Cuisine et Fanzines de Masine

Cuisine et Fanzines de Masine27 recettes

Des recettes de cuisine au fil des saisons, accompagnées de commentaires, et des nouvelles littéraires de toutes sortes

Toutes les recettes de "Entrée"


Soupe de fraises à l'orange. - Cuisine et Fanzines de Masine

Soupe de fraises à l'orange. - Cuisine et Fanzines de Masine

Après notre marché de samedi à Tolosa, une charmante petite ville d'Espagne, vivante et chamarée, je me suis retrouvée avec...

TERRINE DE FOIE DE PORC DE MAMAN - Cuisine et Fanzines de Masine

TERRINE DE FOIE DE PORC DE MAMAN - Cuisine et Fanzines de Masine

Petit coup de téléphone ce matin de ma Faby chérie pour me demander la recette de la terrine de foie que faisait ma maman (sa...

Du bonheur à la louche : velouté de poivrons, dés de courgettes et féta - Cuisine et Fanzines de Masine

Du bonheur à la louche : velouté de poivrons, dés de courgettes et féta - Cuisine et Fanzines de Masine

Velouté de poivrons, dés de courgettes et féta - Faire revenir 1 oignon dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il...

Du bonheur à la louche : soupe de carottes parfumées - Cuisine et Fanzines de Masine

Du bonheur à la louche : soupe de carottes parfumées - Cuisine et Fanzines de Masine

J'inaugure aujourd'hui cette catégorie que j'ai appelée "du bonheur à la louche"... des soupes, oui.... mais avec une pincée...

Du bonheur à la louche : soupe de carottes aux oranges - Cuisine et Fanzines de Masine

Du bonheur à la louche : soupe de carottes aux oranges - Cuisine et Fanzines de Masine

J'ai reçu un petit mot d'Aimci qui me donne une variante à ma soupe de carottes parfumées. Une variante très intéressante puisqu'elle...

Du bonheur à la louche : soupe catalane au chorizo - Cuisine et Fanzines de Masine

Du bonheur à la louche : soupe catalane au chorizo - Cuisine et Fanzines de Masine

En plein hiver, un peu de soleil dans l'assiette ne peut pas nuire !              ...

Du bonheur à la louche : Velouté de cèleri - Cuisine et Fanzines de Masine

Du bonheur à la louche : Velouté de cèleri - Cuisine et Fanzines de Masine

  VELOUTE DE CÈLERI : Un potage très fin, ou le cèleri se fait tout doux. Ingrédients : 400 g de céleri en branches - 200 g de...

ENTREE APERITIVE AU POISSON - Cuisine et Fanzines de Masine

ENTREE APERITIVE AU POISSON - Cuisine et Fanzines de Masine

  Lorsque je prépare pour mes invités un plat dit « unique », je trouve ingénieux de proposer à l’apéritif des mets divers...

DU BONHEUR A LA LOUCHE : Velouté de céleri doux - Cuisine et Fanzines de Masine

DU BONHEUR A LA LOUCHE : Velouté de céleri doux - Cuisine et Fanzines de Masine

Après ces journées d’agapes, rien ne nous fait plus envie qu’un bouillon drainant, un potage réconfortant, un consommé léger, une soupe...

DU BONHEUR A LA LOUCHE :SOUPE ESPAGNOLE AU CHORIZO - Cuisine et Fanzines de Masine

DU BONHEUR A LA LOUCHE :SOUPE ESPAGNOLE AU CHORIZO - Cuisine et Fanzines de Masine

Pour cette deuxième recette de soupe, honneur à mon pays d'origine, qui nous réserve toujours des surprises culinaires,  goûteuses,...

Du Bonheur à la Louche : SOUPE DE CHATAIGNES DU PAYS OCCITAN - Cuisine et Fanzines de Masine

Du Bonheur à la Louche : SOUPE DE CHATAIGNES DU PAYS OCCITAN - Cuisine et Fanzines de Masine

Vous le savez maintenant, j'adore le Pays Basque,  mon pays d'adoption, mais mon coeur reste encore terriblement attaché au beau...

Du bouneur à la louche : Velouté de céleri et sa chips de lard croustillant - Cuisine et Fanzines de Masine

Du bouneur à la louche : Velouté de céleri et sa chips de lard croustillant - Cuisine et Fanzines de Masine

Vite fait, simple, peu cher et délicieux. VELOUTE DE CELERI ET SA CHIPS DE LARD CROUSTILLANT Ingrédients pour 4/5 personnes : 1 pied de...

Du bonheur à la louche : Soupe à la saucisse de Montbéliard - Cuisine et Fanzines de Masine

Du bonheur à la louche : Soupe à la saucisse de Montbéliard - Cuisine et Fanzines de Masine

Voici une belle recette d'hiver et c'est de circonstance car aujourd'hui il neige sur le Pays Basque - Elle me vient de mon amie Régine,...

Du Bonheur à la louche : Velouté de poivrons, dés de courgettes et feta - Cuisine et Fanzines de Masine

Du Bonheur à la louche : Velouté de poivrons, dés de courgettes et feta - Cuisine et Fanzines de Masine

Originale et colorée, délicate et surprenante, cette soupe est comme une danseuse de Flamenco : d’abord,  elle tape du pied et secoue...

Du bonheur à la louche : Velouté de potiron au lait de coco - Cuisine et Fanzines de Masine

Du bonheur à la louche : Velouté de potiron au lait de coco - Cuisine et Fanzines de Masine

VELOUTE DE POTIRON AU LAIT DE COCO Encore une  soupe qui a un soupçon d'exotisme : elle a déjà les couleurs du soleil  mais...

Du Bonheur à la louche : SOUPE de PATATE DOUCE AU PIMENT D'ESPELETTE - Cuisine et Fanzines de Masine

Du Bonheur à la louche : SOUPE de PATATE DOUCE AU PIMENT D'ESPELETTE - Cuisine et Fanzines de Masine

Quand le pays basque devient exotique.... ou quand le piment d'Espelette s'invite sous les Tropiques ! SOUPE DE PATATE DOUCE AU PIMENT...

SALADE DU JARDIN et SES PINTXOS - Cuisine et Fanzines de Masine

SALADE DU JARDIN et SES PINTXOS - Cuisine et Fanzines de Masine

LE TEMPS DES SALADES Dès que les premières pousses vertes apparaissent au jardin et dans le potager, nous avons envie de salades fraîches. ...

AXOA DE VEAU - Cuisine et Fanzines de Masine

AXOA DE VEAU - Cuisine et Fanzines de Masine

Fini, ou presque, le temps des soupes.... avec  la douceur retrouvée, vive la cuisine du soleil. Voici donc la recette de l'Axoa,...

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