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Toutes les recettes de "Sel"


Salade de concombre au yaourt - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Salade de concombre au yaourt - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Je sais que je ne vais pas faire l’unanimité avec cette recette de salade de concombre au yaourt, mais  ici, c’est vraiment un légume qu’on adore et surtout qu’on tolère bien. En effet, le concombre est souvent considéré comme indigeste par bon nombre de personnes qui se refusent donc à en consommer. Pour éviter ces désagréments, il y a différentes astuces cumulables :  on peut le peler, l’épépiner et/ou le faire dégorger au sel pendant 30 minutes. Pour ma part, je me contente de le faire dégorger au sel afin qu’il ne rende pas trop d’eau dans ma salade et qu’il devienne bien moelleux. La salade de concombre au yaourt que je vous propose aujourd’hui doit être préparée avec un peu d’avance pour que toutes les saveurs se libèrent dans la sauce. Je la sers en entrée ou pour accompagner de bonnes brochettes de poulet tandoori : la fraîcheur de la sauce adoucit agréablement un plat un peu épicé !

Purée de chou-fleur très douce - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Purée de chou-fleur très douce - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

En me baladant sur le web, je suis tombée la semaine dernière sur une magnifique photo de purée de chou-fleur. Oui, je parle bien d’une purée de chou-fleur. Elle avait l’air si douce et si fondante que j’ai tout de suite eu envie d’en faire une. Bien sûr, entre-temps, impossible de retrouver la magnifique photo que j’avais vu, donc j’ai dû improviser pour la recette. J’ai donc réfléchi à tout ce qui pourrait rendre une purée de chou-fleur bien douce et j’ai opté pour une cuisson directement dans le lait, et l’ajout d’un petit peu de pommes de terre spéciale vapeur et l’usage du mixeur électrique pour obtenir un résultat légèrement collant, et surtout garantir un bon mélange entre la purée et le chou-fleur. En fait, c’est presque comme si j’avais fait ce gratin, que j’avais passé au mixeur ! J’ai donc pris dans mon frigo et mon placard 1 chou-fleur 4 pommes de terre spécial vapeur 50cl de lait 20 cl d’eau 1 gousse d’ail de la muscade sel et poivre Pour réussir ma purée de chou-fleur toute douce : Je détaille en fleurs très fines le chou-fleur pour qu’il cuise plus rapidement et découpé en morceaux les pommes de terre pelées. […]

Tarte saumon courgettes - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Tarte saumon courgettes - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

La tarte saumon courgettes est un de mes basiques que je fais soit avec une pâte industrielle, soit avec ma pâte maison avec des bonnes farines et du bon beurre. Ce soir, je l’ai préparée pour la manger au bureau demain parce qu’elle se mange aussi bien chaude que froide. Je prends dans mon frigo et mon placard : 1 beau pavé de saumon sans la peau 1 courgette tranchée finement 3 oeufs 15 cl de lait sel et poivre oignon tranché (facultatif) pâte brisée Pour réussir ce basique, rien de plus simple :  J’étale ma pâte dans mon moule à tarte que je pique avec une fourchette. Je pique toujours ma pâte, pour éviter qu’elle gonfle à la cuisson. Si l’appareil est trop liquide, je pique très peu pour éviter que la préparation passe à travers ! Je fais revenir dans une poêle pendant 10 minutes les tranches de courgettes pour qu’elles commencent juste à rendre leur jus mais restent fermes. Pendant ce temps, je détaille le saumon en petits dés. Dans un bol je fouette les oeufs avec le lait, du sel et du poivre. Je dispose dans mon plat à tarte les tranches de courgette puis le […]

