Toutes les recettes de "Poisson gras" du blog "Cuisine à l'ouest"

Soupe de saumon

Une délicieuse soupe de légumes au saumon frais

Soupe de rougets barbets

Un peu de boulot, mais quelle saveur

Champignons farcis au saumon et au poireau

Une idée vite faite.

Le pamplemousse de Chine

Comment le préparer, comment le manger, une alternative très économique au citron caviar

Mousse de saumon

Les différentes manières de faire, la classique à l'ancienne et la vite faite pour l'apéro

Terrine ou pain de saumon

Rillettes de sardines au chou-fleur

Une tartinade de poisson allégée

Que faire d’un saumon entier ?

Comment le prépare, qu'est-ce qu'on peut en faire…

Saumon gravlax

C'est tout simple, aucune difficulté, et réussite assurée !

Petit jus d'arêtes de maquereau

Une sauce anti gaspi et savoureuse

Rillettes de sardines grillées au whisky

Pour utiliser un reste de sardines grillées

Mini poivrons farcis chauds pour l'apéro

Une jolie mise en bouche au saumon frais

Thon tataki… bien cuit !

Si certains de vos invités n'aiment pas le poisson cru…

Sardines à la marocaine

La recette, le tour de main, les deux modes de cuisson

Quel est ce drôle de petit poisson parmi mes sardines ?

Les sardines grillées

Les différentes méthodes pour griller des sardines

Comment poêler les pavés de saumon

Pas-à-pas, le tour de main pour le réussir

Saumon à la choucroute

La choucroute utilisée comme un légume

Rouget en écailles

Le rouget barbet cuit avec ses écailles croustillantes, est-ce que c'est bon ?

Sashimi de maquereau

Comment préparer le maquereau pour enlever sa peau mais garder ses belles rayures