Cook'n'Roll81 recettes
Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!
Ma lasagne Bolognaise
Vaisselle en céramique à découvrir sur ma boutique Akana Ceram La lasagne bolo, un des plats les plus réconfortants que je...
Naan
Ca y est, après pas mal d'essais j'ai trouvé LA recette de pain plat à la poêle qui me convient parfaitement! Simples à réaliser avec une...
Chou farci Kefta
D’où m’est venue cette idée a priori saugrenue de marier un plat de chou farci ‘à la Française’ avec ma recette de boulettes kefta à la...
Spaghetti aux lentilles, crevettes grises - Cook'n'Roll
Pour découvrir les nouvelles pâtes Soubry aux lentilles - pour faie le plein de protéines végétales dans un plat de pâtes bien al dente...
Moules au kimchi de bettes - Cook'n'Roll
Je suis toujours étonné de la facilité et rapidité avec laquelle on peut préparer un délicieux plat de moules de Zélande! La saison bat...
Tomates au four - Cook'n'Roll
Voilà une petite recette qui me ramène systématiquement en enfance, un des plats ‘classiques’ de ma maman qui a accompagné mon enfance...
Stoemp aux poireaux et oeuf parfait - Cook'n'Roll
Le retour des jours plus frais est propice aux plats réconfortants et bien gourmands! Ce stoemp aux poireaux est un pur moment de...
Pain pita plat - Cook'n'Roll
Idéal pour enrouler des légumes grillés, une petite brochette d’agneau, une sauce à base de yaourt grec assaisonné d’herbes, d’ail, de...
Daurade au four 'Talhamar' - Cook'n'Roll
S’il y a un un plats qui a marqué à jamais mes papilles lors de mes séjours kite à Dakhla (outre l’incroyable couscous de Dreamkite),...
Filet d'agneau britannique aux fèves et menthe - Cook'n'Roll
J’ai eu l’occasion de découvrir et cuisiner de superbes filets d’agneau ‘Norme Qualité Britannique’, dans un plat familial qui sera...
Wrap aux nuggets de poulet sauce aigre-douce - Cook'n'Roll
Ce wrap-là m’a largement été inspiré par…. Mc Do! Resté peu de temps à la carte lors du ‘test’ de leurs premiers P’tit...
Paella - Cook'n'Roll
Un plat classique de la cuisine espagnole, dont les parfums et saveurs complexes sont principalement apportés par la multitude...
Pastilla de poulet - Cook'n'Roll
Voilà encore un plat du bassin méditerranéen dont j’apprécie beaucoup le côté sucré-salé et safrané. J’en fais une version ‘Pastilla...
Baklava - Cook'n'Roll
Pour accompagner mes Ktayef j’ai réalisé deux grands plats de baklava… un autre dessert issu des pourtours du bassin méditerranéen et dont...
Poulet rôti au Coca, purée de patates douces - Cook'n'Roll
Un plat très doux que j’ai réalisé principalement pour essayer une méthode de cuisson du poulet peu orthodoxe. Elle se pratique...
Supions farcis, sauce tomates et poivrons - Cook'n'Roll
Un plat plein de saveurs que ces petites seiches farcies d’un mélange aux herbes et parmesan, et cuit dans une sauce tomatée aux poivrons…...
Tagliatelles aux aubergines - Cook'n'Roll
Envie de pâtes toutes simples! Une aubergine, de l’ail, des tomates cerises, une bonne huile et hop, un plat de pâtes fumant et savoureux...
Aubergine Special - Cook'n'Roll
Voilà un plat que nous avions découvert à la carte du restaurant The Moon lors de notre séjour dans la région de Bagan au Myanmar, et dont...
Kefta sauce tomate - Cook'n'Roll
Voila une version orientale de nos ballekes sauce tomate! Mon ami Renaud en avait amené un plat lors d’une soirée ‘buffet’, et j’avais...
Linguine à l’encre de seiche, calamars et chorizo - Cook'n'Roll
Un plat réalisé à l’atelier C’est Moi Qui Cuisine de Sandro, et que je tenais à refaire tellement j’avais été conquis par les qualités...