Ragout d'agneau aux pommes de terre : le plat d'hiver express - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Ragout d'agneau aux pommes de terre : le plat d'hiver express - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Le ragout d’agneau est un vrai plat d’hiver  : simple, réconfortant, rassasiant et surtout savoureux.  Je le fais quand j’ai envie de manger un plat en sauce mais que je n’ai pas beaucoup de temps devant moi : en effet, la préparation a  également le mérite de se faire en 45 minutes express. J’ai pris dans mon frigo et mon placard : 800g de collier et poitrine d’agneau 8 pommes de terre de consommation un petit ouquet de thym une cuillière à soupe de maizena une noix de beurre un demi oignon sel et poivre Pour réussir un savoureux ragout d’agneau : J’émince mon oignon et je le fais revenir dans ma cocotte minute avec les morceaux de viande et un peu de beurre pendant 5 minutes. La viande doit commencer à colorer. Je sale et poivre généreusement et j’ajoute le thym. J’ajoute les pommes de terres pelées et coupées simplement en deux. Il vaut mieux garder des gros morceaux de pommes de terre pour qu’elles restent bien fermes à la cuisson Je couvre le tout d’eau, je ferme ma cocotte et je fais cuire 30 minutes à partir du sifflement de la cocotte. Je verse une cuillère à soupe […]

Mousse au chocolat parfaite - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Mousse au chocolat parfaite - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

La mousse au chocolat peut être le meilleur dessert du monde… comme le plus mauvais. C’est d’ailleurs pour cette raison que je n’en commande jamais au restaurant car le résultat peut être tellement décevant, même quand elle est dite maison, que je préfère me rabattre sur un fondant pour assouvir mon envie de chocolat ! La recette qui suit est des plus simples : c’est celle de ma maman, une version à la fois épaisse et aérée quand elle est faite au chocolat noire et plus molle quand elle est faite au chocolat au lait comme sur les photos. Dans tous les cas, c’est un délice !  Je prends dans mon frigo et mon placard :  175g de bon chocolat à dessert 4 oeufs 30 grammes de beurre une pincée de sel ET C’EST TOUT (pas de sucre, pas de café, pas de rhum ou quoique ce soit d’autre qui dénature le goût du chocolat) Pour réussir une mousse au chocolat parfaite :  Je sépare les jaunes des blancs que je monte en neige très ferme avec la pincée de sel. Pendant ce temps, je fais fondre au bain marie le chocolat avec le beurre. Le bain marie est la […]

Poulet en cocotte aux morilles - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Poulet en cocotte aux morilles - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Le printemps, c’est la pleine saison des morilles en Savoie ! Les recherches pour trouver notre coin à morilles dans l’avant-pays savoyard étant – à ce stade encore vaines, j’en suis réduite à m’approvisionner en morilles séchées. Heureusement, mes petits commerces locaux en proposent régulièrement : j’ai donc pu me faire un bon poulet en cocotte aux morilles en ce long week-end de l’Ascension. Je l’ai accompagné de ma jardinière de légumes de printemps. C’est plus healthy bien sûr, et plus coloré dans l’assiette mais la puissance de la sauce écrase les légumes : la prochaine fois, je ferais un riz classique mais tellement délicieux lorsqu’il est noyé dans la sauce ! Je prends dans mon frigo et mon placard (pour 8 personnes) : un beau poulet fermier de 2kg un sachet de morilles déshydratées 2 échalotes 1 bouquet garni un verre de vin blanc 50g de beurre 3-4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse une cuillère à soupe de maizena sel et poivre Pour réussir un poulet en cocotte aux morilles parfait : Je commence par réhydrater les morilles pendant 30 minutes dans un bol d’eau chaude. Pendant ce temps, je pèle et haches les échalotes. Je sale […]

