ai cru que j’allais y laisser mon mixeur plongeur. La lame était complètement bloquée dans les filaments des cosses… Alors, j’ai filtré le tout, ça m’a quand même fait un bouillon. Si quelqu’un sait comment éviter cela ? Petite parenthèse, je voudrai vous parler d’un nouveau site qui vient d’être lancé. Il s’agit de Cuisivegan.com, c’est une plateforme de photos de recettes vegan pour laquelle j’ai participé au lancement. Je suis tellement contente qu’il existe maintenant un site qui ne recueille que des recettes vegan ! Une bonne adresse à donner à vos amis pour leur montrer que la cuisine végétale est belle et très variée ! Le véganisme progresse ! Ingrédients : – 900g de petits pois frais avec cosses – 600g de pommes de terre – environ 5 échalottes – environ 10 cornichons moyens – sel, poivre […]

Crumble aux légumes du soleil et aux olives {vegan, sans gluten} Plats complets - Recettes vegan

Crumble aux légumes du soleil et aux olives {vegan, sans gluten} Plats complets - Recettes vegan

Il me restait encore une journée pour vous proposer une recette d’été, c’est maintenant fait avec ce croustillant crumble aux légumes fondants et aux olives pimpantes. Je ne vous dirais pas à quel point je suis chagrinée quand je vois la date du dernier article publié… Pourtant ce ne sont pas les recettes qui me manquent. Un travail un peu trop prenant et pas mal de stress ont eu raison de mon assiduité. Mais rassurez-vous, le blog fait toujours partie de mes projets en cours ! Trêve de blabla, passons aux réjouissances avec la recette de ce délicieux crumble aux légumes d’été, délicatement relevé par les olives vertes. Il est également sans gluten pour varier les farines que l’on utilise et qu’il puisse convenir au plus de monde possible. Les quantités remplissent un bon grand plat à gratin. C’est donc une recette familiale que vous pourrez servir pour recevoir !       Ingrédients : – 1 aubergine – 2 courgettes – 1 oignon – 2 gousses d’ail – 1 poivron jaune – 5 tomates – 150g d’olives vertes – un grand filet d’huile d’olive – des herbes de Provence – sel et poivre Pour le crumble : – 100g […]

Mayonnaise vegan Sauces - Recettes vegan

Mayonnaise vegan Sauces - Recettes vegan

Voilà une recette toute simple qui ne prends que 5 minutes à réaliser ! Tellement facile et rapide qu’il n’est plus possible de douter qu’une mayonnaise sans oeufs soit possible. La recette est finalement classique à la différence qu’on va remplacer les oeufs par de la crème de soja. Ensuite, c’est l’huile qui permet l’émulsion. Un jour où je n’avais pas de crème de soja sous la main j’ai tenté avec du lait de soja et ça a très bien fonctionné également. Elle est idéale pour une base de sandwich, dans des salades ou juste pour tremper des légumes à croquer. Sans oeufs, cette mayonnaise est donc également sans cholestérol (mais pas sans gras pour autant !).     Ingrédients : – 5 c. à soupe de crème de soja – 1 c. à soupe de jus de citron – 3 c. à soupe de vinaigre de cidre – 1 c. à soupe de moutarde – sel et poivre – 10cl d’huile de colza (ou un mélange huile de colza, huile d’olive)   Préparation : – Dans le bol d’un mixeur plongeur, verser la crème de soja, le jus de citron, le vinaigre de cidre, la moutarde, du poivre et […]

Cake aux olives vegan Cakes - Recettes vegan

Cake aux olives vegan Cakes - Recettes vegan

Pour inaugurer la nouvelle version de mon blog je vous propose l’une de mes recettes préférées : le cake aux olives ! Façon végétale bien entendu ! En cubes pour un apéritif, avec une salade mélangée en plat ou juste comme ça pour grignoter. Il est également intéressant d’un point de vue nutritionnel car l’association de la farine de céréale avec la farine de légumineuse lui donne une bonne quantité de protéines. Il est aussi bon chaud que froid ! J’espère que vous vous régalerez autant que moi !     Ingrédients : – 20cl de crème de soja – 2 gousses d’ail – 2 c. à soupe d’huile d’olive – 2 c. à soupe de levure maltée – 60g de farine de pois chiche – 30g de fécule (maïs par exemple) – 50g de margarine végétale – 100g de farine de blé complète – 5cl de lait végétal – 1 sachet de levure/poudre à lever – 160g d’olives vertes (on peut aussi mettre un mélange de vertes et noires pour changer) – sel, poivre et herbes de Provence   Préparation : Préchauffer d’abord le four à 200°. Pour la préparation, ne pas oublier de mélanger entre chaque étape : […]

