Cuisine Du Monde

Cuisine Du Monde88 recettes

Le rendez vous de la cuisine du monde. Des recettes faciles et gouteuses qui vous font voyager à travers le monde culinaite traditionelle. Le site de cuisine. Toutes nos recettes sont expliquées en vidéo. tout sur Cuisine Du Monde | France | Couverts et Baguettes

Toutes les recettes de "Ail"


Calamar à la chinoise

Calamar à la chinoise

INGREDIENTS : 2 personnes 800 gr de calamar frais avant nettoyage 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1 cac de sucre sel 1 cas de sauce saveur huitre 2 cas d'alcool chinois pour cuisine 10 gr de gingembre 2 gousses d'ail 1 cas fécule de pommes de terre eau 2 cas sauce soja PREPARATION : Bien nettoyer les calamars. ( voir vidéo ) Couper en morceaux les ½ poivrons. Emincer ail et gingembre. Ciseler en diagonale de l’intérieur les calamars puis les couper en morceaux. Couper les têtes en deux dans l

Poulet aux épices

Poulet aux épices

INGREDIENTS : 1 poulet 4 pommes de terre 2 cas alcool chinois de cuisine 1 gr de graines de poivre 1 bâton de cannelle 1 cas sauce soja noir 2 cas sauce soja rouge 1 cac sucre sel 20 gr de gingembre 3 gousses d'ail 50 gr de poireau 3 feuilles de laurier 2 têtes anis étoilé 5 piments oiseaux 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 citron huile eau PREPARATION Couper ou faire découper en morceau le poulet par votre boucher. Eplucher et couper en morceau les pommes de terre. Couper en morceau le gin

Flan de poivron vert

Flan de poivron vert

INGREDIENTS : 350 gr de poivron vert 1 oignon 20 gr de parmesan 3 gousses d'ail sel - poivre huile d'olive 20 cl de lait 6 œufs PREPARATION : Laver et couper finement les poivrons Eplucher et couper finement l’oignon. Presser les gousses d’ail. Préchauffer le four à 180° Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive puis faire cuire doucement oignon et poivrons. Dans un cul de poule casser les oeufs les battes en omelette incorporer l’ ail, le parmesan bien mélanger. Laisser refroidir un peu la

Baeckeoffe

Baeckeoffe

INGREDIENTS : Pour 6 personnes 400 gr d'épaule de porc 400 gr d'épaule de boeuf 400ge d'épaule d'agneau 1 pied de porc 150 gr de blanc de poireau 100 gr de carottes 3 baies de genièvre 1 clou de girofle 2 feuilles de laurier 1 gousse d'ail 15 gr de sel 1 gr de poivre farine - eau 1 kg de pommes de terre 100 gr d'oignon

Sauté de blanc de poulet

Sauté de blanc de poulet

INGREDIENTS : 1 blanc de poulet de 400 gr 2 piments verts 1/2 oignon rouge 30 gr de gingembre 2 gousses d'ail 1cas de sauce soja noire 2 cas d'alcool chinois pour la cuisine 2 cas de fécule de pommes de terre sel 1 cas de sauce soja normal huile PREPARATION : Couper les piments verts en morceaux. Eplucher et couper en

Spécial fêtes - Jarret de boeuf Pommes de terres rôties à la suédoise

Spécial fêtes - Jarret de boeuf Pommes de terres rôties à la suédoise

INGREDIENTS : 1 jarret de boeuf avec os 1 litre de bière irlandaise " Guinness" 2 oignons rouges 6 gousses d'ail écrasées 50 gr de sucre roux 3 cas de fécule de pommes de terre huile d'olive se - poivre Pour les pommes de terre rôties 100 gr de beurre 2 gousses ail écraser 3 branches de thym persil pommes de terre PREP

Sauté de pousses de soja et champignons noirs

Sauté de pousses de soja et champignons noirs

INGREDIENTS : Pour 2 personnes 200gr de pousses de soja 2 œufs 20 gr de ciboulette 10 gr de champignons noirs 2 piments oiseau 2 gousses d'ail 1 cas de sauce soja sel 1 cac de vinaigre blanc huile PREPARATION : Faire tremper les champignons noirs 1 heure avant. Puis les plonger dans l’eau bouillante 3 minutes, égoutter

Aubergines pannées

Aubergines pannées

INGREDIENTS : 1 aubergine 120 gr de chapelure 50 gr de farine 1 œuf sel poivre huile pour friture PREPARATION : Laver et couper l’aubergine en tranche de max 1 cm d’épaisseur. Les étaler sur la table de travail et poivrer. Fariner chaque tranche puis les plonger dans l’œuf battu et les recouvrir de chapelure. Plonger

Coulis de tomates maison

Coulis de tomates maison

INGREDIENTS : 3 kg de tomates "coeur de boeuf" 5 gousses d'ail 1 oignon 8 gr de sel 3 gr de poivre 20 gr de sucre huile d'olive PREPARATION : Laver et couper en morceaux les tomates, retirez le maximum de graines. Emincer l’oignon. Eplucher et écraser les gousses d’ail. Dans un fait-tout faire revenir les oignons et l’

