Un blog personnel de recettes de cuisine, d'adresses, de conseils et d'expériences entre Lisbonne et Paris. Découvrez ma page d'accueil !
Une terrine de légumes avec une pâte "invisible" légère à base de lait, d'amidon de maïs et d'œufs.
Un poisson d’avril végétal avec des écailles de radis, des feuilles de salades et du maïs pour apporter de la couleur dans les assiettes !
Après avoir consulté diverses recettes et fait quelques expériences, ce sera ma recette de référence.
Après les gaufres toutes vertes publiées il y a quelques mois, voici une nouvelle recette de gaufres préparées avec des produits bio sans lait, sans fromage et sans gluten puisque j'ai utilisé de l'amidon de maïs.
Un gâteau léger et moelleux sans beurre ni produits laitiers confectionné avec de la farine de caroube et de la fécule de maïs.
Ce plat, servi ici en accompagnement, est facile à préparer et est très parfumé.
Pour mon gâteau, j'ai choisi le chocolat à pâtisser "Le Noir" de Valrhona à 61% de cacao en plaque de 1kg.
Avant de préparer votre recette, il faudra réhydrater les champignons secs au moins 30 minutes auparavant.
Crème à la fleur d'oranger Pour 4 personnesTemps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 à 10 minutes Temps de repos : 30 mn + 3 heures au frais Niveau de difficulté: Très facile Ingrédients 40 cl de lait entier 40 gr de sucre en poudre 20.