Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
La tarte spirale, ou tarte tourbillon est un must sur le net au moment de l'été ! Rien de très compliqué, ce sont des lamelles de légumes que l'on enroule en spirale, en jouant sur les couleurs, pour obtenir un effet graphique très à la mode et très.
La Linzertorte est une tarte venue d'Autriche, composée d'une pâte à l'aspect sablé, de confiture de groseille ou de framboise, et recouverte d'un tressage quadrillé en pâte.
La tarte aux abricots, au mois de juin, c'est un must chez Les petits plats du Prince ! Et comme la nature fait bien les choses, les plantes de l'été, se marient vraiment très bien avec l'abricot : romarin, tilleul, thym, basilic.
Pas beaucoup de cerises cette année, mais de quoi faire quelques desserts tout de même.
Les cerisiers d'Europe sont issus de deux souches originaires d'Asie : le merisier qui donne des cerises douces : bigarreau, guigne le griottier, qui produit des cerises acidulées, les griottes, que l'on utilise pour accompagner des viandes, ou à l'alcool.
La meringue est un dessert que j'affectionne particulièrement : craquante, sucrée, moelleuse, je ne résiste pas ! Cette gourmandise est assez simple dans sa conception : du sucre, des blancs d'œuf, et éventuellement un peu de jus de citron.
La meringue est un dessert que j'affectionne particulièrement : craquante, sucrée, moelleuse, je ne résiste pas ! Cette gourmandise est assez simple dans sa conception : du sucre, des blancs d'œuf, et éventuellement un peu de jus de citron.
Le risotto est un plat de riz cuit au bouillon, que l'on dit originaire de l'Italie du Nord.
La rhubarbe est une plante que j'aime beaucoup au jardin : ses grandes feuilles étoffent mon potager entre avril et juin, et les tiges rougeoyantes permettent de réaliser des recettes très fraîches.
Quand tu fais un tour au jardin et que tu récupères des artichauts tout frais cueillis, avec encore la rosée sur les feuilles.
J'adore préparer des tartes salées, on peut en faire en toutes saisons : avec les légumes primeurs au printemps, avec les tomates ou les poivrons l'été, aux champignons à l'automne, ou pourquoi pas avec les courges de l'hiver ? L'appareil de base est.
Les desserts de Grand mère, ce sont des petits bonheurs qui nourrissent nos souvenirs d'enfance.
L'oignon fait partie des incontournables des légumes et aromates de toute bonne cuisinière ! On le retrouve dans les courts bouillons, les plats en sauce, mais aussi en tarte flambée ou dans les salades de l'été.
Les recettes à l'oignon sont légion tant ce légume est commun dans notre gastronomie : soupe à l'oignon, confit d'oignons, pissaladière ou encore tarte à l'oignon.
Un dessert simple et de saison, à proposer au déjeuner dominical : la tarte aux poires.
La courge Butternut, ou courge douxbeurre, est l'une de mes préférées ! Cette cucurbitacée à la chair orangée bien ferme, est très douce et légèrement sucrée.
Les crêpes pour la Chandeleur, quand elles sont faites maison, c'est excellent.
Toutes les bonnes choses que l'on partage lors d'un pique nique : charcuterie, salades en bocaux, tartes salées, quiches, gâteaux, salade de fruits.
La saison des fraises françaises débute avec les petites gariguettes bien parfumées.