Clafoutis & Compagnie

Clafoutis & Compagnie155 recettes

Via ce blog, je veux vous faire découvrir ma passion la cuisine ms en plus cuisiner et garder la ligne, c'est meilleur !!!Je veux aussi vous montrer que faire régime, n'est pas manger des aliments insipides ms au contraire un festin à chaque repas et que c'est en m'alimentant de cette manière qu'à ce jour j'affiche 72 kg de moins

Toutes les recettes de "Volaille"


Emincé de Dinde avec sa purée de pdt et ses petits brocolis croquants

Emincé de Dinde avec sa purée de pdt et ses petits brocolis croquants

Recette pour 4 personnes Ingrédients: 8 pdt farineuses480 gr de pouletNoix muscade, poivre, sel1 kg de brocolis2 poivrons rouges3 cc d'huile ( moi pas utilisé )250 ml de lait écrémé ( moi lait sojà light )1 oignon ( moi 2 échalotes )250 ml de bouillon...

Poulet à la mexicaine

Poulet à la mexicaine

Pour 4 personnes2.5 ***/pers 400 g d'escalope de poulet ou de dinde1 cc d'huile1 gros oignon2 gros poivrons rouges 1 boite de champignons de 400 gr Epices méxicaines3 cc ketchup épicé ou autre4 cc crème fraîche 3% Emincer les poivrons et oignon en lamelles...

Escalopes à l'italienne

Escalopes à l'italienne

Recette pour 6 pers 2,7***/ pers 6 escalopes de dinde de 100gr chacunes3 tomates1 boule de mozzarelle light1 oignonpoivreselherbes de Provence1 cc d'huile d'olive Préparation : Préchauffer le four à 210° ( moi chaleur tournante )Prendre 1 plat allant...

Tajine de poulet au citron

Tajine de poulet au citron

Voici une recette que j'avais trouvée sur le net et adaptée à ww Recette pour 6 personnes 2,5***/ pers 500 gr d'escalopes de poulet ou de dindes 3 tomates Roma 4 citrons confits 2 poivrons rouges 1 poivron vert ou un jaune 1 gros oignon 2 gousses d'ail...

Aiguillettes de canard aux baies roses

Aiguillettes de canard aux baies roses

Recette pour 4 personnes 4***/ pers aiguillettes de canard, 100 gr à la personne 2 cs de baies Roses 2 cs de sauce sojà 2 cs de vinaigre Balsamique, ds la recette Jojo recommande le blanc ms moi j'en avais plus donc fais avec le rouge, hummmmmmmmmm !!!!...

Carbonnade de Dinde à la bière d'Abbaye

Carbonnade de Dinde à la bière d'Abbaye

J'adore les plats mijotés de plus très facile à faire, y qu'à enfourner et c'est votre four et votre casserole qui travaillent pour vous.... Recette pour 6 personnes 700 gr de filet de dinde coupé en morceaux 4 belles et jolies grosses carottes 1 très...

Mon 1er Prix

Mon 1er Prix

Ma Patmamy vient de me décerner mon 1er prix pour ma recette d'aiguillettes de Canard aux baies Roses Merci d'avoir pensé à moi. A mon tour de décerner ce prix, pour celà, je dois choisir 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. Celà va être dur de choisir car...

Foie gras cuit au gros sel

Foie gras cuit au gros sel

J'ai besoin de vous, en allant me balader sur vos blogs, j'avais vu une recette de terrine de fois gras de canard que l'on mettait ds de la gaz et cuisait simplement au gros sel,en entreposant la terrine ds le frigo. Le problème, je n'arrive plus à retrouver...

Paupiettes de volaille à l'ultra +

Paupiettes de volaille à l'ultra +

Voici une recette de plat mijoté que j'adore, de plus light et le temps de préparation est relativement court vu que c'est votre four qui travaille pour vous. Voici ma recette: Recette pour 6 personnes 6 paupiettes de volailles 1 aubergine 4 tomates 4...

