Cuisine du Mboa

Cuisine du Mboa20 recettes

Tarte aux pommes thermomixLa Tarte aux pommes thermomix est le dessert classique qui résiste au temps. Une recette simple et hyper gourmande qui[...]Lire la suite  Thon à la CatalaneVive l’été. Vive les vacances. Enfin les voyages, la plage, le camping, les balades, mais aussi et surtout la bonne[...]Lire la suite  Lieu noir poêlé au vin […]

Toutes les recettes de "Poisson"


Poisson grillé au Tagliatelle de carottes. - Cuisine du Mboa

Poisson grillé au Tagliatelle de carottes. - Cuisine du Mboa

Cuisine camerounaise : Poisson grillé au Tagliatelle de carottesIngrédients pour Poisson grillé au Tagliatelle de carottesIngrédients pour poisson grillé :​PoissonCarottesCitronBlanc de poireauAilTige de céleriRondellesFausse noix de muscadePoivre blancSel​Ingrédients pour compote d’aromates :​AilSelPoivre blancPoivronOignon​Ingrédients pour piment :​Piment jauneRondellesDjansanFausse noix de muscadeSelPoivre blancPréparation et cuissonEtape 1 : Il est conseillé 24 heures avant d’évider, de ciseler et laisser au frais […]

Poisson Mariné à 3 épices - Cuisine du Mboa

Poisson Mariné à 3 épices - Cuisine du Mboa

La recette de Poisson Mariné à 3 épices. Un plat de la cuisine camerounaise.Cuisine africaine camerounaise : Poisson Mariné à 3 épicesIngrédients pour 4 personnes- 2 grosses carpes- Poivre blanc- Rondelles- Ail- Sel- Huile raffinéePréparation 20 minutesCuisson 45 minutesTemps total 65 minutesPréparation et CuissonEtape 1 : Bien nettoyer et laver vos condiments.Etape 2 : Bien […]

Recette de Riz Sauté - Cuisine du Mboa

Recette de Riz Sauté - Cuisine du Mboa

La Recette de Riz Sauté ou riz frit est une recette simple composée de riz sauté et le plus souvent mélangé à d’autres ingrédients tels que des légumes, des crevettes, du poisson ou viande. Ce riz peut-être consommé seul, mais vous pouvez aussi l' accompagner un autre plat. Le riz frit est très répandu des cuisines […]

Poisson Pané Sauce Barbecue - Cuisine du Mboa

Poisson Pané Sauce Barbecue - Cuisine du Mboa

Poisson Pané recette simple de la cuisine camerounaise.Cuisine camerounaise : Recette de Poisson PanéIngrédients pour 4 personnesPoissonChapelureAilOeufsSelPoivre blancPoivronsPoireauKetchupOignonsHuileBasilicCéleriPersilPréparation et CuissonEtape 1 : Il faut préalablement lever le filet de poisson (capitaine)Etape 2 : Ensuite le faire assaisonner du sel et du poivre blancEtape 3 : Passer le filet dans la chapelure et dans l’œufEtape 4 […]

Sauce de poisson aux légumes - Cuisine du Mboa

Sauce de poisson aux légumes - Cuisine du Mboa

La Sauce de poisson aux légumes est une délicieuse recette de sauce aux légumes croquants. Découvrez la préparation de cette recette simple. Un vrai délice pour vos papilles!Sauce de poisson aux légumes Cuisine camerounaise Personnes 6 Degré de difficulté : Facile Type de plat : PrincipalIngrédients Poisson (bar)RizCarottesAilOignonsPoireauPoivre blancHuileTomatesSelCéleriPréparation 25 minutesCuisson 45 minutesTemps total 1 heure 10 minutes […]

Bouillon de Pommes de terre au Poisson - Cuisine du Mboa

Bouillon de Pommes de terre au Poisson - Cuisine du Mboa

Le Bouillon de Pommes de terre au Poisson est une recette simple et facile à cuisiner. Vous pouvez le cuisiner avec le poisson de votre choix ( maquereau, bar, carpe, tilapia, capitaine) ou même avec de la viande (Bœuf ou une toute autre viande.). Bouillon de Pommes de terre au PoissonImage amoureux de la cuisine camerounaise […]

Recette de Bar Braisé - Cuisine du Mboa

Recette de Bar Braisé - Cuisine du Mboa

La Recette de Bar Braisé dans la cuisine camerounaise. Un plat classique qui fait toujours autant saliver.Cuisine camerounaise et africaine : la Recette de Bar BraiséIngrédients pour 4 personnes - 4 Bars moyens- 2 Tomates fraîches- Du Persil- Du Céleri- 1 Gros oignon- 10 Grains de Djanssang- 10 cl d'huile raffinée- Sel- Poivre- 2 RondellesPréparation 25 […]

Recette du Corn tchap: cuisine Camerounaise - Cuisine du Mboa

Recette du Corn tchap: cuisine Camerounaise - Cuisine du Mboa

Tirant ses origines très certainement de la province du Sud-ouest, "le Corn tchap" ou "Corn chaff" ou encore "Kontchap" est un plat de la cuisine camerounaise très apprécié et super succulent.Fait à base de haricots (rouge surtout), de maïs et de poisson fumé, cette recette très prisée est aussi très savoureuse.Cuisine du Mboa vous propose […]