Brochettes aux légumes marinés et aux herbes Plats complets - Recettes vegan

Brochettes aux légumes marinés et aux herbes Plats complets - Recettes vegan

Voilà une recette parfaite pour l’été 🙂 Pleine de couleurs, de saveurs et aussi très facile à réaliser ! De quoi convaincre vos amis de passer aux barbecues vegan ! Et si vous ne disposez pas de barbecue, elles s’accomoderont aussi très bien d’une cuisson au four ! Petit détail toutefois, elles se préparent plusieurs heures à l’avance. Pensez donc à préparer vos légumes le matin (ou le midi) pour avoir des brochettes au repas du soir. Cette recette permet de réaliser 3 sortes de brochettes différentes. Vous pourrez, bien entendu, varier les assortiments de légumes pour les décliner selon vos goûts.     Ingrédients : Pour 35 brochettes environ : – 1 aubergines (pas trop grosse) – 1 courgette (pas trop petite) – 2 oignons – 1 poivron rouge – 2 têtes d’ail – 20 champignons environ – 2 paquets de 200g de tofu au basilic* – quelques saucisses végétales** Pour la marinade : – 2 c. à soupe d’herbes de Provence – 20cl au moins d’huile d’olive – du sel et du poivre   Préparation : – Laver la courgette, l’aubergine, le poivron et les champignons. Peler les oignons. Détailler les deux têtes d’ail en gousses en prenant soin […]

Chana massala (curry de pois chiches) Plats complets, Recettes du monde, Recettes indiennes - Recettes vegan

Chana massala (curry de pois chiches) Plats complets, Recettes du monde, Recettes indiennes - Recettes vegan

Recette indienne Ingrédients : – 350g de pois chiches cuits – 6 tomates (environ 500g) – 2 oignons – 3 gousses d’ail – du gingembre (quantité à peu près équivalente aux gousses d’ail) – 1 c. à café de coriandre moulue – 1 c. à café de cumin en grains – 1/2 c. à café de poivre – 3 c. à café de curcuma – 1 c. à café de garam massala – du piment en poudre (1 c. à café si vous aimez très pimenté sinon une pincée) – quelques brins de coriandre fraiche – sel – de l’huile végétale   Préparation: – Peler les tomates et les couper en dés. Réserver. Peler les gousses d’ail, les oignons et le gingembre et mixer le tout au mixeur électrique. Réserver également. – Dans une grande poêle, verser un bon filet d’huile végétale et faire chauffer. Ne pas avoir peur d’avoir la main lourde, il faut que le fond en soit recouvert. – Verser ensuite la pâte d’oignons/ail/gingembre, puis les épices (coriandre moulue, cumin, poivre, curcuma, garam massala et piment). Remuer et laisser cuire 5 minutes. – Ajouter ensuite les tomates, cuire quelques minutes. Baisser le feu, puis ajouter les pois […]

Riz au citron Pâtes et riz, Recettes du monde, Recettes indiennes - Recettes vegan

Riz au citron Pâtes et riz, Recettes du monde, Recettes indiennes - Recettes vegan

Recette indienne Ingrédients : – 250g de riz basmati – le jus de 2 citrons – 1 gousse d’ail – un peu de gingembre – 1 feuille de laurier – 1/2 c. à café de curcuma – 2 c. à café de graines de cumin (ou mieux, de graines de moutarde) – 1 c. à café de coriandre moulue – du sel et du poivre – de l’huile végétale Préparation : – Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole. Faire cuire le riz le temps nécessaire puis l’égoutter. – Peler la gousse d’ail et le gingembre et les écraser. – Dans une poêle, faire chauffer un bon filet d’huile. Verser la gousse d’ail et le gingembre écrasés puis ajouter le curcuma, le cumin, la coriandre, le poivre et le laurier. Mélanger et laisser cuire 5 minutes. – Ajouter le riz, saler et bien mélanger encore. Cuire encore 5 à 10 minutes en baissant le feu. – En fin de cuisson, ajouter le jus de citron, mélanger et laisser cuire quelques minutes.

