Craquounette avenue

Craquounette avenue51 recettes

La pâtisserie sous toutes ses formes : entremets, tartes, gâteaux, crèmes, goûters et même des recettes salées...

Toutes les recettes de "Maïs"


Mousse framboise litchi (Bataille Food 94)

Mousse framboise litchi (Bataille Food 94)

Retour de la Bataille Food. Pour ce mois-ci le thème est celui d'octobre rose. Alors j'ai opté pour cette petite mousse framboise litchi. Toute douce mais t

Gâteau roulé poire, noix et pavot (sans sucre)

Gâteau roulé poire, noix et pavot (sans sucre)

Une envie de poire  ? Alors, c'est parti pour un petit roulé de saison mais sans sucre... Le sucre est remplacé par du jus de pomme réduit que Philippe

Choux chocolat passion

Choux chocolat passion

Une recette de choux un peu longue je vous l’accorde mais avec un accord des saveurs agréable. N’hésitez pas à faire les préparations sur plusieurs jours : vous pouvez même faire la pât…

Tourte chocolat, mascarpone et pistaches…

Tourte chocolat, mascarpone et pistaches…

Quelle odeur à la sortie du four, on se jetterait dessus !!! Au final, le résultat est très sympa, cela rappelle la tarte au chocolat. Mais le croquant des pistaches apporte de la mâche et donc une…

Sablés marbrés

Sablés marbrés

Une envie de sablé, mon petit péché mignon. Bon pas très original, je sais mais il n’empêche que c’est un régal. Ces petits sablés sont inspirés d’une recette du grand chef Philip…

Crème mousseuse coco et confit de fraises

Crème mousseuse coco et confit de fraises

Voilà un dessert pour deux grands gourmands ou pour quatre petits gourmands. Bizarrement, je n’aime pas la noix de coco en poudre mais la saveur du lait de coco, beaucoup plus douce, me plaît…

Clafoutis pommes, cannelle et speculos

Clafoutis pommes, cannelle et speculos

Aujourd’hui, c’est clafoutis ! Par contre, pas de cerises mais des pommes et de la cannelle. Des saveurs chaudes qui réchauffent le cœur en cette fin d’été… Le crumble sur l…

So pretty, la tarte aux légumes …

So pretty, la tarte aux légumes …

Une belle tarte mais pas seulement… Elle est aussi très bonne avec son sympathique goût de fumé ! Les carottes restent croquantes alors que les courgettes sont fondantes. J’ai adapté la…

Financier chocolat et ganache tonka

Financier chocolat et ganache tonka

Envie d’un dessert rapide mais efficace, lancez-vous. Composé d’un biscuit financier au chocolat, d’une ganache montée au chocolat blanc et à la tonka ainsi que de noix, il a eu b…

Succès à la figue

Succès à la figue

 La saison des figues arrivant, je me suis convaincue qu’il fallait tester… Oui, on n’est pas très figue à la maison mais il ne faut jamais dire jamais !!! J’ai donc choisi …

Sablé poire cassis et chocolat

Sablé poire cassis et chocolat

Un mariage du tonnerre ! C’est un petit dessert très efficace à mon goût. L’association cassis chocolat reste un classique mais on n’est jamais déçu ! Quelques poires caramélisées…

Kosmik lait d’amande

Kosmik lait d’amande

Cette verrine, cela faisait longtemps que je voulais la tester… Et puis les recettes s’entassent et on met de côté… Mais son jour est arrivé et je ne regrette pas. A la maison, el…

Tarte poires au vin

Tarte poires au vin

Voilà une tarte très originale qui ravira les palais ! En effet, cette tarte change de la traditionnelle bourdaloue : on retrouve une crème d’amandes, certes ;  mais accompagnée d’une c…

Une envie de “sprits” faits maison (battle food#37)…

Une envie de “sprits” faits maison (battle food#37)…

Tags: Maïs

Nouvelle battle food, que de défis en ce moment ! Etant donné le contexte de ces jours, c’est réconfortant de se plonger dans ce que l’on aime alors voici une petite recette qui j&#8217…

Bûche au pavot

Bûche au pavot

Ah, un gâteau roulé.  Bon, ce n’est pas trop mon fort le roulé mais par contre quel délice en bouche. C’est une recette de Philippe Conticini. Le biscuit en pâte à chou fond en bouche c…

Rochers maison

Rochers maison

Alors, avez-vous trouvé sous le sapin des “Ferrero-Rochers” ? Comment ça : non ? Je vous sens déçus ! Allez, un petit tour en cuisine et nous allons remédier à ce fâcheux oubli du Père-…

Galette poires et caramel (Battle Food#39)

Galette poires et caramel (Battle Food#39)

Nouveau thème pour la battle food, Gabrielle du blog : « La la la Cuisine » a choisi comme parrain Poivré Seb. Très bon choix  : “En janvier, les rois se déguisent ! “. A la maison, nou…

Marbré tout moelleux

Marbré tout moelleux

Voici un formidable marbré au chocolat très moelleux sans être trop gras ! Son originalité réside dans sa composition : de la banane. Le fruit est légèrement présent en bouche mais ne domine pas le…

Cookies chocolat et Malteser

Cookies chocolat et Malteser

Prêts pour des cookies originaux ? Alors c’est parti pour les cookies aux “Maltesers”. Une bonne dose de sucre, mais une fois n’est pas coutume ! Il faut bien se faire plais…

Clafoutis banane et citron vert

Clafoutis banane et citron vert

Attention ! Attention ! C’est une recette simplissime et rapide. En moins d’un quart d’heure c’est fait ! Oui, c’est pas souvent ! Mais quand c’est bon, il ne fa…

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