Cordon Bleu Azur

Cordon Bleu Azur39 recettes

De la cuisine en images

Toutes les recettes de "Poisson gras"


Galettes de saumon laquées fraise-rhubarbe

Galettes de saumon laquées fraise-rhubarbe

Pour ce plat, j’ai mélangé deux recettes très appétissantes : les galettes de saumon de chez Les cocottes moelleuses et le saumon mi-cuit laqué fraise-rhubarbe de chez Épices & moi. Voici…

Concours Amour de cuisine

Concours Amour de cuisine

Les votes ont commencé pour le concours Cuisine Express chez Amour de Cuisine. Si vous voulez votez, c’est ici. Ma recette, la crêpe au saumon fumé, est la numéro 17.

Mon repas de fête … d’anniversaire

Mon repas de fête … d’anniversaire

Voici donc mon menu d’anniversaire et les liens vers les différentes recettes. En entrée, j’ai réalisée une bûche saumon épinards :   En plat, j’ai proposé un sauté de porc a…

Pa amb tomàquet (pain tomates, tapas)

Pa amb tomàquet (pain tomates, tapas)

Voici un des éléments de base d’un repas tapas. Le pain tomates se marie très bien avec la charcuterie ou les anchois qui se trouvaient sur la table lors de mon repas tapas. Pour cette recett…

Menu d’anniversaire (24 ans)

Menu d’anniversaire (24 ans)

Voici un petit récapitulatif de mon menu d’anniversaire. Menu pour 19 personnes donc où tout a été prévu en laaaarge quantités ! L’entrée était une terrine au saumon et au brocoli. J&rs…

Terrine au saumon et aux brocolis

Terrine au saumon et aux brocolis

Comme tous les ans, j’ai fêté mon anniversaire avec mes amis autour d’un bon repas. J’ai testé deux nouvelles recettes pour l’entrée et le plat. Les deux ont été une réussit…

Rillettes de maquereaux au piment d’espelette (tapas)

Rillettes de maquereaux au piment d’espelette (tapas)

Au menu tapas, j’ai testé les rillettes de maquereaux de Cuisinons en couleurs. Elles sont super simples à réaliser et le résultat est pas mal du tout. La présentation dans la boîte m’a…

Rôti de saumon aux fromage de chèvre et poireaux

Rôti de saumon aux fromage de chèvre et poireaux

Voici la suite de mon menu de fête des parents. Après l’entrée, voici le plat : un rôti de saumon, c’est une idée que je voulais réaliser depuis un moment. Je me suis inspirée de deux r…

Timbales au saumon et aux poireaux (et variation au bacon)

Timbales au saumon et aux poireaux (et variation au bacon)

Cette recette est une variation des célèbres timbales de Jeanne de chez Marmiton. J’ai réalisé cette recette pour le nouvel an, cela a constitué une entrée chaude parfaite : assez légère et g…

Roulé d’épinards au saumon fumé

Roulé d’épinards au saumon fumé

Pour le menu de mon repas d’anniversaire, j’ai testé un roulé épinards et saumon. Je me suis inspirée de la recette de La cuisine de Marie en ajoutant quelques herbes et aromates pour b…

Papillotes de saumon au miel, épices et lait de coco

Papillotes de saumon au miel, épices et lait de coco

Cette recette est inspirée de celle ci chez Marmiton. J’aimais beaucoup la faire, mais il a fallu la modifier depuis que ma mère ne doit plus manger de laitages de vaches. J’ai pensé au…

Saumon minute en robe d’oseille

Saumon minute en robe d’oseille

Voici une recette spéciale pour l’après-fêtes. Comme le temps passé au fourneau à souvent été long pour préparer plein de bonnes choses, si vous en avez assez et qu’en plus vous voulez …

Cornets croquants à la mousse de saumon sur leur lit de salade

Cornets croquants à la mousse de saumon sur leur lit de salade

Voici l’entrée que j’ai cuisinée pour le repas d’anniversaire de mon père dimanche dernier. J’ai découvert il y a peu la cuisine de la feuille de brick et j’avais envi…

Caviar d’aubergines au gingembre

Caviar d’aubergines au gingembre

Alexis a eu quelques soucis dentaires et donc du mal à mâcher, j’ai donc cuisiné mon gaspacho rapide, mais aussi un caviar d’aubergines et un dip tomaté au jambon cru fumé. Cela lui a p…

Charlottes de la mer au tartare de saumon et crudités

Charlottes de la mer au tartare de saumon et crudités

Cette recette est une invention à partir d’une idée de chez Anissa Léa Kitchen. Le visuel de la charlotte entourée de surimi me plaisait beaucoup et j’ai voulu changer le centre de cett…

Crêpe rapide au saumon fumé (participation au concours Cuisine Express)

Crêpe rapide au saumon fumé (participation au concours Cuisine Express)

Voici une recette extrêmement rapide grâce à l’utilisation de crêpes de sarrasin toute prête. J’ai préparé une sauce au yaourt pour accompagner le saumon. C’est simple et efficace…

Flans de courgettes au maquereau fumé

Flans de courgettes au maquereau fumé

J’ai réalisé ces petits flans au maquereau fumé pour un repas de midi froid car en ce moment, je ne peux pas réchauffer ma gamelle là où je travaille. J’ai dégusté ces petits flans avec…

Flan thon tomates et basilic

Flan thon tomates et basilic

Voici un flan coloré et parfumé pour manger froid mais pas fade ;). Je l’ai accompagné de crudités et d’un yaourt en dessert et c’était parfait. 

Quiche aux poireaux, moules et saumon fumé

Quiche aux poireaux, moules et saumon fumé

Ce week-end, j’ai eu envie d’une quiche avec du poireau pour le moelleux. J’ai ajouté les moules et le saumon fumé car je trouve que cela se marie très bien avec le poireau. Pour …

Quiche au saumon et aux épinards

Quiche au saumon et aux épinards

Voici une quiche au saumon et aux épinards qui est faite à base de lait de chèvre et qui convient donc si vous ne pouvez pas consommer de lait de vache. Vous pouvez aussi essayer la quiche lardons …

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.