Gigandes plaki, haricots géants à la grecque Plats complets, Recettes du monde - Recettes vegan

Gigandes plaki, haricots géants à la grecque Plats complets, Recettes du monde - Recettes vegan

Puisque le printemps n’a décidément pas envie d’arriver, allons chercher le soleil où il y en a ! Que dites-vous de la Grèce ? Voici une recette simple qui permet de cuisiner et de mettre en valeur les légumineuses. Ici les haricots blancs géants. Si vous les achetez secs (je n’en trouve malheureusement qu’en boite) pensez bien à les préparer la veille. La recette originale se fait plutôt avec du persil ou d’autres herbes méditerrannéennes. Ici je l’ai réalisée avec des légumes verts du printemps car nous avons la chance de les avoir malgré le temps, alors il faut en profiter !     Ingrédients : – 2 oignons – 2 gousses d’ail – 4 grandes feuilles de blettes sans les côtes (ou des épinards) – 240g d’haricots blancs géants déjà cuits – 400g de tomates – 3 c. à soupe d’huile d’olive – 3 c. à soupe de jus de citron – 2 c. à café d’origan – sel et poivre   Préparations : – Peler et dégermer les oignons et les gousses d’ail. Emincer les oignons et écraser l’ail. – Laver les feuilles de blettes (ou les épinards) et les hâcher à la main. Laver les tomates et […]

Tortilla espagnole sans oeufs Recettes du monde, Tartes - Recettes vegan

Tortilla espagnole sans oeufs Recettes du monde, Tartes - Recettes vegan

Il y a quelques temps, j’ai écrit un article sur les méthodes pour remplacer les oeufs dans les recettes. J’ai voulu ici reprendre une recette où les oeufs paraissent indispensables afin de la végétaliser. La tortilla espagnole est une recette qui s’apparente à une épaisse omelette aux pommes de terre. Pour réussir cette recette sans oeufs, j’ai utilisé deux alternatives : du tofu soyeux et un mélange farine de pois chiche / lait végétal. Le résultat visuel est à s’y méprendre ! Niveau goût, n’ayant mangé que des tortillas toutes prêtes du commerce, il n’y a pas photo celle-ci est bien meilleure ! N’hésitez pas à donner votre avis.       Ingrédients : – 700g de pommes de terre – 2 oignons – 1 gousse d’ail – 2 + 2 c. à soupe d’huile d’olive – 200g de tofu soyeux – 125g de farine de pois chiche – 50g de fécule de maïs – 10cl de lait de soja – 20cl d’eau – 1 c. à café de levure ou de bicarbonate alimentaire – 2 c. à café de curcuma ou de paprika (pour la couleur) – sel, poivre   Préparation : – Eplucher les pommes de terre. Les […]

Soupe minestrone italienne Recettes du monde, Soupes - Recettes vegan

Soupe minestrone italienne Recettes du monde, Soupes - Recettes vegan

Aujourd’hui je vous propose une petite soupe pour se réchauffer par ce temps. Il s’agit de la traditionnelle recette italienne de la minestrone. Et pour se réconforter un peu, elle est tout de même composée de légumes de printemps et d’été, la saison commence quand même à arriver doucement ! Allé si on s’y met tous on va peut-être réussir à faire revenir le soleil ! C’est un plat complet puisqu’elle contient toutes les protéines nécessaires avec l’association des céréales (les pâtes) avec les légumineuses (les haricots blancs). Cette recette est finalement très simple et très gourmande. Que de bonnes raisons pour s’en préparer une sans attendre !     Ingrédients : – 2 oignons – 3 gousses d’ail – 3 c. à soupe d’huile d’olive – 2 carottes – 2 branches de céleri – 1/2 courgette – deux cubes de bouillon de légumes – 300g de tomates – 200g de petites pâtes – 250g d’haricots blancs cuits – du basilic et du thym – sel, poivre – 1,5 litres d’eau   Préparation : – Peler et dégermer les oignons et les gousses d’ail. Couper les oignons en lamelles et passer l’ail au presse-ail. – Préparer les autres légumes : […]

