Cook'n'Roll

Cook'n'Roll71 recettes

Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Toutes les recettes de "Fruit de mer"


Spaghetti aux lentilles, crevettes grises - Cook'n'Roll

Spaghetti aux lentilles, crevettes grises - Cook'n'Roll

Pour découvrir les nouvelles pâtes Soubry aux lentilles - pour faie le plein de protéines végétales dans un plat de pâtes bien al dente...

Moules au kimchi de bettes - Cook'n'Roll

Moules au kimchi de bettes - Cook'n'Roll

Je suis toujours étonné de la facilité et rapidité avec laquelle on peut préparer un délicieux plat de moules de Zélande! La saison bat...

{Restaurant} Momo La Crevette - Cook'n'Roll

{Restaurant} Momo La Crevette - Cook'n'Roll

Au cœur de Waterloo, j’ai pris le large pour un joli voyage autour des mers du monde! Chez Momo La Crevette, le crustacé est roi et...

Torselli aux pois jaunes, sauce avocat et crevettes grises - Cook'n'Roll

Torselli aux pois jaunes, sauce avocat et crevettes grises - Cook'n'Roll

Soubry propose depuis peu une nouvelle gamme de pâtes aux légumineuses, dont j’ai pu goûter les torselli au blé et pois jaunes. Les pâtes...

Moules au curry thaï - Cook'n'Roll

Moules au curry thaï - Cook'n'Roll

Une recette que j’adore, mélange heureux et très simple de ‘nos’ moules (de Zélande) et des saveurs parfumées d’un curry thaï vert au lait...

Poudre et beurre de crevettes grises - Cook'n'Roll

Poudre et beurre de crevettes grises - Cook'n'Roll

Vaisselle en céramique réalisée à l’Atelier des Tropiques Quand je rentre de la mer du nord où, pour confectionner de belles tomates aux...

Tomates aux crevettes grises - Cook'n'Roll

Tomates aux crevettes grises - Cook'n'Roll

Un grand classique lors de nos séjours à la Mer du Nord… d’autant plus en période estivale quand les tomates sont pleines de goût pour...

INDEX des Recettes - Cook'n'Roll

INDEX des Recettes - Cook'n'Roll

Asie   Wok de chou et poulet aux cacahuètes Nouilles fraiches au sarrasin, potimarron et sésame   Gambas sautées à l’ananas...

Risotto gambas et courgettes - Cook'n'Roll

Risotto gambas et courgettes - Cook'n'Roll

      Cela fait assez peu de temps que j'ai découvert les joies du risotto, et plus particulièrement du risotto 'crémeux '...

Spaghettis poivrons et piments fumés - Cook'n'Roll

Spaghettis poivrons et piments fumés - Cook'n'Roll

Cuisine du placard ce soir, avec un poivron presque trop mur, de belles gambas (surgelées), quelques tomates-cerises et piments fumés...

Gambas au curry, poivrons et lait de coco - Cook'n'Roll

Gambas au curry, poivrons et lait de coco - Cook'n'Roll

  Une fois n’est pas coutume, voici une recette réalisée ce soir au cours de Marc Kobs! La sauce était extraordinaire et assez...

Gambas sautées à l’ananas et noix de cajou - Cook'n'Roll

Gambas sautées à l’ananas et noix de cajou - Cook'n'Roll

Encore une recette inspirée de notre récent voyage au Myanmar. Pas forcément une spécialité locale, mais puisque les produits étaient...

Biryani de gambas au curry - Cook'n'Roll

Biryani de gambas au curry - Cook'n'Roll

Je suis un inconditionnel du rice cooker! Trop facile pour préparer un riz blanc sans se prendre la tête: riz, eau et sel dans la cuve, et...

Nettoyer calamars et supions - Cook'n'Roll

Nettoyer calamars et supions - Cook'n'Roll

Voilà, en images, une technique pour nettoyer calamars et petites seiches en deux temps trois mouvements! Essayez, le goût et la texture...

Supions farcis, sauce tomates et poivrons - Cook'n'Roll

Supions farcis, sauce tomates et poivrons - Cook'n'Roll

Un plat plein de saveurs que ces petites seiches farcies d’un mélange aux herbes et parmesan, et cuit dans une sauce tomatée aux poivrons…...

Calamars frits - Cook'n'Roll

Calamars frits - Cook'n'Roll

Une recette simplissime, une fois qu’on maitrise le nettoyage des calamars, pour un résultat à mille lieues du calamar caoutchouteux et...

Linguine à l’encre de seiche, calamars et chorizo - Cook'n'Roll

Linguine à l’encre de seiche, calamars et chorizo - Cook'n'Roll

Un plat réalisé à l’atelier C’est Moi Qui Cuisine de Sandro, et que je tenais à refaire tellement j’avais été conquis par les qualités...

Gambas au gingembre frit et poivre Timut - Cook'n'Roll

Gambas au gingembre frit et poivre Timut - Cook'n'Roll

Voilà une recette que je n’avais plus faite depuis bien longtemps, et qui m’a beaucoup inspiré quand j’ai reçu de la maison Thiercelin un...

Risotto aux moules et crème d’ail - Cook'n'Roll

Risotto aux moules et crème d’ail - Cook'n'Roll

Ce que j’adore avec le risotto c’est qu’une recette de base peut se décliner à l’infini avec les ingrédients du frigo! Il suffit...

Moules crémées aux poivrons et chorizo - Cook'n'Roll

Moules crémées aux poivrons et chorizo - Cook'n'Roll

En Belgique, le mois de juillet annonce parfois le retour des beaux jours, mais toujours celui des moules! Marinières avec des frites et...

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