Gratin dauphinois : la recette authentique - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Gratin dauphinois : la recette authentique - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Aujourd’hui, je me lance dans la publication d’une recette polémique, le gratin dauphinois. Vous savez, cet incontournable accompagnement de l’entrecôte ou du steak – de la brasserie traditionnelle au routier du bord de route, sans oublier bien sûr la cuisine industrielle des cantines et le resto d’altitude. Bien sûr, un gratin dauphinois maison est incomparable, à une condition que l’on respecte la recette authentique qui ne souffre aucune entorse, aucun ajout de fromage, lardons, oignons rissolage préalable, non rien, de rien : juste des pommes de terres, de l’ail, de la muscade et de la crème ! Allez un peu de lait si on veut alléger le tout ! Je tiens beaucoup au respect de cette recette authentique car un bon gratin dauphinois doit laisser le goût délicat de la pomme de terre s’exprimer (que c’est poétique !) et si l’on rajoute trop d’ingrédients, on perd justement cette saveur. Je prends donc dans mon frigo et mon placard : 1 kg de pommes de terres à chair ferme (les roses sont mes préférées) 1 gros pot de creme épaisse ou semi épaisse entière De la muscade entière Sel et poivre Une gousse d’ail Pour alléger prévoir du lait Pour réussir […]

Saumon gravlax : la recette HYGGE - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Saumon gravlax : la recette HYGGE - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Une autre façon de manger du saumon cru grâce à une longue marinade de sucre et de sel : un bestseller de la cuisine scandinave, une recette Hygge !

Lasagnes aux courgettes et au thon - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Lasagnes aux courgettes et au thon - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Aujourd’hui, je vous propose une alternative végétarienne aux lasagnes traditionnelles. Avec quelques courgettes et du thon en boîte, cette recette donne un peu de fraicheur à ce plat qui est par nature plutôt riche. Le thon étant un ingrédient assez sec, il est important de réaliser une grande quantité de béchamel pour que le gratin reste bien crémeux. Pour les lasagnes elle-même, je préfère utiliser des plaques de pâte fraiches mais cela fonctionne aussi très bien avec des plaques sèches. Je prends dans mon frigo et mon placard : 5 à 6 feuilles de lasagnes fraiches (ou un paquet de lasagnes sèches) 3 courgettes 2 boîtes de thon 200g de parmesan rapé 1 litre de lait 60g de beurre 60g de farine 2 cuillères à soupe de crème fraiche (pour les plus gourmands) noix de muscade, sel et poivre Pour réussir mes lasagnes végétariennes :  La préparation de la béchamel Je prépare une béchamel selon ma technique infaillible avec le beurre, la farine et le lait. Je fais fondre à feu moyen le beurre. Quand il commence à faire des bulles, j’ajoute la farine et je mélange au fouet. Le mélange doit rester souple : si des grumeaux se forment, cela signifie […]

Pain à l'ail très facile - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Pain à l'ail très facile - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Pour accompagner une soupe, un apéro, une salade, j’ai découvert une recette de pain à l’ail très facile grâce au livre de batchcooking de Keda Black que j’adore : « Mes premiers pas en batchcooking ». Depuis, j’ai toujours au congélateur un pain à l’ail prêt à réchauffer et très simple à préparer puisqu’il suffit d’avoir du bon pain et du beurre aillé. Je prends dans mon frigo et mon placard 2 baguettes du boulanger 1 bouquet de persil plat 3 ou 4 gousses d’ail 150g de beurre ou plus sel et poivre du moulin du papier cuisson et un bout de ficelle alimentaire Pour réussir mon pain à l’ail Je sors mon beurre du frigo pour le faire ramollir. Je découpe en deux chaque baguette puis je forme des entailles tous les 2 centimètres. J’effeuille mon persil et je pèle les gousses d’ail. Si on aime vraiment le goût de l’ail on peut aller jusqu’à une dizaine de gousses d’ail : hachées bien finement, elles parfumeront intensément le pain ! Je dispose le tout dans un mini hachoir et je hache le plus finement possible. On peut faire cette opération à la main avec un bon couteau mais ça prend vraiment […]