Boulettes de poisson - Cuisine du Mboa

Boulettes de poisson - Cuisine du Mboa

J’ai découvert cette recette de Boulettes de poisson lors d’une foire gastronomie organisée par des amis Chef passionnés de la cuisine.C’est une recette originale, facile, délicieuse, économique, simple et surtout sans arêtes. Quoi de mieux pour faire plaisir aux touts petits et même les adultes.NOTE DE L'AUTEUR : Il est important de le préciser. La […]

Cuisine Camerounaise : Les Brochettes de bœuf maison. - Cuisine du Mboa

Cuisine Camerounaise : Les Brochettes de bœuf maison. - Cuisine du Mboa

Les Brochettes de bœuf maison dans la cuisine camerounaise d’Afrique et d’ailleurs désigne une fine tige en métal ou en bois sur laquelle sont embrochés des morceaux de viande : bœuf, porc, volaille, poisson cuits sur la braise ou barbecue.Si vous aimez les grillades comme moi, je vous propose aujourd’hui cette délicieuse recette de brochettes […]

Recette de Folong Sauté au Poisson Fumé - Cuisine du Mboa

Recette de Folong Sauté au Poisson Fumé - Cuisine du Mboa

La Recette de Folong Sauté au poisson fumé est un classique de la cuisine camerounaise. Un plat très simple à cuisiner et très délicieux.

Sauce de njansan au maquereau - Cuisine du Mboa

Sauce de njansan au maquereau - Cuisine du Mboa

La Sauce de njansan au maquereau est une délicieuse recette parfumée de la cuisine camerounaise. Le njansan dont l’appellation varie en fonction des pays : l’akpi (Côte d’ivoire), muguella (Angola), okhuen (Nigéria), wana (Ghana), bofeko (RDC) est une épice mais aussi un arôme nutritif qui épaissit les sauces et les soupes et apporte un goût […]

Terrine de Jarret de Porc au Persil (Cuisine Française) - Cuisine du Mboa

Terrine de Jarret de Porc au Persil (Cuisine Française) - Cuisine du Mboa

Reine des pique-niques, des apéritifs et des randonnées, les terrines sont des préparations chaudes ou froides, cuites de cuisine ou de charcuterie. Elles se préparent aussi bien à la viande à l’exemple cette Terrine de jarret de porc au persil que nous vous proposons, mais aussi à la volaille, au poisson ou aux légumes.A la […]

La Recette Bouillabaisse Marseillaise - Cuisine du Mboa

La Recette Bouillabaisse Marseillaise - Cuisine du Mboa

Plat autrefois considéré comme celui du « pauvre » (parce qu’il était fait par des pêcheurs à partir des poissons invendus) mais qui pourtant est devenu aujourd’hui une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine de la Provence méditerranéenne, la Recette Bouillabaisse Marseillaise est un grand classique des plats cuisinés au Sud de la France. La Recette […]

La délicieuse recette des Muandja Moto - Cuisine du Mboa

La délicieuse recette des Muandja Moto - Cuisine du Mboa

Tags: Poisson

Aujourd’hui, je vous propose La délicieuse recette des Muandj'a Moto ou ‘’titiris’’. Une recette que l’on trouve dans plusieurs tables au Cameroun. Les ‘’titiris’’ ou Muandj'a Moto sont de touts petits poissons (5 à 7 cm) très consommés et très appréciés dans la région du littorale au Cameroun.   La délicieuse recette des Muandj'a Moto […]

Accras de morue antillais - Cuisine du Mboa

Accras de morue antillais - Cuisine du Mboa

Évadez-vous pour les Antilles en dégustant ses saveurs pimentées et exotiques, grâce à cette merveilleuse recette des Accras de morue antillais. Pure tradition de la cuisine antillaise, les accras sont de petits beignets frits à la morue, aux herbes, aux épices, plus ou moins relevés,  au piment de Cayenne, et qui sont servis en apéritif, ou […]

La soupe de poisson: la recette - Cuisine du Mboa

La soupe de poisson: la recette - Cuisine du Mboa

Faisant partie des recettes traditionnelles de la cuisine européenne, la soupe de poisson encore appelée  la « soupe du pauvre », est une appellation générique désignant tous les potages généralement épais, réalisés à partir de divers animaux marins comestibles.La soupe de poisson est un plat extrêmement simple fait à base de poissons, crustacés, fruits de mer, […]

Recette pâte filo thon - Cuisine du Mboa

Recette pâte filo thon - Cuisine du Mboa

Cette Recette pâte filo thon est juste parfait pour l'apéro ou comme entrée. Croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur. Délicieux!

Lieu noir poêlé au vin blanc - Cuisine du Mboa

Lieu noir poêlé au vin blanc - Cuisine du Mboa

Ce Filet de Lieu noir poêlé au vin blanc va vous laisser sans voix tellement vous aurez la bouche pleine et vous allez fondre de bonheur.

Thon à la Catalane - Cuisine du Mboa

Thon à la Catalane - Cuisine du Mboa

Nous débutons notre saison de bonnes saveurs avec ce plat idéal pour l'été, un plat très original et très bon : le Thon à la Catalane.

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