Cuisine Autodidacte

Cuisine Autodidacte6 recettes

Je vous explique à travers des recettes, des astuces et pleins articles, comment cuisiner de délicieux repas à la maison.

Toutes les recettes de "Poisson"


Recette : Cabillaud vapeur à la sauce soja, gingembre et huile de sésame

Recette : Cabillaud vapeur à la sauce soja, gingembre et huile de sésame

Le poisson vapeur et sauce soja est le plat idéal pour les plus pressés d'entre vous, puisqu'il ne demande pas plus de 20 min de préparation et de cuisson, génial non ? Si vous êtes à la recherche d'un repas savoureux et rapide à faire, c'est la recette.

Recette donburi au saumon et œufs de truite - Recettes froides

Recette donburi au saumon et œufs de truite - Recettes froides

Je vous présente ma version du Donburi, avec du saumon poché au court-bouillon, des œufs de truite marinés aux agrumes, des pickles et quelques herbes fraîches !

Les fonds (blanc, brun, fumet) - Recettes de base

Les fonds (blanc, brun, fumet) - Recettes de base

Éléments essentiels en cuisine, retrouvez les différentes recettes de fond blanc, de fond brun et de fumet de poisson.

Beurre d'herbes à l'ail

Beurre d'herbes à l'ail

Cette recette accompagnera parfaitement les fruits de mer, les poissons, mais également les pâtes, les grillades et les tartines ! Vous pouvez aussi vous en servir pour monter une sauce au beurre.

Les produits frais, comment apprendre à bien les choisir

Les produits frais, comment apprendre à bien les choisir

Comment choisir ses fruits et légumes, sa viande ou encore son poisson ? Voici quelques astuces pour ne plus vous prendre la tête !

Comment faire croustiller la peau de votre poisson !

Comment faire croustiller la peau de votre poisson !

Souvent délaissée, molle et sans intérêt, la peau du poisson permet d'apporter une texture intéressante lorsqu'elle devient croustillante !

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.