Cook'n'Roll72 recettes
Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!
Filet d'agneau britannique aux fèves et menthe - Cook'n'Roll
J’ai eu l’occasion de découvrir et cuisiner de superbes filets d’agneau ‘Norme Qualité Britannique’, dans un plat familial qui sera...
Wrap aux nuggets de poulet sauce aigre-douce - Cook'n'Roll
Ce wrap-là m’a largement été inspiré par…. Mc Do! Resté peu de temps à la carte lors du ‘test’ de leurs premiers P’tit...
Paella - Cook'n'Roll
Un plat classique de la cuisine espagnole, dont les parfums et saveurs complexes sont principalement apportés par la multitude...
Pastilla de poulet - Cook'n'Roll
Voilà encore un plat du bassin méditerranéen dont j’apprécie beaucoup le côté sucré-salé et safrané. J’en fais une version ‘Pastilla...
Baklava - Cook'n'Roll
Pour accompagner mes Ktayef j’ai réalisé deux grands plats de baklava… un autre dessert issu des pourtours du bassin méditerranéen et dont...
Poulet rôti au Coca, purée de patates douces - Cook'n'Roll
Un plat très doux que j’ai réalisé principalement pour essayer une méthode de cuisson du poulet peu orthodoxe. Elle se pratique...
Supions farcis, sauce tomates et poivrons - Cook'n'Roll
Un plat plein de saveurs que ces petites seiches farcies d’un mélange aux herbes et parmesan, et cuit dans une sauce tomatée aux poivrons…...
Tagliatelles aux aubergines - Cook'n'Roll
Envie de pâtes toutes simples! Une aubergine, de l’ail, des tomates cerises, une bonne huile et hop, un plat de pâtes fumant et savoureux...
Aubergine Special - Cook'n'Roll
Voilà un plat que nous avions découvert à la carte du restaurant The Moon lors de notre séjour dans la région de Bagan au Myanmar, et dont...
Kefta sauce tomate - Cook'n'Roll
Voila une version orientale de nos ballekes sauce tomate! Mon ami Renaud en avait amené un plat lors d’une soirée ‘buffet’, et j’avais...
Linguine à l’encre de seiche, calamars et chorizo - Cook'n'Roll
Un plat réalisé à l’atelier C’est Moi Qui Cuisine de Sandro, et que je tenais à refaire tellement j’avais été conquis par les qualités...
Paccheri à la saucisse italienne - Cook'n'Roll
J’avais envie d’un bon plat de pâte ce soir, de grosses pâtes épaisses et bien enrobée d’une sauce un peu rustique! Trois très bons...
Mrouzia au veau et amandes - Cook'n'Roll
Lors de l’évènement culinaire EAT à Bruxelles ce weekend de septembre, nous avons découvert un plat marocain exceptionnel, préparé par...
Légumes farcis - Cook'n'Roll
Voilà un plat qui me rappelle invariablement la cuisine de ma maman, qui nous faisait souvent des légumes farcis de viande hachée,...
Risotto au potimarron, coppa et noix - Cook'n'Roll
Un plat aux couleurs et aux saveurs de l’automne, inspiré par une recette d’Edda sur son blog Un Déjeuner de Soleil. Douceur du...
Crêpes de canard sauce teriyaki aux poireaux - Cook'n'Roll
Voilà un plat qui me renvoie invariablement à mes années universitaires et aux petits restos vietnamiens du quartier… De fines...
Gratinée aux oignons - Cook'n'Roll
Pour la Ronde Interblog #35, j’ai pioché une recette Aux Bons Petits Plats de Valou. Et je n’ai pas trop hésité, vu la température polaire...
Wraps mexicains - Cook'n'Roll
Envie de Tex-Mex, d’une bonne crème d’avocat, d’un plat doux et piquant… mais pas le courage (ni le temps!) de faire un chili! Alors voilà...
Champignons farcis - Cook'n'Roll
Pour la 37ème Ronde Interblog, c’est chez Les Petits Plats de Stef que j’ai été piocher une très chouette recette de champignons...
Galettes au saumon et oeuf poché - Cook'n'Roll
Je m’apprêtais à contenter ma petite famille de simples œufs au plat, pommes de terre au four et saumon ce soir-là… quand j’ai croisé la...