Cuisine Du Monde128 recettes
Le rendez vous de la cuisine du monde. Des recettes faciles et gouteuses qui vous font voyager à travers le monde culinaite traditionelle. Le site de cuisine. Toutes nos recettes sont expliquées en vidéo. tout sur Cuisine Du Monde | France | Couverts et Baguettes
Soupe de fanes de carottes et céleri
INGREDIENTS 100 gr de fanes de céleri 130 gr de fanes de carottes 1 litre d'eau 2 pommes de terre 2 gousses d'ail poivre sel PREPARATION : Bien laver les fanes de carottes et céleri Eplucher et couper les pommes de terre Eplucher et couper l’ail Mettre.
Rognons de boeuf à la tomate
INGREDIENTS : Pour 2 personnes 1 rognon de boeuf 2 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 1cac de paprika sel - poivre 1 cas de concentré de tomates 15 cl de vin blanc 3 cas d'huile d'olive PREPARATION : Nettoyer le rognon en retirant.
Porc aigre doux
INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 400 gr de porc "longe" 40 gr de farine 80 gr de fécule de maïs 3 cas de sucre 1 œuf eau 2 cas de coulis de tomate 2 cas de vinaigre blanc 2 gousses d'ail 1 cac de sauce soja noir 1 cac de sésame noir sel poivre blanc huile.
Boulettes de viande à l'italienne
INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes 2 tranches de pain de mie 1 œuf 10 gr de persil 50 gr de parmesan 5 cl de lait poivre sel 1 cas de sucre 300 gr de veau haché 200 gr de porc haché 1 gousse d'ail 1/2 oignon rouge 6 tomates huile d'olive PREPARATION : Eplucher.
Soupe de courge cacahuète
INGREDIENTS : 1/2 courge cacahuète 3 pommes de terre 1/2 oignon rouge huile d'olive thym frais 2 gousses d'ail sel poivre 1 L d'eau PREPARATION : Eplucher et couper oignon rouge et ail.
Colombo de porc et patates douces
INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes 800 gr de porc "longe" 2 patates douces 5 gr de coriandre fraiche 1 oignon rouge 2 gousses d'ail jus de 2 citrons verts poivre blanc sel 2 cas de poudre à colombo 1 cube bouillon de légume huile d'olive facultatif fécule.
Courgettes sautées
INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 2 courgettes 1 poivron rouge 100 gr de poitrine de porc 1 cas de sauce soja 1 cas de sauce saveur huitre 3 gousses d'ail 30 gr de poireau poivre sel huile PREPARATION : Couper les courgettes.
Jarret de boeuf à ma façon
INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes 850 gr de jarret de boeuf 50 cl bouillon de boeuf 20 cl de vin rouge 2 gousses d'ail poivre sel 1 cac de sucre 2 cas de FdP.
Blancs de poulet aux champignons
INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 250 gr de champignons 1/2 poivron rouge 1cas de sucre poivre 2 cas de fécule de PdT.
Salade de brocoli
INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 300 gr de brocoli 1 carotte 1/2 poivron rouge 30 gr de blanc de poireau 4 piments oiseaux 2 gousses d'ail 1 cas de fécule de pommes de terre 1 cas de sauce soja 2 cac de sucre sel 10 gr de champignon noir avant réhydratation.
Ragoût de veau
INGRÉDIENTS : pour 4 personnes 400 gr de champignon 700 gr de veau 400 gr de tomate cerise 2 gousses d'ail 3 cas de persil 30 gr d'origan poivre sel 65 cl bouillon de boeuf 5 cas d'huile d'olive PREPARATION : Diluer le cube pour en faire 65 cl de bouillon.
Salade d'épinards frais
INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 250 gr d'épinards frais 50 gr de cacahuètes 2 oeufs 1/2 cac de sucre sel 2 cas de sauce soja 4 piments oiseaux 3 gousses d'ail 1 oignon frais huile PREPARATION : Laver les feuilles d’épinards Couper les tiges des feuilles.
Rognons de porc à la chinoise
INGREDIENTS : 3 rognons de porc huile 3 cas de sauce soja 2 cas de fécule de pommes de terre 3 gousses d'ail 4 piments oiseaux 5 gr de gingembre frais tiges oignons frais 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert sel - poivre 1 cac de sucre 1 cac de vinaigre.
Pepperoni
INGRÉDIENTS : 500 gr de poitrine de porc 250 gr de jarret de boeuf boyaux diamètre 32 mm 1/2 verre de vin rouge 1 gousse d'ail écrasée 1/2 cac d'anis verts en poudre 1 cas paprika fumé 1 sas de sucre 2 cas de sel 1/2 cas de poivre PREPARATION : Hacher.
Sauté de pommes de terre
INGRÉDIENTS : pour 3 personnes 2 pommes de terre 1 poivron rouge 1 poivron vert 30 gr de gingembre 30 gr de blanc de poireau 2 gousses d'ail 1 oignon rouge 1 cas de sauce saveur huitre sel poivre blanc 2 cas de vinaigre 2 cas de sauce soja PREPARATION :.
Aubergine et poivrons verts
INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 1 aubergine 5 poivrons cornes verts 150 de poitrine porc haché 2 gousses d'ail 30 gr de blanc de poireau 5 g
Bœuf sauté à la coriandre fraiche
INGRÉDIENTS : 3 personnes 500 gr de boeuf 1/2 poivron rouge 1/2 oignon 2 gousses d'ail 20 gr de gingembre 2 cas d'alcool chinois de cuisine 2 cas de sauce soja 1 cac de sucre 1 cas de sauce saveur huitre 1 cac de sauce soja noir poivre blanc 2 cas de.
Crevettes Teriyaki
INGREDIENTS : le jus d'un citron 5 cl de vin blanc 200 gr de crème liquide eau 1 botte oignons frais poivre - sel 1 cas de fécule de pommes de terre huile 400 gr de crevettes fraiches 6 cas de sauce Teriyaki Pour la sauce Teriyaki : 7 cl de vinaigre.
Filet de porc au pesto
INGREDIENTS : pour 2 personnes 350 gr de filet de porc 150 gr d'épinard 160 gr de penné avant cuisson jus d'un 1/2 citron 1 cac de miel sel poivre blanc 3 cas d'huile d'olive pesto INGREDIENTS PESTO 60 gr de feuilles de basilic fraiches 30 gr de parmesan.
Paleron cocotte
INGREDIENTS : 1,5 kg de paleron 1 os à moelle sel poivre 10 pommes de terre 2 cubes de jus de boeuf 3 gousses d'ail 6 carottes moyennes 1 oignon rouge 1/2 chou 1/2 verre de vin blanc huile d'olive PREPARATION : Bien laver les pommes de terre et carottes.