Les petits plats du Prince2 463 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
La saison du foie gras a débuté dans le Gers !
Depuis le premier dimanche de novembre, les marchés au gras ont ouvert leurs portes dans le Gers ! C’est une tradition très attendue, et chaque dimanche jusqu’au dernier dimanche de mars, vous aurez la possibilité de rencontrer les producteurs de canards.
Fête des Grand mères
Pour fêter les Grand mères le premier dimanche de mars, on lui montre qu'on a aimé ses bonnes recettes et que l'on s'est appliqué à les reproduire
Dôme de saumon, œuf poché et guacamole d'avocat
Pour les repas des fêtes de Pâques, pourquoi ne pas proposer ces jolis dômes de saumon fumé, farcis d’œuf poché et d'un guacamole d'avocat ? La recette est très simple et fera de l'effet sur votre table.
Ma première compote de poires
De sa naissance à ses 4 mois, Princesse Louise n'a été nourrie que du lait de sa maman.
Tartelettes aux fraises, au sirop de coquelicots maison
Gentil coquelicot Mesdames, Gentil coquelicot nouveau.
L’abricotier saveur lavande
Ce joli dessert est parti d'une envie de transposer la recette du fraisier, mais avec des fruits de saison pour la fête des pères.
Coupe a la fraise : Mousse et aspic au miel
La saison des fraises bat son plein, il est temps de préparer de jolis desserts pour les prochaines réceptions de fin de printemps et de début d'été : anniversaire, fête des mères, buffet gourmand, garden party.
Croûte aux champignons
Cette recette était celle que me préparait ma maman : Recette économique, souvenir d'enfance, ces croûtes aux champignons peuvent se servir en entrée, en accomp
Crème brûlée au foie gras : recette très simplifiée
Pour cette recette de verrines pour réveillons ou dîners chics, je vous propose d'utiliser, ou de réutiliser le foie gras de canard.
LE POIREAU EN TRILOGIE....
Copieuse entrée, ou repas léger, vous choisirez ! Un légume de saison s'il en est, le poireau ! Je l'ai traité en soupe avec croutons et friture de vert de poireau, en flan moelleux et enfin comme un poireau vinaigrette, avec un peu de truite fumée.
Confiture poire et figue
En ce début d'automne plusieurs fruits se disputent notre gourmandise ! Les figuiers donnent à plein dans le jardin, et les poires commencent à faire leur apparition sur les marchés.
Conserve de pâté de lapin au piment d'Espelette
Une bonne manière de faire des réserves pour cet hiver.
Tarte aux billes de melon et Floc de Gascogne
Saviez-vous que le Gers était producteur de melon ? eh oui, le melon de Lectoure est une production locale, qui donne un fruit à la chair bien orangée, fruitée et sucrée.
Bouillon au poulet parfumé aux épices
La cuisine asiatique utilise énormément de bouillons parfumés aux herbes fraîches ramassées dans le jardin ou ramenées du marché (coriandre, citronnelle,cive), et aux épices (gingembre, badiane, graines de coriandre).
Tomates et courgettes confites
Résultat de l'utilisation de mon nouveau deshydrateur, ces jolies conserves seront du plus bel effet sur mes étagères, et parfaites pour manger des légumes en hiver.
DOS DE CABILLAUD SUR POIREAU EN 2 CUISSONS
Le poisson peut être une excellente alternative pour vos menus de réveillon, surtout si la dinde ou le chapon ne vous tente absolument pas.
Bo Bun vietnamien
Nous allons bientôt célébrer le Nouvel An chinois et nous entrerons dans l'année du rat.
Thé réconfortant aux épices de Noël
Une boisson réconfortante au moment où les rhumes font leur apparition : un thé noir parfumé aux épices
CHARLOTTE AUX PECHES
Voici un très joli gâteau qui sera parfait pour célébrer un anniversaire, une fête des mères ou toute autre occasion où vous voudrez faire plaisir.