Tomates farcies cuites au four - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Tomates farcies cuites au four - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Je n’ai pas encore eu le courage de relancer le barbecue, et il fait somme toute encore un peu frais. Mais pour lancer officiellement la saison des beaux jours, voici un de mes classique du printemps ou de l’automne : les tomates farcies cuites au four. Les progrès de la science aidant, il est désormais possible de faire ce plat avec de bonnes tomates charnues et juteuses dès le printemps : j’ai en effet trouvé cette semaine de magnifiques specimen, Made in France, s’il vous plait. Evidemment, la saison idéale est la fin de l’été quand les tomates ont bien pris le soleil ! J’ai pris dans mon placard et mon frigo :  500g de viande de boeuf haché 200g de chair à saucisse nature 2 tranches de pain de mie sans la croûte 10 cl de lait 1 oignon rouge 5 branches de persil plat 1 gousse d’ail écrasée de la muscade fraîchement rapée du sel et du poivre 4 grosses tomates à farcir huile d’olive 200g de riz (le basmati a ma préférence) 1 à 2 volumes d’eau Pour réussir ce joli plat traditionnel :  Je commence par faire suer les tomates (ça commence bien !). Pour cela […]

Purée mousseline au jus de viande express - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Purée mousseline au jus de viande express - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Je ne vais pas tergiverser trop longtemps sur cet article : la purée est mon plat préféré. De chez préféré. De chez préféré. Ma recette n’est peut-être pas la meilleure, mais je n’entrerai pas dans ce débat : c’est celle que j’aime. Point. Surtout s’il y a du jus avec. Le jus, en général c’est celui du poulet rôti à la broche que je fais avec. Aujourd’hui, j’ai testé avec du jus de boeuf express parce que c’était entre midi et deux, et que je n’avais ni le temps ni le courage de manger toute seule un poulet entier ! Je l’ai donc faite de manière express (30 minutes pour la préparation – 5 minutes pour la manger) J’ai donc pris dans mon frigo et mon  placard (pour 1 personne) :   400g de rattes 15 cl de lait et crème liquide mélangés Une grosse noix de beurre Une gousse d’ail Du gros sel Et pour le jus de viande express : Un morceau de l’entrecôte que je voulais manger avec ma purée 1 carotte 1 gousse d’ail 1 petit oignon un peu de thym, laurier, sel et poivre de l’eau Pour me faire mon petit plaisir du déjeuner, rapide et simple :  J’ai […]

Champignons farcis à l'apéro - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Champignons farcis à l'apéro - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Ce week-end, j’étais invitée à un déjeuner entre cousins où j’ai pu déguster de délicieux champignons farcis en apéro. Je n’en avais jamais mangé avant ni en apéro ni en plat en fait mais j’ai trouvé cela tellement bon et tellement simple que je dois partager la recette ! Merci Laury pour cette belle découverte ! Pour une douzaine de champignons farcis :  12 gros champignons de Paris (à farcir) 1 boîte de Saint-Morêt 2 tranches de jambon Quelques feuilles de basilic et de coriandre hachés Sel et poivre La préparation est extrêmement simple :  Il suffit de laver les champignons et d’ôter le pied. Personnellement je les pèle aussi : étrangement, je trouve cette activité minutieuse très relaxante ! Dans un bol, je mélange le jambon découpé en petits morceaux, le Saint-Morêt, les herbes, le sel et le poivre. Je remplis chaque champignon avec ce mélange et je fais gratiner au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Les champignons sont prêts quand la farce commence à colorer ! en bouche c’est excellent car le champignon reste est à la fois ferme et moelleux, et la sauce très fondante et parfumée grâce au basilic. Et ce qui est top […]

Base #9 Sauce barbecue - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Base #9 Sauce barbecue - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

L’arrivée des belles soirées ensoleillées rime avec barbecue. J’ai testé pour une fois de faire ma sauce barbecue maison (un jour où je n’en avais plus et que les magasins étaient fermés !) et je vous livre ici la recette. Pour ce premier essai, je ne l’ai pas fait brûlé dans la casserole donc je n’ai pas réussi à retrouver le goût fumé qu’on aime tant. Je testerai le brûlage la prochaine fois, et vous en dirai des nouvelles ! Cette sauce est quand même très bonne, et a parfaitement joué son rôle de marinade pour mes petits pilons de poulet caramélisés. Pour faire ma sauce barbecue moi-même, je prends dans mon frigo et mon placard :  1 petit oignon 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de Savora 1 cuillère à soupe de Ketchup 4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire 3 cuillères à soupe de miel (ou de cassonade) 10 cl de vin rouge 1 demi Kub or 15 cl d’eau Sel et poivre Pour réussir une belle sauce barbecue :  Je hâche très finement l’oignon et j’écrase la […]

