Cuisine d'Aubéry2 118 recettes
Cuisine d'Aubéry
La Tarte Bourdaloue Parfaite (poire amande) de Lenôtre
Une tarte bourdaloue parfaite, celle qui me fait rêver, recette que j'ai cherché pendant des années.
La Tartelette Poire Amande (dessert à l'assiette) de Lenôtre
La Tartelette Poire Amande (dessert à l’assiette) de Lenôtre
La Couronne en Épis (Méthode 4: machine à pain) de Cécile Decaux
Une couronne en épis, avec une méthode rapide en machine à pain
La Soupe de Butternut de Thomas Keller
Une soupe de Butternut crémeuse et onctueuse, facile et idéale pour une soirée d'hiver !
La Pâte Sablée avec Crème d'Amandes de M.O.F Stéphane Glacier
Un fond de tarte sablée cuit avec une crème d'amandes, du grand Stéphane Glacier.
Le Tiramisu, méthode facile
La recette simple du Tiramisu, comme conçu à l'origine, pour un résultat délicieux
Les Pâtes Farfalle aux Fêves et Chorizo de Marc Vetri
Un plat de pâtes Italiennes savoureuses et simples à réaliser
La Soupe Thaï aigre-doux aux Crevettes (Tom Yam Goong)
Une soupe aux saveurs exotiques, facile à réaliser et délicieuse
La Pompe à Huile (dessert Provençal de Noël) (comme à Fuveau)
La Pompe à Huile, un dessert Provençal de Noel d'antan : cette recette est la seule qui me plaise.
Le Bœuf Bourguignon de Paul Bocuse
Le Bœuf Bourguignon de Paul Bocuse, une petite merveille indémodable
Le Levain Pâteux au Naturel de M.O.F Frédéric Lalos
Un levain pâteux d'un MOF Boulanger, comme utilisé en milieu professionnel
Les Ravioles Finger d'Agneau de Marc Vetri
De délicieuses ravioles allongées et originales, de Marc Vetri
Le Pain Perdu Rhum Orange de Lenôtre (comme à Sheffield chez Mrs Robinson)
Un plaisir simple pour les gourmands, pourquoi faire plus compliqué quand c'est si bon ?
Les Profiteroles Cube à la Vanille, sauce Dulce de Leche et pignons de pins
Des profiteroles modernes avec leur forme cubique et délicieusement originales aux saveurs de vanille, dulce de leche et pignons de pin grillés
La Pâte à Spaghettis et Tagliatelles de Jean-François Piège
Cette recette utilise des oeufs entiers et des jaunes, ce qui convient à des spaghettis et tagliatelles