Poulet Laotien

Poulet Laotien

Voici une recette que j'adore, moi j'appelle celà le vide frigo Pour 4 personnes 2,5 ***/pers 4 escalopes de poulet ( 100gr chacune ) 2 courgettes 2 carottes ½ boule de céleri 1 oignon 1 poivron 4 cc d’huile d’olive 1 boîte de tomates pelées ou 4 tomates...

Mon menu de Noël

Mon menu de Noël

Voici comme prévu mon menu de Noël en photos. Je vous posterai prochainement les recettes. Entrée: foie gras maison et son confit d'oignons au Monbazillac Potage : Velouté au Potimarron et orange Plat : Dinde Rotie, croquettes maison et ses petits légumes...

Velouté au Potimarron - Orange

Velouté au Potimarron - Orange

Je me suis inspirée d'une recette trouvée chez Ma Patmamy de " Ciboulette, cannelle et compagnie " Recette pour 6 personnes 0***/pers 1 cc de beurre allégé 1 potimarron 3 oignons 2 cubes volailles dégraissés Poivre, piment d'Espelette, noix muscade 1...

Emincés de dinde au chorizo

Emincés de dinde au chorizo

Je vais vous proposer une recette que je viens de trouver sur le net, ms j'y ai apporté ma touche perso, lol Recette pour 6 personnes 5 ***/ pers féculents compris 500 gr de blanc de dinde 60 gr de chorizo doux pour moi 1 gr boite de pulpe de tomate 1...

Poulet Yassa

Poulet Yassa

Comme je vous ai déjà dit précédement, j'adore regarder un " dîner presque parfait " celà me donne des idées de recettes et de décorations de tables Je vous propose aujourd'hui la recette de "Poulet Yassa" du dîner presque parfait de Marseille, j'ai repris...

L'exotisme à l'honneur

L'exotisme à l'honneur

En me baladant sur la culinosphère, je me suis retrouvée chez " La cuisine d'Alba " Elle organise un concours sur l'exotisme, une recette à base d'agneau ou de poulet , gingembre, orange. Pour plus d'info allez faire un petit tour sur son blog...

Poulet aigre-doux

Poulet aigre-doux

En me baladant sur le blog de " Domi" je suis tombée sur une recette de wok chinois à l'aigre-doux. Je me suis donc basée sur sa recette aigre-doux pour faire mon wok, de plus j'étais impatiente de tester les épices que mon amie Sagweste m'avait offert....

Velouté de tomates au Curry

Velouté de tomates au Curry

Recette pour 8 personnes 0,5***/pers 1,5 kg de tomates 1 petite courgette 2 oignons 2 CS de boursin light fines herbes 1 cc de Curry 1 cc d'herbes de Provence Poivre 1 cube bouillon volaille dégraissé 1 cc de MG allégée eau Emincer les oignons et couper...

Wok Orange et vert...

Wok Orange et vert...

Pour le blog " la cuisine d'Alba " j'ai réalisé cette recette . Le principe du concours était d'utiliser ces 3 ingrédients : - l'agneau ou le poulet - l'orange - le gingembre frais On pouvait n'apporter que 4 autres ingrédients supplémentaires et les...

Aiguillettes de Canard Sauce au Poivre Vert

Aiguillettes de Canard Sauce au Poivre Vert

J'adore les aiguillettes de canard et celà depuis je suis tombée par hasard sur une recette de chez nuage de lait, alors lors des fêtes de fin d'année, j'ai fais le plein d'aiguillettes que j'ai misent au congélateur. Fin de la semaine passée, voilà qu'en...

La ferme du vieux bourg, vous connaissez ???

La ferme du vieux bourg, vous connaissez ???

La ferme du Vieux Bourg se situe entre le Vieux Bourg et Bourg Neuf de Castel-Sarrazin. Ils font l'élevage des canards, et ceux-ci sont élevés en libertés et surtout dans le respect. Leur activité principale est basée sur la transformation du canard gras....

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