Cuisine d'Aubéry2 115 recettes
Cuisine d'Aubéry
La Soupe de Butternut de Thomas Keller
Une soupe de Butternut crémeuse et onctueuse, facile et idéale pour une soirée d'hiver !
La Pâte Sablée avec Crème d'Amandes de M.O.F Stéphane Glacier
Un fond de tarte sablée cuit avec une crème d'amandes, du grand Stéphane Glacier.
Le Tiramisu, méthode facile
La recette simple du Tiramisu, comme conçu à l'origine, pour un résultat délicieux
Les Pâtes Farfalle aux Fêves et Chorizo de Marc Vetri
Un plat de pâtes Italiennes savoureuses et simples à réaliser
La Soupe Thaï aigre-doux aux Crevettes (Tom Yam Goong)
Une soupe aux saveurs exotiques, facile à réaliser et délicieuse
La Pompe à Huile (dessert Provençal de Noël) (comme à Fuveau)
La Pompe à Huile, un dessert Provençal de Noel d'antan : cette recette est la seule qui me plaise.
Le Bœuf Bourguignon de Paul Bocuse
Le Bœuf Bourguignon de Paul Bocuse, une petite merveille indémodable
Le Levain Pâteux au Naturel de M.O.F Frédéric Lalos
Un levain pâteux d'un MOF Boulanger, comme utilisé en milieu professionnel
Les Ravioles Finger d'Agneau de Marc Vetri
De délicieuses ravioles allongées et originales, de Marc Vetri
Le Pain Perdu Rhum Orange de Lenôtre (comme à Sheffield chez Mrs Robinson)
Un plaisir simple pour les gourmands, pourquoi faire plus compliqué quand c'est si bon ?
Les Profiteroles Cube à la Vanille, sauce Dulce de Leche et pignons de pins
Des profiteroles modernes avec leur forme cubique et délicieusement originales aux saveurs de vanille, dulce de leche et pignons de pin grillés
La Pâte à Spaghettis et Tagliatelles de Jean-François Piège
Cette recette utilise des oeufs entiers et des jaunes, ce qui convient à des spaghettis et tagliatelles
Le Boeuf Sauce Bordelaise de Paul Bocuse, et carottes à l'étouffée Escoffier
Un plat de viande en sauce Bordelaise, digne de Bocuse et des meilleures tables
La Glace au Coca Cola (rien que pour ma soeur)
La Glace au Coca Cola, désaltérante pour journées chaudes, appréciée des enfants et des adultes qui n'ont jamais grandi comme moi !
La Tarte Rhubarbe et Fraises de Claire Heitzler
Une tarte de saison aux saveurs de Rhubarbe et Fraises, un classique Français sublimé par la talentueuse Claire Heitzler