Poulet à la bière

Poulet à la bière

INGREDIENTS : Pour 8 portions 8 hauts de cuisses de poulet 15 gr de gingembre 1 tête d'anis étoilé 30 gr de blanc de poireau 2 gousses d'ail 3 cas de vin blanc sel 3 cas de sauce soja noire huile sauce soja 25 cc de bière PREPARATION : Couper finement ; gingembre et blanc de poireau. Entailler les hauts de poulet Dans

Pesto maison à ma façon

Pesto maison à ma façon

INGREDIENTS : 60 gr de feuilles de basilic fraiches 30 gr de parmesan 2 gousses d'ail 20 gr de noix décortiquée environ 4 noix 20 gr de pignon de pin sel - poivre +/- 8 cas d'huile d'olive PREPARATION : Eplucher les pommes de terre. Les cuire à la vapeur. Eplucher et émincer l’oignon Laver et retirer les graines du poi

Escalope à la Kiev

Escalope à la Kiev

INGREDIENTS : 2 filets de dinde 75 gr Beurre 1/2 échalote 1 gousse d’ail 1 jus d’un 1/2 citron 25 gr persil ½ cac Paprika Farine 2 jaunes d’œuf beurre clarifié ou à défaut de l’huile d’arachide chapelure cures dents en bois Sel poivre PREPARATION : préparation du beurre : Eplucher et mixer l’ail et échalote. Lave

Cuisses de poulet marinées

Cuisses de poulet marinées

INGREDIENTS : 2 personnes 4 cuisses de poulet 20 gr de cassonade 1 gousse d'ail pressée 4 cl de sauce soja 1 sac à congélation PREPARATION : Pratiquer des incisions sur les cuisses Presser la gousse d’ail Dans un bol mélanger, cassonade, ail, paprika, la sauce soja Disposer dans le sac à congélation les cuisses de poul

Sauté d'aubergine et haricots verts

Sauté d'aubergine et haricots verts

INGREDIENTS : 2 cas de sauce soja 250 cl d'huile 200 gr haricots verts 1/2 aubergine 2 cas de fécule de pommes de terre 3 piments oiseaux 2 gousses d'ail 30 gr de blanc de poireau 10 gr de gingembre frais 1/2 cac de sel 1 cas de sauce saveur huitre PREPARATION : Laver équeuter et couper en deux les haricots verts. Coup

Salade de concombre

Salade de concombre

INGREDIENTS : Pour 2 personnes 1/2 concombre 10 gr de coriandre fraiche 30 gr de blanc de poireau sel 1 cas vinaigre blanc 1 gousse d'ail 1 cas de sauce soja 1 cac d'huile pimentée Laver le concombre Couper chaque bout du concombre Couper en tranche le concombre puis en petit bâtonnet Couper le blanc de poireau Couper

Magret de canard et purée de betterave

Magret de canard et purée de betterave

INGRÉDIENTS : 1 magret de canard 1 betterave cuite sel poivre une pincée de noix de muscade 10 cl de crème liquide 2 cas de moutarde PREPARATION : A l’aide d’un couteau taille par partie grasse du magret. Faire chauffer une poêle et mettre à colorer le magret coté gras, puis le retourner. Une fois colorer le mettre dan

Haricots cocos plats sautés

Haricots cocos plats sautés

INGREDIENTS : 300 gr de haricots cocos plats 60 de carotte ½ gousse d’ail 5 gr de gingembre 2 CAS d’huile d’arachide sel #cocos plats

Saucisses façon Toulouse

Saucisses façon Toulouse

INGREDIENTS : 1 kg épaule de porc 600 gr de poitrine de porc 20 cl de vin blanc 20 gr de sel 6 gr de poivre 5 gr d’ail en poudre 10 gr d’épice Rabelais Boyaux diamètre : 32 PREPARATION : Hacher ou faites hacher la viande par votre boucher. Grille normale. Mettre les boyaux à dessaler. Dans un récipient mélanger les via

Chou épicé à la Coréenne kimskii

Chou épicé à la Coréenne kimskii

INGREDIENTS : 1 chou chinois 1 pomme 1 poire 30 gr gingembre frais 1 tête d ‘ail 20 gr de poudre de piment 40 gr de sel 15 gr de sucre PREPARATION : Couper le chou en deux dans le sens de la longueur. Disposer le demi-chou dans un plat Saler chaque feuille de chou. Faire la même chose pour l’autre moitié. Poser la deux

Galette de spaghettis à l'ail

Galette de spaghettis à l'ail

INGREDIENTS : Pour 1 personne 100 gr de spaghettis avant cuisson 4 gousses d'ail sel paprika fumé poivre beurre 3 cas huile d'olive PREPARATION : Cuire les spaghettis comme indiquer sur l’emballage. Eplucher l’ail. Une fois les spaghettis cuisent les plongées dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson. Les mettre

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