Caviar d'aubergine Apéritifs, Recettes du monde - Recettes vegan

Caviar d'aubergine Apéritifs, Recettes du monde - Recettes vegan

Recette libanaise Ingrédients : – 2 aubergines – 2 gousses d’ail – 4 c. à soupe d’huile d’olive – 4 c. à soupe de jus de citron – 2 c. à soupe de tahin (purée de sésame) – quelques brins de coriandre fraiche ou de persil – sel et poivre   Préparation : – Disposer les aubergines entières sur une feuille de papier cuisson sur la grille du four. Faire cuire à 200° environ pendant 30 minutes. – Sortir du four et laisser refroidir. – Enlever la peau des légumes. Inciser légèrement dedans puis tirer, une fois l’aubergine cuite la peau se décolle très facilement. – Couper en morceau et verser dans le bol du mixeur. – Peler les gousses d’ail et les ajouter, ainsi que le jus de citron, le tahin, l’huile d’olive et les herbes. Mixer le tout. Assaisonner à convenance avec du sel et du poivre. – Laisser plusieurs minutes au réfrigérateur avant de servir.

Quiche lorraine vegan {version simplifiée} Tartes - Recettes vegan

Quiche lorraine vegan {version simplifiée} Tartes - Recettes vegan

On continue de végétaliser ses classiques avec cette recette de quiche lorraine super simple qui ne demande que 4 ingrédients ! Idéale pour débuter et découvrir les ingrédients qui remplacent les produits animaux. Le tofu fumé, incontournable, est parfait pour remplacer les lardons, dés de jambon… dans n’importe quel plat. Les tofus ont un goût – vraiment – différent d’une marque à une autre, n’hésitez pas à en tester plusieurs pour trouver celui que vous préférez. La crème de soja remplace à merveille la crème laitière, on l’utilise de la même façon, ainsi, pas besoin de changer ses habitude c’est vraiment pratique. Enfin, la fécule va permettre de « cuire » et figer la préparation et ainsi remplacer les oeufs. Vous pouvez évidemment reprendre cette recette et garnir votre quiche avec n’importe quels autres ingrédients ! Cela fonctionnera tout aussi bien.     Ingrédients : – 1 pâte brisée sans beurre – 200g de tofu fumé – 40cl de crème de soja (2 briquettes) – 2 c. à soupe de fécule de maïs (20g) – 2 c. à soupe de levure maltée (pour le goût, si vous n’en avez pas, ça marche aussi) – sel et poivre Préparation : – Préchauffer le […]

Feta végétale Fromages vegan - Recettes vegan

Feta végétale Fromages vegan - Recettes vegan

J’ai réalisé cette recette pour remplacer la feta dans la salade grecque. Le résultat m’a paru tout à fait convenable et peut être reproduit pour d’autres préparations. Le but n’étant pas de retrouver le goût du fromage mais de remplacer une apparence, une texture et des saveurs qui rappelleront très bien la feta. Cette version remplit bien cet objectif ! À utiliser dans des salades, tartes, cakes, piqués sur des batonnets pour l’apéritif… tout est permis ! Vous pouvez conserver votre bocal pendant plusieurs jours au frigo grâce au vinaigre. N’oubliez pas de réutiliser l’huile marinée dans vos vinaigrettes une fois le pot terminé !     Ingrédients : (pour un grand bocal ou deux petits)– 250g de tofu ferme nature– 4 piments oiseaux– 2 branches de thym– romarin– origan– grains de poivre et/ou de baies– feuilles de basilic– 20cl d’huile d’olive– 10cl de vinaigre de cidre– sel   Préparation : – Couper le tofu en cubes de la taille désirée. Les déposer dans le bocal.– Ajouter l’ensemble des aromates (vous pouvez varier pour d’autres parfums évidemment).– Verser l’huile et le vinaigre.– Fermer le pot et laisser mariner au frigo pendant au minimum une nuit (un ou deux jours dans […]

Pesto Sauces - Recettes vegan

Pesto Sauces - Recettes vegan

Ingrédients : – 50 à 60g de feuilles de basilic frais– 15g de levure maltée– 15g de graines de sésame– 3 c. à soupe de pignons de pin– 2 gousses d’ail – 100ml d’huile d’olive– sel et poivre   Préparation : – Laver les feuilles de basilic et les verser dans le bol du mixeur. Mixer finement.– Ajouter la levure mltée, les graines de sésame, les pignons de pin, les gousses d’ail et l’huile. Mixer le tout. – Assaisonner légèrement.   Cette fameuse sauce italienne se sert en accompagnement de pâtes. Un peu d’inspiration avec cette recette de penne aux courgettes et au pesto.