Pilons de poulet caramélisés au coca - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Pilons de poulet caramélisés au coca - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Le pilon de poulet est une viande extra pour le barbecue : il est facile à picorer avec les doigts, il reste moelleux à coeur, et il se marie avec toutes sortes de marinades. Celle que je préfère – même s’il faut s’y prendre la veille – est ma marinade au coca et sauce barbecue. Cette semaine, je n’avais pas de sauce barbecue, j’ai donc testé la sauce barbecue maison dont je vous livre la recette ici. Pour caraméliser des pilons de poulet, je prends dans mon frigo : 12 pilons de poulet 1 canette de coca de la sauce barbecue maison ou du commerce de la pâte d’ail au gingembre (recette ici) sel et poivre Pour réussir des pilons fondants et goûteux : Je commence la veille. Dans un plat qui ferme, je dépose mes pilons de poulet. Je verse la cannette de coca, qui doit les recouvrir à moitié. Je les badigeonne ensuite de sauce barbecue avec mon pinceau. Je sale, poivre et dépose dans la sauce quelques morceaux de pâte d’ail au gingembre. Je referme le plat et je mets au frais pour 24h au total. Au moins trois fois avant de les cuire, je retourne les pilons […]

Brioche trèèèès gonflée - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Brioche trèèèès gonflée - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Dans la série je fais tout moi-même parce que mes placards sont vides, j’ai réussi une brioche d’enfer la semaine dernière : gonflée, goûteuse et en même temps bien croustillante sur le dessus ! La recette n’est pas de moi mais adaptée d’une recette de  brioche facile sur le site Marmiton. En revanche j’ai appliqué comme pour mes autres pâtes levées un temps de pose très long : c’est-à-dire que j’ai commencé le dimanche matin pour qu’elle soit prête le lundi matin (en me levant un peu tôt, j’avoue !) Pour une belle grosse brioche tressée, je prends dans mon frigo et mon placard : 250 g farine T55 125 g de beurre à température ambiante 3 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à café  de levure de boulanger sèche 2 grosses pincées de sel 2 cuillères soupe de lait Eventuellement un jaune d’oeuf supplémentaire et un peu de lait pour la dorure Pour réussir un brioche extra gonflée et moelleuse :  Je commence donc la veille pour le lendemain. Je fais tiédir le lait au micro-ondes et verse dedans le sucre et la oeuvre. J’utilise très peu de levure pour éviter un goût trop prononcé après cuisson : c’est pour […]

Babka à la cannelle et à la framboise - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Babka à la cannelle et à la framboise - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

La Babka est une forme de brioche originaire de Pologne. Sa particularité tient dans sa forme tressée et sa garniture, ce qui lui donne un air très appétissant. Elle est traditionnellement faite à base de pâte à brioche classique avec un fourrage à base de pâte de chocolat, mais quand j’ai vu une variante de babka à la cannelle et à la framboise, je n’ai pas résisté à la tentation de me lancer dans cette recette qui reste malgré tout un peu technique ! Je prends dans mon frigo et mon placard : 200g de framboises (surgelées hors saison) 50g de sucre un peu de jus de citron 300g de farine 20 cl de lait 150g de beurre 120g de sucre 1 sachet de leuvre de boulanger sèche 1 cuillère à soupe de cannelle moulue 1 cuillère à café de noix de muscade une pincée de sel Pour réussir ma Babka à la cannelle et à la framboise : Je prépare une confiture rapide de framboise en faisant cuire une vingtaine de minutes les framboises avec le sucre, jusqu’à ce que j’ai une consistance un peu épaisse. J’ajoute un petit pei de jus de citron : il aidera la confiture […]

