Craquounette avenue41 recettes
La pâtisserie sous toutes ses formes : entremets, tartes, gâteaux, crèmes, goûters et même des recettes salées...
Choux chocolat passion
Une recette de choux un peu longue je vous l’accorde mais avec un accord des saveurs agréable. N’hésitez pas à faire les préparations sur plusieurs jours : vous pouvez même faire la pât…
Mousse de betterave et chèvre
Première recette salée ! Je vous présente cette entrée en verrine qui marie à merveille la betterave et le fromage de chèvre. Si vous n’aimez pas la betterave, il faut tenter cette rec…
So pretty, la tarte aux légumes …
Une belle tarte mais pas seulement… Elle est aussi très bonne avec son sympathique goût de fumé ! Les carottes restent croquantes alors que les courgettes sont fondantes. J’ai adapté la…
Choux carottes-orange-coriandre
Envie d’une recette originale pour casser la monotonie ! C’est la recette qu’il vous faut… Une crème mousseuse carotte-orange et coriandre garnit ces petits choux. Je me sui…
Entremet framboise et sirop d’orgeat
Une envie de framboises ? Voila un dessert subtil où le confit de framboises est adouci par une crème très légère au sirop d’orgeat. Les petits choux viennent couronner le tout et donnent du …
Le duo butternut (battle food #36)
Premier défi de blogueuse ! Je participe à la Battle Food#36. Pour ceux et celles qui ne connaissent pas, la Battle Food a été créée par Carole du blog Sunrise Over Sea. C’est un défi culinaire ent…
Gâteau renversé à la rhubarbe
L’hiver arrivant, rien de tel qu’un petit souvenir d’été avec un gâteau renversé à la rhubarbe. J’ai trouvé une chouette recette sur la toile que j’ai revue en …
Pumpkin pie
Tant que nous avons des courges, il faut en profiter. Premier essai de pumpkin pie pour moi. Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour concocter cette tarte. Au final, le résultat n’est …
Verrines de chèvre, carottes confites et ananas rôti
Une fois n’est pas coutume, aujourd’hui, c’est une recette salée que vous allez découvrir. Cette verrine est parfaite pour un repas de fêtes… Hé oui, Noël et le nouvel an se…
Bûche au pavot
Ah, un gâteau roulé. Bon, ce n’est pas trop mon fort le roulé mais par contre quel délice en bouche. C’est une recette de Philippe Conticini. Le biscuit en pâte à chou fond en bouche c…
Butternut et chocolat blanc en biscuit !
Tout d’abord, je vous souhaite une très bonne année, qu’elle soit gourmande à souhait et sucrée à volonté ! Pour ce premier billet de 2016 je vous propose de la courge butternut à toute…
Financiers orange, carottes et baies roses
“Quelle idée ?” allez-vous me dire ! Mais ça marche ! Je vous l’accorde, ce n’est pas très commun mais rassurez-vous, c’est une valeur puisque c’est une associat…
Choux fraises et pistaches
Après toutes ces intempéries et ces évènements tragiques, voire traumatisants pour certains, je vous invite au soleil avec ces choux pistache et fraises. Une crème onctueuse et parfumée à la pistac…
Un dessert léger aux carottes ! (BatailleFood#35)
Un p’tit défi pour aujourd’hui. C’est l’heure de la bataille Food, et encore mieux, de ses 3 ans : alors, le thème est à la hauteur de l’évènement : les métamorphoses –…
Un entremet tout en rondeur : framboises et poivron
Si vous recherchez un entremet original pour cet été, le voici. Un fond de sablé breton surmonté d’un crémeux aux poivrons et de confit de framboises. Pour adoucir le tout, on ajoutera une ch…
Entremet framboise, rhubarbe et romarin
Et fleur d’oranger aussi ! Très frais en fin de repas. C’est un dessert agréable à déguster, il a bien plu autour de la table ! Le sablé est romarin est très agréable et ressort avec ju…
Fondant patate douce-coco et coeur coulant
Pour aujourd’hui, ce sera un palet fondant peu commun ! Et pourquoi ? Tout simplement parce qu’il est composé de patate douce. Pour les plus pressés, vous pouvez vous contenter du crous…
Truffes choco café… Miam !
A l’heure des fêtes, on se régale de mille et une douceurs chocolatées. Je fais rarement des truffes mais c’est la période où il faut s’y mettre. Je me suis lancée dans la confect…
Scones potimarron et fruits secs
Aujourd’hui, je vous propose des scones de saison. En effet, ils sont à base de potimarron, un des aliments phares de l’hiver ! Ils sont originaux et plutôt gouteux, je vous laisse les …
Mousse chocolat blanc topinambours
Voici un dessert pour les fans de topinambours ! Cette mousse a vraiment le goût du légume mais elle est adoucit par le chocolat blanc. C’est une curiosité. A vous de tester : ) Enregistrer E…