Purée de pommes de terre et châtaignes Légumes et accompagnements - Recettes vegan

Purée de pommes de terre et châtaignes Légumes et accompagnements - Recettes vegan

Ingrédients : (pour 4 personnes)– 400g de châtaignes– 6 pommes de terre– 2dl de lait tiède – sel, poivre   Préparation : – Faire bouillir de l’eau salée.– Eplucher les pommes de terre. Les laver et les couper en cubes. Les verser dans l’eau bouillante et laisser cuire pendant 10/15min.– Ensuite, ajouter les châtaignes et laisser cuire le tout environ 5min.– Egoutter et passer au presse-purée. On peut aussi faire la purée à la fourchette, cela permet de laisser des morceaux de marrons.– Verser le lait chaud dessus et mélanger.– Saler, poivre. Servir aussitôt.   On peut par exemple servir cette purée avec des champignons farcis avec lesquels elle se marie très bien et crée de belles saveurs d’automne.

Butternut et champignons en sauce Plats complets - Recettes vegan

Butternut et champignons en sauce Plats complets - Recettes vegan

Avant que la saison des courges ne touche à sa fin, je vous propose une recette que j’apprécie beaucoup. Un bon plat en sauce, chaud et réconfortant. Ici j’ai utilisé de la courge butternut mais d’autres varités conviendront aussi bien (le potiron ou le potimarron par exemple). Vous pouvez aussi vous servir de la sauce dans d’autres mijotés de légumes. C’est une sorte de « gravy » comme l’appellent les anglophones, ce qui se rapprocherait d’un jus de viande. Visuellement l’imitation est parfaite, et soyez sûrs que gustativement vos convives s’y laisseront prendre ! Ce plat peut être servi seul ou accompagné de riz par exemple.     Ingrédients : – 800g de courge (variété au choix)– 200g de champignons (au choix)– 2 oignons– 2 gousses d’ail– 1 c. à café de pâte de miso– 2 c. à soupe de tamari– 1 c. à soupe de fécule– 1/2 litre d’eau– huile d’olive– une branche de thym et une feuille de laurier– poivre   Préparation : – Laver et épépiner la courge, puis la couper en cubes (on peut la peler mais ce n’est pas forcément nécessaire, le peau se mange très bien). Peler les champignons et les couper en lamelles. Peler les […]

Comme une quiche lorraine Tartes - Recettes vegan

Comme une quiche lorraine Tartes - Recettes vegan

Revisiter des recettes traditionnelles est toujours un exercice que je trouve particulièrement intéressant ! Il faut retrouver des apparences, des textures… et surtout du goût. La quiche lorraine est un plat traditionnellement à base de lardons, lait, oeufs, crème et fromage. Rien de très végétal donc ! Mais rien d’insurmontable ! Pour remplacer les lardons dans la quiche lorraine j’ai utilisé ici du tofu fumé (l’alternative inratable dans n’importe quelle recette aux lardons !). Vous pouvez aussi utiliser du jambon végétal que l’on trouve dans certains magasins bio.Le mélange crème de soja, farine de pois chiche et vinaigre est ici un excellent sudstitut aux traditionnels oeufs battus au lait de la quiche traditionnelle. Le vinaigre va faire cailler le tout pour donner en plus cet aspect d’oeuf cuit. On peut également rajouter une demi cuillère à café de curcuma pour donner la couleur jaune (je n’en ai pas mis ici, cela ne changeant rien au goût). Enfin, la levure maltée va apporter le goût fromager à la quiche.     Ingrédients : Pour la pâte :– 150g de farine semi-complète– 2 c. à soupe d’huile de sésame– 1 c. à soupe d’huile d’olive– environ 5cl d’eau– sel, poivre Pour l’appareil […]