Foie gras en conserve au cuit-vapeur - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Foie gras en conserve au cuit-vapeur - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Je me suis mise au foie gras maison il y a quelques années maintenant pour une raison très simple : j’aime en manger des grandes quantités, et quand on le fait soi-même c’est beaucoup plus économique ! Après avoir testé différents modes de cuisson, de la cuisson au micro-ondes, à la cuisson en conserve, en passant par la terrine au bain-marie au four, qui ont tous le point commun d’avoir un résultat aléatoire, je me suis fixée depuis deux ou trois ans sur la cuisson au cuit-vapeur. Là encore pour une raison très simple : le temps et la température de cuisson sont parfaitement maîtrisables. Et surtout, je le prépare dans des conserves Le Parfait pour pouvoir le préparer à l’avance et donc acheter mes foies plutôt en octobre ou novembre, là où l’on trouve encore des prix raisonnables ! Pour la recette, je me suis inspirée de celle du magnifique Grand Livre de Cuisine d’Alain Ducasse qui donne un parfum délicat au foie gras grâce à une marinade au porto blanc et cognac. Pour de belles conserves de foie gras, je prends dans mon frigo et mon placard :  1 beau foie gras entier de canard qualité extra 10g de sel […]

Lasagnes ricotta, courgettes, tomates, champignons, jambon etc..... - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Lasagnes ricotta, courgettes, tomates, champignons, jambon etc..... - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

   Il y a quelques jours, j’ai mangé chez des amis de délicieuses lasagnes ricotta, courgettes, tomates et j’ai eu envie de tester la recette moi-même pour changer des habituelles et plutôt hivernales lasagnes à la bolonaise. Comme j’avais en plus dans mon frigo quelques bons champignons de Paris et des tranches de jambon à finir, j’ai ajouté tout cela pour faire un plat bien complet. Un régal !   J’ai pris dans mon frigo et mon placard : 6 grosses tomates mures (deux boîtes de tomates concassées fonctionnent bien aussi !) 2 petites courgettes une poignée de champignons de Paris 2 tranches de jambon 1 boîte de 250 g de ricotta du fromage râpé (ou mieux du parmesan râpé) une gousse d’ail quelques plaques de lasagnes sèches sel et poivre huile d’olive Pour réussir mes lasagnes ricotta, courgette, tomates, champignons, jambon etc….. :  Je hache ma gousse d’ail et la fais revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Pendant ce temps je détaille mes tomates en gros dés (ou j’ouvre mes boîtes de tomate concassées). Je verse les tomates sur les gousses d’ail et je fais cuire une quinzaine de minutes. Quand les tomates ont bien rendu […]

Cuisses de grenouilles traditionnelles - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Cuisses de grenouilles traditionnelles - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Finalement, je n’ai pas pu attendre : la vidéo de Christophe Marguin publiée sur le site Coz  et présentant la recette de cuisses de grenouilles traditionnelles de sa grand-mère m’a fait craqué. Et ce matin, avant de partir travailler, j’ai mis les quelques cuisses de grenouilles que j’avais au congèlateur à décongeler au frigo pour en faire à l’apéro ce soir. Ce n’est pas la première fois que je me lance dans les grenouilles mais jusqu’à présent, je n’ai jamais réussi à obtenir le craquant que l’on retrouve dans les grenouilles des bons restaurants des Dombes ou des bords de Saône. Mais je crois qu’avec ette vidéo, j’ai percé le secret de la bonne grenouille ! Idéalement, il faudrait prendre des grenouilles fraîches bien sûr, mais je trouve qu’elles sont très chères et en faisant décongeler lentement les cuisses de grenouilles congelées, on arrive quand même à de bons résultats. J’ai pris dans mon frigo et mon placard :  15 cuisses de grenouilles décongelées environ 125g de beurre 2 cuillères à soupe de persillade fraiche (ail et persil haché finement) un bol de farine du sel du poivre Pour réussir mes cuisses de grenouilles : Je crois que vous l’aurez compris, […]

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