Cuisine en Folie

Cuisine en Folie70 recettes

Le blog des recettes gourmandes

Toutes les recettes de "Brioche"


Porridge poire-amandes

Porridge poire-amandes

Parce ce que parfois le matin, j’ai envie d’autre chose que de pain ou de brioche, et surtout quand je rentre de mes nuits de travail et que j’ai froid, voilà le genre de petites préparations que j…

Brioches torsadées au chocolat

Brioches torsadées au chocolat

  Vous ne croyez tout de même pas que j’allais laisser passer le week-end sans mettre en ligne une recette de brioche ???On ne badine pas avec les traditions ! ;-)Une petite brioche indi…

Mouna

Mouna

  Pour ceux qui ne connaissent pas, les mounas sont de petites brioches d’origine algérienne à l’huile, aromatisée  à l’orange, et servie pour les fêtes de Pâques. Ces gourma…

Tarte au sucre de Cédric Grolet

Tarte au sucre de Cédric Grolet

  Eh oui, une fois de plus, week-end, brioche, tarte au sucre, c’est presque pareil, et on se fait plaisir. Quand ma fille m’a montré sa réalisation de tarte au sucre de Cédric Grolet, …

 Pão de deus – Brioche noix de coco

 Pão de deus – Brioche noix de coco

        Au Portugal, la tradition veut que le 1 novembre, le jour de la Toussaint, les enfants sortent dans la rue pour demander le pain-pour-dieu de portes en portes. Ils récit…

Brioche à la noix de coco

Brioche à la noix de coco

  Qui dit week-end, dit forcément brioche à la maison ! Une nouvelle version donc aujourd’hui à la noix de coco. Un nouveau tressage également, et celui-ci, autant vous dire que je l&rsq…

Brioche à la mie filante

Brioche à la mie filante

  Bonjour les gourmands, parce qu’à la maison il y a toujours une brioche maison sur la table des petits déjeuners, je vous propose aujourd’hui cette nouvelle version qui va enrich…

Brioche des rois à la frangipane

Brioche des rois à la frangipane

  Cette année je n’avais pas envie de réaliser une galette des rois classique. Manque de temps, manque d’envie, des soucis de santé, bref, l’Epiphanie est passée par la maiso…

Coquilles de Noël

Coquilles de Noël

    Vous ne pensiez pas que j’allais laisser passer les fêtes sans vous proposer une nouvelle recette de brioche !!! ;-) Petit clin d’oeil à Mister Cuisine en Folie et ses souvenir…

Brioche de Noël

Brioche de Noël

      Une nouvelle petite forme de brioche aujourd’hui, une brioche que j’avais repéré dans une boulangerie, et j’avais fort envie de la reproduire. Rien de compliq…

Babka pomme-cannelle

Babka pomme-cannelle

  Une nouvelle semaine qui commence sous le signe de la gourmandise avec cette brioche aux saveurs de Noël. Rien de compliqué, et un petit visuel qui fait super plaisir à la coupe. Initialement je …

Brioche marbrée

Brioche marbrée

    Ahhh, voilà bien longtemps que je n’avais pas publié de recette de brioche ! (je plaisante !!! ;-) ) Eh oui, c’est vraiment au titre des cakes, des petites gourmandises dont on…

Brioche à la compote de pomme

Brioche à la compote de pomme

    Parce que oui on peut se faire plaisir sans culpabilité, je vous propose aujourd’hui une recette de brioche à la compote de pomme.  Alors certes, ne vous attendez pas à retrouve…

Tarte briochée aux abricots

Tarte briochée aux abricots

  Il y a quelques jours je vous ai proposé une recette de base, la crème pâtissière, et voici donc le dessert que j’ai réalisé avec. A mi-chemin entre la tarte et la brioche, vous l&rsqu…

Crème pâtissière

Crème pâtissière

    Une base de la pâtisserie, la crème pâtissière ! J’étais en train de préparer mes ingrédients cette semaine pour réaliser une brioche garnie de crème, quand je me suis rendue co…

Panettone

Panettone

J- 14, et une nouvelle recette de Noël  !!!! Je me suis enfin lancée dans le fameux Panettone !!! Régulièrement, cette brioche fait son apparition sur notre table pour les fêtes, mais voilà elle vi…

Brioche au mascarpone

Brioche au mascarpone

Ingrédients : – 10 cl de lait – 500 gr de farine – 30 gr de levure fraîche – 50 gr de sucre en poudre – 1 oeuf + 1 jaune – 250 gr de mascarpone – 1 jaune d…

Brioche Bouldouk

Brioche Bouldouk

Ingrédients : – 300 gr de farine – 125 ml de lait tiède – 8 gr de levure de boulanger fraîche – 45 gr + 20 gr de sucre en poudre – 45 gr de beurre mou + 25 gr de beurr…

Brioche Russe couronnée

Brioche Russe couronnée

Hummm, cette brioche, il n’y a pas à dire, je  crois bien que c’est ma préférée !!! Habituellement je vous présente la brioche Russe dans sa forme la plus classique, mais cette fois, je…

Brioche au lait concentré sucré

Brioche au lait concentré sucré

  Eh oui, je sais, ENCORE une brioche !!! Je pense souvent avoir fait le tour de toutes les recettes qui pouvaient m’intéresser, mais il arrive parfois que je vois passer une magnifique …

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