Cordon Bleu Azur32 recettes
De la cuisine en images
Figues pochées au vin blanc et vin blanc chaud
Pour les fêtes, j’avais repéré cette recette de figues pochées au Monbazillac, coeur de foie gras chez Stephatable.
Mon repas de fête … d’anniversaire
Voici donc mon menu d’anniversaire et les liens vers les différentes recettes.
Mon repas de fête … des mères (convient pour fêter les papas, les mamies, tous ceux qu’on aime)
Dans ma famille et depuis quelques années, la tradition est que je me mette au fourneau pour la fête des mères et la fête des pères.
Farandoles de desserts boules
Voici le dessert de mon repas de fêtes des parents : une assiette de bouchées dessert.
Cake pops miel-cannelle enrobé de chocolat
Après l’entrée et le plat, voici un élément du dessert de mon repas de fête des parents.
Oeufs-cocotte aux noix et ossau-iraty avec mouillettes au lard
J’ai fait ces oeufs-cocotte en entrée d’un repas pour fêter la fête des pères et des mères.
Choux à la crème pralinée et à la mousse au chocolat
Voici le dessert que j’ai réalisé pour la fête des parents.
Menu de fête des parents
Voici un petit récapitulatif de mon repas de fête des parents (oui, chez moi on fait la fête des mères et des pères le même jour, entre les deux dates officielles parce que maintenant que nous, les…
Salade de crevettes et d’agrumes sur bavarois de St-jacques
Tous les ans, je fais un menu pour la fête des parents (c’est du boulot donc cela regroupe la fête des mères et des pères et je le fais entre les deux dates).
Galettes de sarrasin (jambon, chèvre et mesclun)
Depuis quelques temps, chez moi, quand nous faisons des crêpes, nous faisons des galettes de sarrasin avant la traditionnelle pâte à crêpes sucrée.
Lapins en guimauves enrobées de chocolat
J’ai commencé à faire des guimauves enrobées de chocolat il y a peu de temps et j’ai voulu en faire une version spéciale pour Pâques en forme de lapin.
Entremet gelée de myrtilles sur dacquoise pistache
Comme tous les ans, j’aime cuisiner une petite nouveauté à l’occasion de la fête des parents.
Muffins aux pépites de chocolat ou à la vanille et au pralin
Pour Noël, j’ai eu des moules à muffins en métal et j’ai eu envie d’essayer de faire des muffins aux pépites de chocolat bien gonflés dans des caissettes en papier.
Crêpes sucrées (à faire en classe : pdf inside)
La chandeleur vient de passer et Mardi Gras approche, c’est l’occasion de faire des crêpes.