Spaghettis au pesto d'oseille et shiitakés poêlés Pâtes et riz - Recettes vegan

Spaghettis au pesto d'oseille et shiitakés poêlés Pâtes et riz - Recettes vegan

En ce moment, j’ai la chance de recevoir des shiitakés frais dans les paniers bio que je commande. Je n’en trouve jamais de frais en magasin bio et je me résignais à utiliser des séchés. Quelle joie quand j’ai vu qu’ils étaient dstribués dans les paniers ! J’apprécie énormément ces champignons, je les trouves à la fois plus doux et plus savoureux que les autres. C’est pour cela que je les ai cuisinés avec de l’oseille, afin d’aténuer son acidité. Comble du bonheur, ils disposeraient de nombreuses vertus et des qualités nutritionnelles exceptionnelles. On lui prête souvent des propriétés anti tumorales et réductrice de cholestérol. Quoi qu’il en soit, on y revient volontiers !     Ingrédients : (pour 4 personnes) – 300g de spaghettis– 200g de shiitakés– 1 c. à soupe d’huile d’olive– 1 gousse d’ail– sel et poivre Pour le pesto :– 130g d’oseille– 4 c. à soupe de pignons de pin– 1 gousse d’ail– 3 c. à soupe de levure maltée– 3 c. à soupe de gomasio– 8 c. à soupe d’huile d’olive– poivre   Préparation : – Couper les tiges de l’oseille et laver les feuilles. Les égoutter et les déposer dans le bol d’un mixeur.– […]

Oignons farcis aux champignons et petites herbes Légumes et accompagnements - Recettes vegan

Oignons farcis aux champignons et petites herbes Légumes et accompagnements - Recettes vegan

La dernière fois que je suis allée en course j’ai craqué sur de gros oignons qui avaient l’air tellement apétissants. Afin de conserver cet aspect, j’en ai fait des oignons farcis qui ont l’air encore plus gourmands une fois bien remplis. Bien entendu, vous pouvez remplacer les champignons par un autre ingrédient de votre choix. N’hésitez pas à varier les garnitures pour les adapter à votre goût ! C’est une recette déclinable autant qu’on le souhaite !     Ingrédients : – 4 gros oignons– 1 gousse d’ail– 2 c. à soupe d’huile d’olive– 180g de cèpes (ou autres champignons)– 1 c. à soupe de levure alimentaire (levure maltée, levure de bière…)– 4 c. à café de pignons de pin– 4 c. à café de chapelure (ou une biscotte)– parmesan végétal rapé (facultatif)– persil frais– ciboulette fraiche– sel et poivre   Préparation : – Porter de l’eau salée à ébullition.– Enlever le chapeau de chaque oignon. Puis, les peler en prenant soin de n’enlever que la peau sans prendre de chair avec. – Plonger les oignons (sans les chapeaux) dans l’eau bouillante et laisser cuire 10 minutes.– Peler les chapeau et émincer la chair. Peler la gousse d’ail et l’écraser. […]

Tartinade de pois cassés Apéritifs - Recettes vegan

Tartinade de pois cassés Apéritifs - Recettes vegan

Vous allez finir par le savoir, j’adooore les tartinades ! Celle-ci est l’une de celles que je préfère et que je prépare le plus souvent pour mes amis. Ce qui vaut toujours une petite devinette quand on me demande ce qu’il y a dedans.  Etonnement général assuré ! Pensez à bien préparer les pois cassés la veille afin de respecter le temps de trempage. A part ce petit détail, la recette est simplissime à réaliser ! Vous pouvez la servir avec des chips, des canapés, du pain, des légumes… tout ce qui se tartine ou se trempe de manière générale s’accomode avec cette tartinade.     Ingrédients : – 300g de pois cassés cuits– 2 c. à soupe de purée de cacahuètes– 2 c. à soupe d’huile d’olive– 1/2 oignon– 2 gousses d’ail– 2 c. à café de cumin en poudre– 2 c. à soupe de jus de citron– sel et poivre   Préparation : Mixer tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte homogène et onctueuse. Corriger l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.