Cuisine en famille

Cuisine en famille42 recettes

Ma cuisine de tous les jours : gourmandise, équilibre, respect des saisons.

Toutes les recettes de "Poisson gras"


Pâtes au Cima de rapa et anchois

Pâtes au Cima de rapa et anchois

Vous connaissez le Cima de Rapa ? Olivier, notre producteur de légumes, nous a fait découvrir ce légume ancien de la famille des brocolis.

Aubergine farcie tomate et feta

Aubergine farcie tomate et feta

L'aubergine; légume star de l'été.

Caviar d'aubergine **

Caviar d'aubergine **

Idéal à servir en apéritif ou pour faire une base de sandwich.

Buddha bowl courgettes et maquereau **

Buddha bowl courgettes et maquereau **

Buddha bowl : voila un plat complet qui va régulièrement apparaître dans mes menus de cet été.

Polenta aux sardines **

Polenta aux sardines **

Vous connaissez le magazine Rustica ? N'étant pas du tout "main verte", je le feuilléte plutôt pour ses pages Cuisine.

Tartelettes poireaux écrevisse *

Tartelettes poireaux écrevisse *

Recette crée en vue de la préparation de la Saint Valentin.

MENU JANVIER #4

MENU JANVIER #4

Nouveaux menus pour ce mois de janvier avec quelques astuces anti-gaspillage : Les "déchets" de mes truites (arêtes, tête) et les.

MENU DECEMBRE #1

MENU DECEMBRE #1

Quelques idées de recettes pour ce dernier mois de l'année - Millefeuilles de chou vert au saumon - Parmentier de canard pommes de terre.

Taboulé à la sardine

Taboulé à la sardine

Week-end sportif.

Rillettes de truite à l'orange

Rillettes de truite à l'orange

Rillette de truite à l'orange ou comment sublimer un reste de truite ! Rillettes de truite à l'orange ** 200g de filet de truite cuite .

Salade tiède de topinambours, saumon et œuf poché

Salade tiède de topinambours, saumon et œuf poché

Aprés la salade de topinambours aux noisettes (la recette ici), nouvelle recette fraicheur à base de ce légume oublié.

Poissons

Poissons

Saumon Brochette de saumon, sauce chien Mille feuilles de chou au saumon Saumon, sauce au thé vert Risotto saumon et champignons .

Apéritifs > Apéritifs frais

Apéritifs > Apéritifs frais

Les verrines : Verrine asperge et saumon Mousse potiron et langoustine Verrines vertes (fanes de radis) Mousse avocat et crevettes .

Apéritifs > Biscuits

Apéritifs > Biscuits

Clafoutis et cakes Mini-clafoutis (recette de base) Cake topinambour et gésiers de canard Cake au chorizo Cake saumon et pomme .

Plats uniques > A base de pâtes

Plats uniques > A base de pâtes

Cannellonis pour utiliser les restes Raviolis à la mâche Pâtes au brocolis Pâtes aux carottes et thon Tagliatelles à la carbonara,.

Plats uniques > A base de riz

Plats uniques > A base de riz

Risotto aux petits pois Risotto saumon et champignons Risotto au potiron Risotto à la roquette Risotto de boulghour à l'aubergine.

Entrées > Salades

Entrées > Salades

Salade d'hiver aux agrumes Salade du jardinier Salade de chou chinois Salade lentilles, saumon et abricot Salade de raie tiède Salade.

Pizza et compagnie > Bricks

Pizza et compagnie > Bricks

Bricks thon et poireaux

Entrées > Cakes

Entrées > Cakes

Cake fenouil et saumon Cake courgettes aux herbes

Verrine asperges et saumon

Verrine asperges et saumon

Ma toute première verrine et qui a eu un franc succès lors d'un autre repas d'anniversaire.

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